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辣基圍蝦干鍋做法食材基圍蝦450g花生70g芹菜30g輔料1個青椒2g干辣椒8g姜6g料酒20g黑胡椒2g鹽2g蒸魚醬油15ml做法:2。從后面第二節關節處挑出蝦線。3.再次洗凈瀝干，放入碗中，加入料酒、姜絲、黑胡椒，拌勻，腌制20分鐘。4.準備好各種食材。5.鍋里倒入食用油，將腌制好的蝦炸熟。6.炒基圍蝦變紅時撈出控油。7.鍋底加少許底油，姜絲、花椒、辣椒炒香。8.香的時候加入之前炒過的蝦仁。9.翻炒后加入芹菜。10.稍微翻炒一下，加鹽。11.加入蒸魚醬油，小火燉1分鐘。12.吃醉花生。13.快速翻炒，加入蔥花。14.關火，出鍋。
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