白煮蝦的做法，白煮蝦的做法白煮蝦怎么做好吃白煮蝦的家常

來源：整理時間：2023-08-08 23:13:02 編輯：好學習手機版

1，白煮蝦的做法白煮蝦怎么做好吃白煮蝦的家常

白煮蝦chinahl_hlp食材明細基圍蝦2斤生姜片適量蔥段適量料酒適量醋適量未知口味煮工藝十分鐘耗時簡單難度白煮蝦的做法步驟1將菜場買來的蝦洗凈，將須頭用剪刀剪去，待用。2煮一鍋開水，將基圍蝦同生姜，蔥段一起倒入，放入少許料酒，大火燒開即可關火；用醋蘸著蝦肉吃味道棒極了。

主料：春筍500g，花生300g 輔料：醬油適量，鹽適量，白砂糖適量，八角適量，桂皮適量步驟： 1.筍去殼，洗干凈。 2.切成片，薄一點比較好。 3.先煮花生。 4.等到花生基本軟了，加入切好的筍片。 5.加點桂皮和八角。 6.加點醬油。 7.加點鹽。 8.加點糖。 9.蓋上蓋子煮。 10.煮好后放太陽底下曬，一般兩三天就可以。小貼士：做筍煮花生的筍一般要選毛筍，毛筍比較鮮美。

白煮蝦的做法白煮蝦怎么做好吃白煮蝦的家常

2，白水煮蝦怎么做

朋友：你好！這里將白水煮蝦的做法推薦給你，與你分享。做法： 1、蝦剪去蝦須、抽出蝦線，洗凈； 2、炒鍋燒熱后放小許少許油，煸香蒜片、姜片、蔥段，然后倒入清水，加鹽和白酒煮開。 3、水開后倒入大蝦，焯熟撈出，在涼水中過兩遍，瀝干水份就可以裝盤了。開動啦！調料：隨意。我用的是李錦記的蒸魚豉油加辣椒油。以上回答希望能夠幫助你，如你滿意，敬請采納。

鹽水蝦的做法詳細介紹菜系及功效：蘇菜鹽水蝦的制作材料：主料：新鮮河蝦500克。鹽15克,花椒4粒,姜2片,蔥3段,料酒50克,味精5克。鹽水蝦的特色：鮮紅美觀，鮮嫩清口。教您鹽水蝦怎么做，如何做鹽水蝦才好吃將蝦去須、腳，洗凈后下入開水鍋內。在燒開之前，鍋內先加入蔥、姜味精、料酒、鹽、花椒等調料，燒開后將浮沫撇去，約3分鐘左右蝦即可煮熟。而后連湯一起離火裝入碗中，冷卻后盛入盆內即可。

最愛吃蝦！最解饞最懶惰的做法莫過于白水煮了之后，邊看電視邊剝蝦皮，然后把一條整整的蝦肉蘸了調味料放進嘴里慢慢咀嚼，咽下美味之后，再吮下染有蝦味掛了調味汁的手指，那滋味真的太爽了。嘿嘿～～做法：1、蝦剪去蝦須、抽出蝦線，洗凈；2、炒鍋燒熱后放小許少許油，煸香蒜片、姜片、蔥段，然后倒入清水，加鹽和白酒煮開。[美食中國]3、水開后倒入大蝦，焯熟撈出，在涼水中過兩遍，瀝干水份就可以裝盤了。調料：隨意。我用的是李錦記的蒸魚豉油加辣椒油。原文地址： http://wangren188.blog.sohu.com/7674495.html

白水煮蝦怎么做

3，白水煮蝦怎么做的啊

水煮長江蝦的做法：如果要吃水煮蝦的話，可以選擇用母蝦（俗稱子蝦）來煮。比如500克長江蝦：先加一些水，不能太多，先判斷一下等會兒鍋里的水能稍稍漫過蝦就可以了。加些味精、雞精（根據個人喜好，可以不加），幾片姜，少些辣椒（也可以不加），一些鹽，等水開后，立刻把蝦放進去，加蓋煮一、二分鐘，等蝦變成紅色，再加些香蔥，加蓋再煮三分鐘，滴幾滴正宗的香油就可以起鍋了。我所煮的長江蝦獨特之處就在那幾滴香油，因為長江蝦不比普通的河蝦，由于是野生的，比河蝦的腥味重，所以幾滴香油是去腥味的，加香油的長江蝦和不加香油的長江蝦味道有天壤之別。可以這么說加香油的水煮長江蝦是難得的美味，再加上一瓶冰鎮的啤酒，呵呵，別提都寫意了！關于白灼蝦的做法還是比較簡單的,關鍵是蝦要鮮活,活蝦下鍋做出來的蝦肉富有彈性。有很多人都認為白灼蝦就是用白水煮一下撈出來就可以了，其實那是對字面上的一個誤解,真正的白灼蝦還是有幾道工序的! 1、首先鍋內蝦少許油，待油溫七層熱時下蒜片及姜片稍微炒一下，接著倒入適量清水，再往鍋內倒少許料酒、鹽調味煮沸； 2、在煮沸鍋中的水需要一段時間，這期間正好將活蝦洗凈并剪去蝦須，這樣可以保證蝦下鍋之前還是鮮活的； 3、水開后迅速倒入洗凈的基圍蝦稍微灼一小會，待蝦尾生叉后，撈出放入涼水中過一下水，控干水之后裝入盤中即可，吃的時候用小碗調制一點蘸料，剝開蝦殼后蘸著吃就可以了，因為蝦一直保持著鮮活，所以做出來的蝦肉非常的有彈性！白灼蝦菜譜類別：潮州菜菜譜制作：主料：鮮蝦500克，油1湯匙。配料：生抽3茶匙，紅椒絲1湯匙。做法： 1、蝦用水沖洗干凈。2 、煲滾半鍋水，加1湯匙油，水滾放入蝦攪勻，見蝦轉紅色而蝦身彎曲，即可用有孔杓子撈起上碟。 3、用加了紅椒絲的豉油醮來吃。白灼蝦著名廣州菜肴。以廣東特產基圍蝦為主料，沸水灼熟后，拌以調料食用。灼是指將原料精水煮熟，要求火猛，時間短，可保持主料原味。基圍蝦品種特異，肉味鮮美，為一般蝦品所不及。　　[制作原料] 　　基圍蝦500克，醬油50克，精鹽、香油各5克，蔥條10克，紅辣椒絲25克，姜塊10克，花生油15克。　　[烹飪方法] 　　1．將鮮蝦洗凈，辣椒絲放在味碟上；用旺火熱油，澆在辣椒絲上，再加入醬油、香油、蔥絲、姜末、精鹽拌勻；　　2．清水燒開后放入鮮蝦焯至熟時撈起，控去水分放入碟中，同時上味碟。 2、微波蝦　　做法：蝦洗凈，晾干，放入微波爐，小火加熱即可，將姜末、醋、香油混合成調味汁，吃起來清香

水煮大蝦的做法1.將鮮活的大蝦用清水洗凈，將水倒凈。放食用鹽少許，抖勻，加幾粒花椒，放到沸水的鐵鍋里2.慢火燒，（一定要蓋上鍋蓋，不然大蝦都蹦出來了）不要怕燒干鍋，蝦會慢慢出一點水。當蝦變紅了，再翻勺炒幾下就可以了3.煮熟了的大蝦又紅又亮，味道鮮美無比

白灼蝦洗凈，準備蔥姜(蔥切段，姜切片)。做法： 1、放油，量較一般炒菜多，如果喜歡將蝦皮炸得脆脆的，可多放一點油。 2、下花椒、干辣椒、蔥姜等，除蔥姜外其余皆視自已喜好來放，不放也沒問題。 3、炒蝦(或炸蝦)至熟，時間長短根據自已對香脆度的要求決定。我喜歡將蝦皮炸得脆脆的。 4、在炒熟后，放醬料，繼續炒至入味，時間長短可自已嘗味決定，不用再鹽不用放味精不用放雞精，關鍵是不斷翻炒。加不加水均可，如要加水只能每次加一點，因為本做法突出的是干香。 5、醬料是指市場上可買到的各種辣椒醬或香辣醬，我最喜歡用泡椒醬，一斤蝦用一至兩勺即可。這種做法簡單，初次做飯的都可以做得很好，呵呵反正都是醬料的味道，且賣相較好。白灼就是煮一鍋水，水開后倒進蝦，只要水再次燒開，馬上撈起，準備一小碗生抽，在里邊放兩個切碎的干蔥頭，然后就剝蝦沾生抽吃，蝦要新鮮豉油王蝦方法復雜一些，生把蝦用剪刀剪去頭的前部（須和硬殼）和蝦腳，然后用刀在蝦后背開一刀，燒一小鍋油，先炸一下蝦，待金黃色撈起，用生姜干蔥起鍋，聞香后倒入炸好的蝦，快炒而且邊倒入生抽，老抽也可放少許，起鍋前濺一點料酒，成……

直接把水煮開了放蝦下去就好了

在水里放一塊生姜（用刀背壓碎）一起煮，這樣做出的白水煮蝦不會有腥味

白水煮蝦怎么做的啊