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1，怎么樣炒豆腐才好吃

豆腐切片，用油煎一下裝盤鍋加少許油，蔥，姜，調(diào)料粉爆香，加煎好的豆腐，加醬油，鹽，雞精，少許水燜一會，出勺時加一點水淀粉，一點香油，OK

怎么樣炒豆腐才好吃

2，怎么清炒豆腐才會好吃又香

你可以把豆腐切成小方塊，放入油炒了會兒再加鹽翻炒幾下后加少量的水燜下，確保豆腐入味進鹽后撒點蔥花里面輕輕翻炒幾下就可以美味出鍋了。

放糖

豆腐要煮得香主要是通過輔助食材來達到目的. 加入蔥花、香菜（芫茜）就有清香；加入辣醬、剁椒則有醬香；最簡便的清煮做法，就是在上臺前滴入幾滴麻油。。。。

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3，豆腐怎么炒最好吃

豆腐切小塊.兩面煎.洋蔥切絲.與豆腐一起吵.下點味精和豪油.應(yīng)該不錯.

【尖椒干豆腐】 [原料] 干豆腐、青尖椒 [佐料] 蔥花、花椒面、醬油、精鹽、骨湯（肉湯）、水淀粉 [做法] ①干豆腐切成兩寸長細(xì)絲，青尖椒切末，備用。 ②起油鍋，加入蔥花、花椒面、醬油爆鍋，將干豆腐絲、青尖椒末放入，翻炒兩分鐘。 ③鍋中加入適量骨湯或者肉湯，加精鹽，改中火，加蓋燉五分鐘。在鍋中仍有少量湯汁時，用水淀粉勾薄芡，出勺即成。 [特點] 出于庶民，享譽南北；名雖素菜，厚重口味。 [附記] 不知是何原因，飯店無論大小，必有一道名菜：尖椒干豆腐。做法口味大同小異，而各色人等無不喜食。居家做法以簡便為好，故可用市售之骨湯調(diào)料代替特別熬制的骨湯，如有熬好的肉湯當(dāng)然更好。

豆腐怎么炒最好吃

4，炒豆腐怎么做好吃

酥炸豆腐排材料：豆腐2塊、饅頭渣150g、雞蛋2個、面粉50g、豆油750g、蔥姜末適量、紹酒、鹽、味精做法： 1、豆腐切成1cm厚，4cm寬，8cm長的大片，撒上味精、鹽、紹酒和蔥姜末腌5min 2、勺內(nèi)倒入油，加熱至5成熱，將豆腐片拍一層面粉，拖一層蛋液，滾上饅頭渣（咸面包渣也可），下油炸呈金黃色撈出即可。麻婆豆腐原料：豆腐約500g，肉末100g、濕淀粉30g、毛湯250g、豬油100g 調(diào)料：蔥丁、姜末、料酒、花椒面各5g，醬油、辣椒油各15g，辣椒面、豆瓣醬各25g，味精適量做法： 1、豆腐切成1.2cm方丁，用開水燙一下，控凈水 2、炒勺燒熱，下豬油，把肉末煸干水分，下辣椒面、豆瓣醬、姜末煸炒至出辣椒油，加料酒、醬油、豆腐丁、鹽、毛湯燒至沸騰，關(guān)小火，煨至汁濃入味時，用濕淀粉勾芡收汁，加蔥丁、辣椒油，出鍋后撒上花椒面即可。成菜色澤紅亮，豆腐嫩白，具有"麻、辣、鮮、燙、嫩、捆（指形整）、酥（指牛肉末）的特色。

麻婆豆腐也不錯呀

炒豆腐多放油好吃

5，豆腐怎么炒才好吃

豆腐切塊，鍋上油，燒到7成熱，在鍋上均勻撒鹽，放豆腐翻炒，豆腐稍有變色，加點水噴。然后反復(fù)，炒到熟，根據(jù)喜好放胡椒味精蔥花等，起鍋。

豆腐和紅塘爆炒。味道不錯。姜。大蒜。花椒。芹菜。當(dāng)然還有鹽。味精。豆腐切成塊。放油等油開，放入姜。大蒜。花椒。紅塘（切細(xì)）！把豆腐放下去放鹽（適當(dāng)）爆炒。熟后放入芹菜（切成絲）炒熟放入味精。即可！

把豆腐切小塊，油少許，煎至金黃，加點水，，，雞精，蠔油，鹽，燜一分鐘，撒上蔥花即可。

客家釀豆腐吃過沒?和包餃子一個做法..很考究的哦.那絕對是吃得你找尾巴..

本人推薦麻辣豆腐。改一厘米方塊水抄，這過程中用小碗放鹽味精淀粉老抽水適量對成汁，豆腐撈出控水，鍋放油，樹椒段，麻椒炸鍋放對成的汁放豆腐翻勻出鍋。特點汁緊紅亮，樹椒換成辣椒面也可

炸豆腐？先把豆腐切一小塊。在放在油放鍋里。等鍋里的油燒一點煙的時候，在把豆腐放進去，等豆腐燒的發(fā)黃的時候在翻一便？在放點水在鍋里煮，然后放的蔥.味精.鹽。在放十三香，煮4分鐘就行了

豆腐切片放在盤里擺好,蒸五分鐘.黑木耳,蝦.香菇.西芹.都切粒的,用白水滾一下,撈上來,再炒,放少許面水,下配料.好了倒在豆腐上,翡翠豆腐.

6，豆腐怎么炒好吃

韓式辣炒豆腐材料北豆腐1塊，圓白菜1/4個，洋蔥半個，胡蘿卜1根，油1大勺，韓式甜辣醬2大勺，蒜2瓣，鹽1/4小勺做法 1、胡蘿卜切片，洋蔥切絲或塊，圓白菜撕或切成小片;2、豆腐切成1厘米左右厚的塊，放入沸水中焯一下瀝干；3、煎鍋放入10克食用油，小火將豆腐兩面煎至金黃，撥到鍋邊；4、鍋中放入蒜片、洋蔥和胡蘿卜煸炒，略軟后加入一杯清水和韓國甜辣醬，拌勻，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉煮；5、根據(jù)情況適量加鹽，下入圓白菜燉至軟爛，大火收干湯汁即可；番茄炒豆腐主料：北豆腐150克，番茄500克，調(diào)料：植物油100克，大蔥20克，白砂糖5克，味精2克，鹽4克，玉米淀粉5克，番茄汁20克做法 1.豆腐切小塊； 2.蔥洗凈切段； 3.番茄去蒂切塊； 4.起油鍋，下蔥爆香，加入番茄爆炒片刻，放入豆腐煮約8分鐘； 5.調(diào)好味，加入茄汁，埋芡即可豆腐炒韭菜主料：北豆腐200克，韭菜200克，調(diào)料：植物油15克，鹽2克，味精2克做法 1.豆腐切絲，韭菜洗凈切段。 2.滑勺中加植物油，燒熱，加入豆腐絲煸至表皮稍硬，呈淺黃色時用手勺推至勺的一邊，即將韭菜放油中煸炒，再加鹽、味精與豆腐絲炒勻即成。

切片炸至金黃色

做宮保豆腐啊，花生，萵筍，胡蘿卜，鮮香菇

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