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1，綠豆怎么發(fā)出芽

綠豆芽主要還是用水培法，生產(chǎn)方法： 1 、選擇顆粒飽滿、無蟲口、霉變的綠豆。 2 、用清水將綠豆浸泡5～6小時(shí)左右撈出，裝在有排水孔的籃子里。催芽期每天澆水2～3次，種子上面用清潔的布遮光，有利于保溫、保濕。如果是夏天的話3～4天就可以吃了。注意：生豆芽時(shí)，一定不要加化肥和生長(zhǎng)素之類的東西，以免影響健康。豆芽的長(zhǎng)度不能超過3厘米，不然就沒法吃了。

綠豆怎么發(fā)出芽

2，綠豆芽怎么發(fā)

材料: 　　1).綠豆若干(記住: 1顆綠豆以后會(huì)增加大約10倍,別弄太多了) 　　2).干凈的小盆和棉制小方巾(毛巾也可以,只要是棉制纖維的容易吸收水分的就可以). 　　3).洗刷干凈的可以漏水的蒸籠或者能過濾水分的其他隔板(用于綠豆芽發(fā)出來以后隔絕水分,防止豆芽根兒腐爛用) 　　做法: 　　1.把綠豆洗干凈.放進(jìn)小盆加點(diǎn)水盛著. (這個(gè)盆不要沾有油漬) 等一天或者半天綠豆泡得比原來大一些的時(shí)候..或者出來小芽芽了..就把水瀝干.用潤(rùn)濕過的小方斤蓋著放在溫暖的房間里(別在廚房里..那里有油煙..豆芽就不長(zhǎng)了).記得每天換2-3次水....給豆芽新鮮的水分和濕潤(rùn)的空間.一般溫度高的房間,豆芽長(zhǎng)得很快. 　　2.等看到豆芽有一定的長(zhǎng)度時(shí)(大約能看到有根了),就找一個(gè)可以漏水的隔板或者籠屜.把豆芽放上去..這樣豆芽的根就不容易接觸到多余的水分了.不容易腐爛.繼續(xù)每天換水...等豆芽長(zhǎng)到4厘米就可以吃了.不要等長(zhǎng)出根須和小葉子.

關(guān)山度若飛

綠豆芽怎么發(fā)

3，怎么自己在家里發(fā)綠豆芽

今天我向大家介紹一下我發(fā)豆芽的全部過程。發(fā)綠豆芽其實(shí)很簡(jiǎn)單，但關(guān)鍵要掌握幾個(gè)要領(lǐng)：潔凈與溫度。　　1）根據(jù)自家需要，將當(dāng)年的新綠豆洗凈，去除雜質(zhì)及漂浮在水面的次豆，放在一個(gè)無污染無油漬的器皿中，加入適量溫水并沒過綠豆，放在一通風(fēng)干凈的環(huán)境里。通常我都是用一個(gè)直徑30厘米的不銹鋼盆，放兩把綠豆，夠三口之家吃的就行了，一次別太多，如有興趣，隔一兩天泡一次豆，這樣隔三差五的總有新鮮的豆芽吃。　　2）頭天晚上泡好綠豆，第二天早上就會(huì)發(fā)現(xiàn)盆里的水都被綠豆吸收了，飽滿翠綠的豆子全都綻開了小嘴，露出了白嫩的小芽，嬌嬌嫩嫩的，這時(shí)千萬別碰傷了它，將洗凈的白紗布疊成三四層，濕潤(rùn)地蓋在豆芽上，就像對(duì)待初生的嬰兒一樣。溫度最好保持在20多度左右。操作要點(diǎn)就是手和器皿及環(huán)境絕對(duì)保持干凈，稍有不慎就會(huì)全部爛掉（實(shí)話告訴您，我用的紗布是非典時(shí)剩下的紗布口罩，拆開后洗凈，正好廢物利用蓋豆芽）。　　3）此后，找一個(gè)高壓鍋的屜，洗凈后輕輕壓在上面，它的作用是壓住豆芽，以防每日三次的換水時(shí)豆芽不被互相碰撞或沖走。鍋屜的平面漏洞又便于空氣流通。　　4）待綠豆長(zhǎng)到3厘米左右時(shí)就需要用重物壓住它，目的就是不讓它長(zhǎng)瘋，正像以前人們常說的那樣，人無壓力輕飄飄，更何況豆芽呢。通常我用相似的臉盆注上水，壓在豆芽上，隨著豆芽的長(zhǎng)勢(shì)往臉盆多加水，以增強(qiáng)重量，讓其長(zhǎng)得粗粗壯壯的。這個(gè)過程就好像在搞一項(xiàng)科學(xué)實(shí)驗(yàn)；溫度、濕度、操作程序，一個(gè)都不能少，不出四五天，盆里的豆芽就像茁壯的士兵，齊刷刷地排列著，白白胖胖的，拿出一根放在手心里，涼絲絲的，好像是一柄晶瑩剔透的玉如意。明代大詩人陳嶷曾夸贊過它：“有彼物兮，冰肌玉質(zhì)，子不入污泥，根不資于扶植”。他盛贊的彼物就是豆芽。　　接下來那就是要看你做菜的手藝了。潤(rùn)滑爽口，清香撲鼻的綠豆芽，怎么做怎么好吃，或涼拌、或清炒、美味無比，經(jīng)常食用還有助于消膩、利尿、降脂、明目養(yǎng)神，還能減肥、治療糖尿病、增強(qiáng)機(jī)體抵抗力呢！　　不瞞您說，我每次生豆芽都得到愛人的夸獎(jiǎng)，但也有“敗筆”的時(shí)候，說來可笑，去年的綠豆買多了，我怕長(zhǎng)蟲想把它放在冰室儲(chǔ)存，愛人問：綠豆冷凍后還能生出芽來嗎？我不假思索道：你看醫(yī)學(xué)上的冷凍生命還能繁衍后代呢？何況豆芽？可是那次泡了幾天的豆芽卻全都爛了，看來這科學(xué)家不是哪個(gè)人都能當(dāng)?shù)模f是吧！

1. 首先，準(zhǔn)備適量綠豆，放在清水里泡24小時(shí)。準(zhǔn)備一個(gè)可樂瓶子，剪去上端，在底下打4個(gè)空，將泡好的綠豆放在里面。2. 準(zhǔn)確一塊可以吸水、可以避光的布，為的是使綠豆不接觸光線和保濕。注意：可以吸水是因?yàn)橐３志G豆的濕潤(rùn)環(huán)境。3. 將包瓶子用的布減去合適的部分，留著一部分可以封住瓶頂。用一塊重物壓在瓶子頂部的布上面，將可樂瓶放在比較溫暖的地方。4. 每2天取出來整個(gè)過水一次，過水要過透。根據(jù)實(shí)際溫度和濕度情況，等若干天，豆芽就發(fā)好了。打開包著瓶子的布就能看到全貌。將瓶子沿著側(cè)面剪開，并將綠豆芽取出。

怎么自己在家里發(fā)綠豆芽