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1，雞蛋在白醋里的實驗

氣泡上浮下降氣泡產(chǎn)生浮力使雞蛋上升氣泡消失雞蛋下沉

你會看到有緩慢的氣泡溢出，不久蛋殼（成分碳酸鈣CaCO3）被溶掉！由于醋是弱酸，可腐蝕碳酸鈣生成液態(tài)醋酸鈣，水，二氧化碳。反應方程式：CaCO3+2CH3COOH=(CHCOO)2Ca+H2O+CO2

雞蛋在白醋里的實驗

2，白醋雞蛋實驗

雞蛋殼是包含有碳酸鹽的啊，遇上醋就會溶解，這時初中化學上就有講的，溶解的成分粘在蛋白上，沒有煮熟時，蛋殼是分不清楚的，煮熟后蛋殼刨去，溶解的成分就顯現(xiàn)出來的，對了，學習知識就應該經(jīng)常去實踐，實踐是檢驗真理的唯一標準，讓你學到的知識更加牢固，而且學習的興趣也會大大的提高

實驗前：白醋與雞蛋實驗時：雞蛋表面溶解，有氣泡生成。試驗后：雞蛋殼完全溶解，化學方程式是2ch3cooh + caco3 == (ch3cooh)2ca + co2 + h20或者有個簡化版的2hac + caco3 == ca(ac)2 + co2 + h20白醋主要成分是乙酸，ch3cooh 乙酸也可簡寫成hac 現(xiàn)象：蛋殼材料是碳酸鈣，碳酸鈣遇酸反應生成co2，氣體附在蛋殼表面，使浮力增大，所以雞蛋上升，過一會，等氣體和蛋殼表面的最大靜密擦力不足以使雞蛋繼續(xù)上升時，氣體逸出液體，雞蛋下沉

蛋殼軟化了，醋就剩到了但里面了

白醋是酸性破壞蛋白質(zhì)性質(zhì)

白醋雞蛋實驗

3，實驗醋浸雞蛋

1.下沉2.有氣泡3.是4.懸浮5.下沉氣泡上浮懸浮6.不會消失

二、研究方法實驗法、調(diào)查法三、研究過程實驗器材：醋、水、鹽酸、雞蛋若干，玻璃杯若干。實驗一雞蛋與醋的實驗實驗記錄：先將雞蛋放入杯中，倒上醋，以滿過雞蛋為準。我和妹妹不時用小手按按雞蛋，一天過去了，雞蛋還是很硬，沒有任何變化。我們有些失望了。“原來爸爸說的也不對！”妹妹很沮喪地說道。我說：“雖然蛋殼還是那么硬，但咱們既然試了，就再等兩天看看。”“好吧！”妹妹答應了。第三天早上，我們驚奇地發(fā)現(xiàn)，雞蛋真的變軟了，伸出手小心翼翼地一摸，還軟綿綿的。如果醋變淡的話，和雞蛋變軟有什么關系呢？實驗二雞蛋與兌水的醋的實驗實驗記錄：在杯子里放入水和醋各半，一個星期后觀察雞蛋殼仍然沒有變軟。10天后再去觀察雞蛋，發(fā)現(xiàn)蛋殼表面有了一定的變化，用手觸摸蛋殼，發(fā)現(xiàn)與原來的蛋殼相比也軟了許多。這時我又想：雞蛋用醋泡能夠變軟，如果用其他液體浸泡能不能變軟呢？實驗三：雞蛋與鹽酸的實驗實驗記錄：把雞蛋放入盛有鹽酸的杯子里，三分鐘后雞蛋開始上下沉浮，蛋殼表面有濃密的氣泡冒出，六個小時后雞蛋沉入杯底，用筷子戳雞蛋表面，發(fā)現(xiàn)此時的蛋殼表面已經(jīng)完全變軟了。實驗四：雞蛋與水的實驗實驗記錄：把雞蛋放入盛有水的杯子里，雞蛋立即沉入杯底，一個星期后觀察，雞蛋表面沒有任何變化，半個月后蛋殼仍是原來的那般堅硬。四、實驗分析根據(jù)上述實驗觀察，整理如下：雞蛋浸在各種液體中的實驗記錄表材料時間現(xiàn) 象雞蛋，醋 3天蛋殼上有小氣泡，變軟雞蛋，水，醋 10天蛋殼稍變軟雞蛋，鹽酸 6小時蛋殼變軟雞蛋，水 14天沒有變軟根據(jù)實驗現(xiàn)象，我推測雞蛋變軟的原因：一是與液體的性質(zhì)有關系；二是與在液體中存放的時間有關系；三是與液體的濃度有關系。通過查找資料，我了解到：雞蛋殼主要成分是由碳酸鈣，碳酸鈣遇酸產(chǎn)生化學反應，同時會產(chǎn)生二氧化碳，因此雞蛋表面會產(chǎn)生氣泡，并使蛋殼變軟。雞蛋與水在一起時，沒有任何變化，因為水是中性，碳酸鈣與水不能起反應。雞蛋與醋，雞蛋與醋兌水，前者所需的時間之所以比后者短，是因為前者的濃度較后者大，因此雞蛋變軟與液體的性質(zhì)是否呈酸性有關系，變軟時間的長短與酸性液體的濃度有關系。五、研究體會通過研究，我了解了雞蛋變軟的原因，許多事情自己只有親自試一試，才能真正理解其中包含著的道理。

實驗醋浸雞蛋