豬肉餛飩，美味的香菜豬肉大餛飩混沌大全要怎么做好吃美味的香菜豬肉大餛

來源：整理時間：2023-03-18 13:12:04 編輯：好學習手機版

本文目錄一覽

1，美味的香菜豬肉大餛飩混沌大全要怎么做好吃美味的香菜豬肉大餛
2，豬肉餡的混沌怎么做
3，豬肉餛飩的做法豬肉餛飩怎么做好吃豬肉餛飩的家常
4，豬肉餡餛飩放什么佐料怎么調才好吃

1，美味的香菜豬肉大餛飩混沌大全要怎么做好吃美味的香菜豬肉大餛

香菜豬肉大餛飩詳細制作步驟餛飩相信大家都有吃過，特別是在每個城市的沙縣小吃店都必有的一道主食。下面為大家介紹下香菜豬肉大餛飩的做法，以供大家參考！1.香菜擇席干凈，豬肉在菜場讓他們攪成碎肉2.香菜用開水焯一下切碎。3.將肉和香菜放一起拌勻，加入調味料，菜籽油燒熱之后澆入肉餡中。4.用筷子順時針方向快速攪拌均勻。5.包成大餛飩。（包的手法各家各樣，偶們家是如圖這樣包的。）

美味的香菜豬肉大餛飩混沌大全要怎么做好吃美味的香菜豬肉大餛

2，豬肉餡的混沌怎么做

主料五花肉3kg青菜5kg雞蛋6個輔料油適量鹽適量生姜適量味精適量步驟1.準備好五花肉，不能太瘦，也不能太肥，這樣才好吃，2.青菜洗凈了，剁碎了，然后把用一塊紗布把剁碎的青菜裹起來，把水份擠出來，然后倒在盤子里。3.然后在青菜餡里面放入各種調料，然后再放入兩個雞蛋，再攪拌開來。4.再放入準備好的豬肉，一起攪拌。5.為了更加鮮美，再加點雞蛋里面，將準備好的雞蛋打勻，放在鍋里煎一下。6.將雞蛋剁碎了。備用。7.再將雞蛋也倒入攪拌均勻8.這樣餛飩餡就制作完成了，下面就是包餛飩了。9.餛飩包好了。下面就煮餛飩啦。10.將水先煮開了，再將餛飩放下去，用鍋鏟抄一下，防止粘鍋。蓋上鍋蓋，文火煮十分鐘左右。11.等餛飩都浮在水面上，差不多可以吃了，可以先嘗一個試試。12.盛在盤子里可以吃了噢，還以用點醋、辣椒醬沾著吃。。比如老干媽，很好吃了。

豬肉餡的混沌怎么做

3，豬肉餛飩的做法豬肉餛飩怎么做好吃豬肉餛飩的家常

食材主料豬肉250g面粉一碗輔料油適量鹽適量醬油適量味精適量蔥適量姜適量蒜適量香菜適量香油適量雞蛋一個花椒粉適量醋適量步驟1.先和面面粉用水和成光滑的面團，放一旁餳至2.餳面過程中將豬肉剁成肉泥3.蔥姜切末，蔥可以多些4.將豬肉泥和蔥姜末放在容器里拌勻5.放入適量的鹽、味精、醬油、花椒粉順時針攪勻6.再放一個雞蛋順時針攪勻7.再放入油順時針攪勻8.將面團用搟面杖搟成薄厚均勻的面皮9.用刀切成菱形塊10.取一面皮，放入適量的餡11.對折，將邊緣捏合12.再將兩邊角捏起來，形成個小圓肚，就包成了個餛飩13.大火，鍋中水燒開，下入餛飩14.水再開后點少量涼水，重復兩次，餛飩就熟了15.將蔥蒜切末，香菜切段16.取一碗放入蔥蒜末、香菜段，少量鹽、醬油、醋、香油混合17.將煮好的餛飩連湯一起盛入碗中即可享用

用料主料豬肉300g餛飩皮200g調料食鹽適量醬油適量雞粉適量蔥適量調和油適量香菜適量蝦皮適量芝麻油適量豬肉餛飩的做法1.準備好肉餡2.蔥姜均切成碎末3.放入切好的蔥姜末，攪拌均勻4.然后倒入雞粉、鹽、醬油、花生油拌勻，鮮肉餛飩餡就調好了5.取一張餛飩皮放在手里，在較窄的一面上放入適量的肉餡6.卷一下，再卷一下，把兩邊對折，在其中的一個角上沾點水，和另外一個角粘在一起7.起鍋放水燒開，放入餛飩煮開后加入一炒勺冷水，等再煮開，餛飩全部浮在水面上時即可撈出8.在煮餛飩的同時，準備好調料：碗中放入香菜末、蝦皮、生抽、芝麻油9.餛飩煮熟連湯帶餛飩一起盛入碗中，拌勻即可

豬肉餛飩的做法豬肉餛飩怎么做好吃豬肉餛飩的家常

4，豬肉餡餛飩放什么佐料怎么調才好吃

食材明細豬肉適量蝦仁適量餛飩皮適量蔥花適量香菜適量鹽適量花椒面適量醬油適量紫菜適量雞蛋適量豬肉蝦仁餛飩的做法步驟1大蝦洗凈。2去掉腹部和背部的蝦線，去掉頭和殼，得到蝦仁。3把蝦仁切成兩個花生大的粒。加一點點鹽，花椒面，料酒腌上入味。4香菜切碎。5半根蔥切蔥花，是平時餃子餡里蔥花的二倍，它已經是為餡提鮮的一個利器了。6豬肉剁碎。7加一小勺花椒面8半小勺鹽9加三湯匙醬油，拌勻入味。10先把香菜蔥花拌上色拉油，再放進餡里，這樣能防止蔬菜出水。再把香菜蔥花和肉餡拌勻。11餡里加入四湯匙色拉油，拌勻，放置十分鐘入味。12買的餛飩皮。13把餛飩皮，餡，兩雙筷子（一雙用來夾餡，一雙用來沾水），蝦仁，冰箱盒子鋪上烘焙用的油紙防粘，準備完畢，開始包餛飩。14拿出一個餛飩皮，放在手心上。15中間放一點點餡16放上一個蝦仁段兒。17餡的四周用筷子抹上一圈水，因為買來的皮粘合度不好，需要借助水來粘上。18把一個角放到斜對面的邊上，用力粘上，注意邊的部分別露餡。19小手指位置那個地方抹點水，你能看見小手指部分有點發亮嗎？20把帶水的那個角和對面那個角粘上，餛飩就完成了，一個人包，實在不方便照相。21包好就是這個樣子的22兩個角錯開，就減少了皮重合的面積，會讓餛飩更薄，更滑溜。23都包好了，除了這頓吃的，剩下的都凍上，隨吃隨煮，尤其早飯時更方便。24鍋里放入色拉油，燒熱，放入蔥花爆香，加入三碗水，加入一小勺鹽，水開后加入餛飩，用笊籬輕輕撥弄，之后加入紫菜，打入攪拌均勻的雞蛋，餛飩飄起四分鐘后，加入一點香菜末，盛出來開吃。25蝦仁好熟，一點點豬肉餡也好熟，不要煮太久。

主料：豬肉 200克餛飩皮適量輔料：胡蘿卜100克冬菇(干)100克調料食鹽3克色拉油適量高湯適量小白菜30克步驟 1胡蘿卜刮皮后，清洗干凈，磨成胡蘿卜蓉步驟 2冬菇用溫水泡發至軟，清洗干凈，抓干水分后切碎豬肉剁成肉末，加入生粉、鹽，分次加入姜蔥水向著同一個方向攪拌至起膠步驟 3把肉末、胡蘿卜蓉、冬菇碎混合，加入生抽、雞精調味步驟 4取一塊餛飩皮，中間放一勺餡料步驟 5其中一邊上抹點水，把對面的皮覆蓋上去，捏實步驟 6下面兩個角對折過來，抹點水，粘合在一起，捏緊(很難表達哦)步驟 7一次把餛飩全部包好;整盤放進冰箱冷凍至硬后再分盒或者分袋裝好，放冰箱冷凍，需要的時候取出來煮就很方便了步驟 8鍋里水開后，放入餛飩，煮開后加入半碗冷水，再次煮開后開著蓋子煮幾分鐘，餛飩全部浮起來就ok了，放油、鹽調味即可步驟 9也可以同時加入一個面餅一起煮餛飩面步驟 10同樣在水開后加入半碗冷水，再煮開后開蓋煮一會步驟 11不確定是否熟透，可以先盛出一個，看一眼，試一下就知道了放鹽、油調味，如果有高湯或者雞湯的加進去就更美味了步驟 12燙一點青菜一起吃更營養哦