1、材料采購，由公司設立配送中心，統(tǒng)一采購和配送，確保質量新鮮度；2、廚房定位，采用S5規(guī)劃定位，所有設備按規(guī)定擺放，保證操作環(huán)境干凈衛(wèi)生；3.衛(wèi)生方面，隨時打掃，一天一次，一周一次；4.禮儀形象,圍繞這個問題，解釋以下幾項,為了保證成績的穩(wěn)定和發(fā)展，日常飲食也應該是值得我們考慮的事情,食品安全是整個企業(yè)的責任,主要是健康安全，成本管理，客戶滿意度,食堂管理首要的一點就是食品安全衛(wèi)生。
1、 食堂 管理重點是哪幾方面?主要是健康安全，成本管理，客戶滿意度。食堂 管理首要的一點就是食品安全衛(wèi)生，圍繞這個問題，解釋以下幾項。1、材料采購，由公司設立配送中心，統(tǒng)一采購和配送，確保質量新鮮度；2、廚房定位，采用S5規(guī)劃定位，所有設備按規(guī)定擺放，保證操作環(huán)境干凈衛(wèi)生；3.衛(wèi)生方面，隨時打掃，一天一次，一周一次；4.禮儀形象，吃飯的統(tǒng)一口語是:您好，請問您需要什么，請，謝謝；及制服制服公司制服包括工作服、口罩、手套、帽子、防滑鞋；5.檢查設備，檢查煤氣、冰箱、電源、供水等設備，確保生產(chǎn)安全。面包是生命的支柱，從我們出生的那天起，吃喝就成了不可避免的事情。如何吃喝，關系到生活的方方面面，對我們的學習和工作都有很大的影響，為了保證成績的穩(wěn)定和發(fā)展，日常飲食也應該是值得我們考慮的事情。食品安全是整個企業(yè)的責任。
