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1，沙茶拌面怎么做
2，潮汕沙茶手工拌面的做法步驟圖怎么做好吃
3，沙茶醬撈面怎么做
4，沙茶醬怎么吃拌面吃可以嗎看起來油油的好難吃
5，沙縣拌面的做法
6，沙茶面怎么做

1，沙茶拌面怎么做

期待看到有用的回答！

1.將蒜末、沙茶醬、豬油及鹽加入碗中一起拌勻[1] 。2.取鍋加水燒開后，放入陽春面用筷子攪動(dòng)拌開，小火煮約1～2分鐘。3.面撈起后將水分濾干，倒入碗中，拌勻后灑上蔥花即可，亦可依個(gè)人喜好加入烏醋、辣油或辣椒渣拌食。

沙茶拌面怎么做

2，潮汕沙茶手工拌面的做法步驟圖怎么做好吃

食材食譜熱量：594(大卡)主料面100g黃瓜半根方法/步驟在碗中加入開水3勺，百沙茶醬2勺，白糖半勺，蠔油1勺，調(diào)制均勻成沙茶醬汁將黃瓜切薄片以度后再切絲備用將雞蛋打散，在鍋內(nèi)倒入少量食用油，用小版火，將蛋液攤成薄雞蛋皮后，切絲備用將香菜洗凈，切段備用；將臘腸切片，用小火，將臘腸片煎至微焦即可在鍋內(nèi)倒入適量清水，燒開以后，加入面和少許食鹽，煮制斷生即可將煮好的面用涼水反復(fù)沖洗后瀝權(quán)水放入碗內(nèi)在面上碼上蛋絲，黃瓜絲，臘腸片，香菜段，澆上沙茶醬汁即可步驟閱讀END

潮汕沙茶手工拌面的做法步驟圖怎么做好吃

3，沙茶醬撈面怎么做

沒看懂什么意思？

用料材料面條沙茶醬花生醬胡蘿卜香菜糖雞精做法1. 將花生醬放入沙茶醬中攪拌均勻，花生醬和沙茶醬的比例約為2:1 2. 將撈好的醬放入鍋中小火加熱至略起泡。如愿意吃涼面食的同學(xué)可以省略該步驟。 3. 胡蘿卜切絲，煮熟備用。香菜切小段。 4. 面條煮熟后，放入涼開水中過一下，使面條更爽口。倒入熱乎乎的沙茶醬料，放上胡蘿卜絲、香菜拌勻，美味即成。

沙茶醬撈面怎么做

4，沙茶醬怎么吃拌面吃可以嗎看起來油油的好難吃

1. 沙茶醬可以直接蘸食佐餐，還可以調(diào)制別有風(fēng)味的復(fù)合味，用以烹制沙茶牛柳、沙茶鴨脯等佳肴；2. 它還可以配制港式新潮“沙咖汁”美味，以烹制沙咖牛腩煲、沙咖煸明蝦等港派名菜，適宜于燒、燜、煨、涮、灼等烹調(diào)方法。與原來的東南亞風(fēng)味不同的是，沙茶香而不辣，略帶甜味.是潮汕閩南地區(qū)做菜常用的調(diào)味品。沙茶少量配與魚、肉、菜、湯等煎炒有顯著的助香助味作用。與各種肉、魚加工的食品也是一種良好佐料。并適用雞、鴨、牛、羊肉輔助炒、燉、鹵料,是各式火鍋,羊肉火鍋、麻辣火鍋、海鮮火鍋增香、增鮮、增味湯料,產(chǎn)品具備香、鮮、味三大主要功能,廣泛適用煮、炒、炸、燒、鹵、蒸、煲、燉、湯的多功能增香、增鮮、增味調(diào)味料。

可以直接拌的，炒一下更香啊

5，沙縣拌面的做法

沙縣拌面主要是做醬原料：新鮮花生1杯橄欖油2勺蜂蜜或糖2勺做法:1.將花生洗凈，慢火炒香 (避免焦味)，再以攪拌機(jī)打碎為花生醬。2.橄欖油，打發(fā)到顏色稍淺，加蜂蜜（糖）和花生醬一起打均勻用攪拌機(jī)把花生油打成渾濁狀備用，花生碎加糖粉打成細(xì)膩的泥樣，邊打邊從加料孔慢慢加入花生油，直到稠度合適。如果喜歡吃有顆粒的話，留一小部分粗碾過的花生碎在最后加入少許打一會(huì)就行花生醬的制作花生仁在160℃焙炒約1小時(shí)，使之十分干燥，經(jīng)過壓碎，篩去薄皮與胚芽，添加1—2%的食鹽，磨成細(xì)漿裝瓶，即成制品，其收獲量為花生仁的85%。生熟花生乳的制作：生、熟花生乳均很受人們歡迎，而各有風(fēng)味，一般作生花生乳或熟花生乳供應(yīng)人們的早點(diǎn)，十分適銷。如果進(jìn)一步擴(kuò)大制規(guī)模，把花生乳裝瓶上上市推銷，經(jīng)濟(jì)效益可以更高。也只有這樣的生產(chǎn)規(guī)模，才能發(fā)財(cái)，否則只能夠圖個(gè)溫飽而已。制生花生乳十分簡(jiǎn)單，只要把花生仁磨細(xì)，加水入鍋煮開、過濾掉花生乳供應(yīng)人們的早點(diǎn)，十分適銷。如果進(jìn)一步擴(kuò)大制作規(guī)模，把花生乳裝瓶上市推銷，經(jīng)濟(jì)效益可以更高。也只有這樣的生產(chǎn)規(guī)模，才能發(fā)財(cái)，否則只能夠圖個(gè)溫飽而已。濾去的花生渣不論是否經(jīng)炒制過的，均可制作花生醬，，不可浪費(fèi)，甜味劑一般是在煮花生乳時(shí)添加白糖、糖精和幾滴食用香精。也可以在過濾后才將經(jīng)溶化的糖水調(diào)入花生乳中，并配上少量糖精、香蕉油等調(diào)整味道的香型。

6，沙茶面怎么做

沙茶牛肉炒面的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：意大利餐沙茶牛肉炒面的制作材料：主料：牛肉,芥蘭,紅椒,油面條調(diào)料：沙茶醬,料酒,醬油,濕淀粉教您沙茶牛肉炒面怎么做，如何做沙茶牛肉炒面才好吃1.牛肉切成片，用料酒、醬油和濕淀粉腌5分鐘。 2.芥蘭洗凈斜切成段，紅椒切成片。 3.將油面條煮熟，盛出瀝干水分。 4.炒鍋入油，下牛肉片翻炒，七成熟加入芥蘭、紅椒和沙茶醬一同翻炒，然后放入面條，翻炒后即可出鍋。 tips: 沙茶醬用花生仁、白芝麻、左口魚、蝦米、椰絲、大蒜、生蔥、芥末、香菜子、辣椒等料磨碎加油、鹽熬煮而成，色澤金黃，香辣味濃。沙茶豬肉面的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：精品主食沙茶豬肉面的制作材料：主料：豬里脊肉,面條青菜心沙茶醬,豬骨湯,雞精,醬油沙茶豬肉面的特色：肉鮮嫩，湯甘甜，香辣多味，屬廣東風(fēng)味。教您沙茶豬肉面怎么做，如何做沙茶豬肉面才好吃 1、將里脊肉切成薄片，青菜心洗凈； 2、將沙茶醬放入骨頭湯中攪勻，倒入鍋中待開鍋后，改小火加入肉片、醬油、雞精； 3、面條、青菜心放開水中燙熟，分別盛入碗中，放上肉片淋入沙茶醬湯即可食用。

沙茶面是廈門的特色小吃，其妙處在于湯頭，那個(gè)味道，咸鮮香辣，吃過以后讓人念念不忘。　　沙茶面做法很簡(jiǎn)單，面條放入開水鍋燙熟，撈到碗里，把自備的配料入沙茶湯里面煮熟后，連湯帶料一起澆在面里。配料可以隨自己的口味添加，比如鮮蝦、魚丸、鮮魷魚、大腸、雞胗、鴨心、豬肝、炸豆腐等輔料。　　沙茶面的做法如下：　　一、面條選擇堿水油面為佳，如果沒有也可以選擇筋道的面條。鮮蝦留3只整蝦，其余的去頭剝殼，頭和殼不要扔。　　二、將面條放入開水中，汆燙5分鐘，過冷水瀝干放入大碗中備用。　　三、用煮過面條的水燙一下，豆芽和青菜。　　四、把燙好的豆芽和青菜撈出碼放在面條上。　　五、鍋中加水，放入蝦頭和蝦殼，煮開。　　六、把煮過蝦的蝦湯過篩，留下清澈的紅色蝦湯。　　七、沙茶醬約2勺，量足會(huì)比較香。　　八、鍋底放少許油，放入沙茶醬和花生醬炒香。　　九、加入蝦湯，放入鮮蝦斷生后撈出，再放入對(duì)切開的豆泡、墨魚丸約煮5分鐘。　　十、煮好后連湯帶料倒入面碗中，喜歡吃重口的，可以加上適量蒜泥。

你說的可是潮州小吃沙茶面？從小吃到大的，最愛！買好生面，潮州做沙茶面一般是用“面薄”，就是有點(diǎn)寬的生面，如果沒有，建議你可以用方便面試試，味道同樣不錯(cuò)。準(zhǔn)備好青菜，最好是生菜，豬肉切片備用。同時(shí)要準(zhǔn)備的還有沙茶醬，芝麻醬，油，沙茶醬和芝麻醬分別用開水沖稀和勻（沙茶醬里面可以適當(dāng)加點(diǎn)鹽），生油燒開備用。用鍋把水燒開，加面條，煮個(gè)兩分鐘左右把面撈起，瀝干水，切記一定不要把面煮的太爛了，這樣一來不好拌，二來太爛影響口感，瀝干水之后可以適當(dāng)加點(diǎn)熟油，先把面拌開了。撈干面之后鍋里加青菜燙熟，撈起鋪到面上，再加肉片燙熟，放到青菜上，最后就是把沙茶醬和芝麻醬澆到面上，再澆點(diǎn)熟油即可！吃的時(shí)候如果你愛你醋的話建議放點(diǎn)醋！想想都要流口水啊~~O(∩_∩)O~

沙茶面的做法：1.面條選擇堿水油面為佳，如果沒有也可以選擇筋道的面條。鮮蝦留3只整蝦，其余的去頭剝殼，頭和殼不要扔2.將面條放入開水中，汆燙5分鐘，過冷水瀝干放入大碗中備用3.用煮過面條的水燙一下，豆芽和青菜4.把燙好的豆芽和青菜撈出碼放在面條上5.鍋中加水，放入蝦頭和蝦殼，煮開6.把煮過蝦的蝦湯過篩，留下清澈的紅色蝦湯7.沙茶醬約2勺，量足會(huì)比較香8.鍋底放少許油，放入沙茶醬和花生醬炒香9.加入蝦湯，放入鮮蝦斷生后撈出，再放入對(duì)切開的豆泡、墨魚丸約煮5分鐘10.煮好后連湯帶料倒入面碗中，喜歡吃重口味的可以加上適量蒜泥

沙茶面是拌面。想怎么吃都行。配幾樣喜歡的青菜，面煮熟，最好用柴魚湯煮，入味。然后放碗里用沙茶醬拌就行了。沙茶醬到處都有賣。不需要什么配料比例。除非你要做沙茶醬。沙茶醬的品種有福建沙茶醬、潮州沙茶醬和進(jìn)口沙茶醬三大類。這里只介紹一下潮州沙茶醬的做法。制作材料：主料：花生仁1000克，花生醬750克，芝麻醬750克，蝦醬500克，豆瓣醬750克，洋蔥5000克，蒜1250克，辣椒粉500克，生蔥250克，南姜1000克，開洋（海米）1000克。調(diào)料：香菜籽100克，芥菜籽100克，香葉25克，五香粉50克，咖喱醬100克，椰醬250克，丁香25克，香茅200克，白糖400克，味精125克，鹽50克，醬油150克，花生油10千克。制做方法：1.將花生仁放入六成熱的油中炸透取出，冷后磨粉；花生醬、芝麻醬用油調(diào)稀；蝦醬、豆瓣醬分別入油煸妙出香味取出；洋蔥、蒜頭去皮，磨碎擠干水分；辣椒粉用500克生油制成紅油；生蔥切末，南姜去皮、切成末，分別入油煸炒出香味取出；香菜籽、芥菜籽均磨碎；香葉烤香磨細(xì)；開洋洗凈，瀝干水分，磨碎成茸，丁香磨細(xì)；香茅炒香磨細(xì)。 2.將鍋炙好，下入熟油，油熱后下入蒜頭、洋蔥煸至呈金黃色（火不可太旺，煸至沒有水分），隨即依次下入花生末、花生醬、芝麻醬、蝦醬、豆瓣醬、紅油、蔥、姜、香菜籽、芥菜籽、香葉、開洋、丁香、香茅，并用手勺在油鍋內(nèi)不停地?cái)噭?dòng)，防止沉底，同時(shí)下入醬油、白糖、精鹽，炒至不出水泡（火不宜太旺，要防止焦），最后下入味精、咖喱醬、椰醬，炒好出鍋，使之自然冷卻，入干凈的壇子內(nèi)，將口密封好，可貯藏1-2年不會(huì)變質(zhì)。這是開店的配方比例。自己家里做實(shí)在有點(diǎn)麻煩。