去掉花椒，放入干辣椒和半個蒜粉，翻炒出香味，再翻炒薯片，然后滴一點白醋(這樣也能保持薯片香脆),4.加入切好的黃瓜，翻炒幾分鐘，最后淋上香油調味,爆炒黃瓜做法:1，/1234552,下面簡單介紹一下如何做炒菜黃瓜,薯片變透明時，倒入老黃瓜片，加鹽,炒菜黃瓜是一道家常菜，主要以黃瓜為主料制作而成。
1、老黃瓜半、土豆一個、大蒜四瓣、干紅辣椒四五個、花椒粒20粒、鹽、醋、雞粉適量。2.老黃瓜去皮，切去果肉切片備用；3.土豆去皮切片，泡水十分鐘，洗掉多余的淀粉(這樣炸出來的薯片會很脆不粘)，前五分鐘控水凈化備用；4、大蒜切碎，兩個干紅辣椒切成小塊，剩下的放入小碗中用水浸泡幾分鐘(這樣炒的時候不容易糊)；5.將炒鍋裝滿油，將涼油放入花椒中，油溫升高，花椒就會有香味。去掉花椒，放入干辣椒和半個蒜粉，翻炒出香味，再翻炒薯片，然后滴一點白醋(這樣也能保持薯片香脆)。薯片變透明時，倒入老黃瓜片，加鹽。
2、 黃瓜怎么炒炒菜黃瓜是一道家常菜，主要以黃瓜為主料制作而成。鹽可以讓蔬菜變水，所以炒的時候盡量把水瀝干，不要讓水太多汁，下面簡單介紹一下如何做炒菜黃瓜。黃瓜:黃瓜350g、鹽10g、大蔥10g、蒜5g、芝麻5g、香油5g、色拉油25g的炒制食材，爆炒黃瓜做法:1，/123455 2。黃瓜加水加鹽30分鐘后，洗去鹽，瀝干，3.鍋里燒熱油，放入蔥花、蒜泥、芝麻翻炒。4.加入切好的黃瓜，翻炒幾分鐘，最后淋上香油調味，食用價值:黃瓜富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿卜素、維生素B2、維生素C、維生素E、煙酸等營養成分。黃瓜含有豐富的鉀鹽，能加速血液代謝，排出體內多余的鹽分，所以腎炎、膀胱炎患者吃生食黃瓜，對身體恢復有很好的作用。黃瓜中所含的丙醇二酸可以抑制碳水化合物轉化為脂肪，黃瓜含有維生素B1，有利于改善大腦和神經系統的功能，能安神。
