這個去專業培訓學校，需要交培訓費，然后安排你多長時間的內，學完多少課，會安排你，今天學做蛋糕，明天學做面包，后天學蛋撻等，老師會告訴你流程，然后你會抄一些配方，開始實踐，手把手操作，當然一般看一下就會的，還有其他同學一起實踐，可以相互學習，做烘焙學校會安排當場實踐，根據學校配方，稱面打蛋拌勻什么程度，都是現場可以實踐的，這個你有時間學習，也有時間休息，不過操作次數少一些，一般安排好課程，糕點類都只做一遍，所以自己要多記筆記。

1、學烘焙一般去哪里好？

專業培訓學校:這個去專業培訓學校，需要交培訓費，然后安排你多長時間的內，學完多少課，會安排你，今天學做蛋糕，明天學做面包，后天學蛋撻等，老師會告訴你流程，然后你會抄一些配方，開始實踐，手把手操作，當然一般看一下就會的，還有其他同學一起實踐，可以相互學習，做烘焙學校會安排當場實踐，根據學校配方，稱面打蛋拌勻什么程度，都是現場可以實踐的，這個你有時間學習，也有時間休息，不過操作次數少一些，一般安排好課程，糕點類都只做一遍，所以自己要多記筆記。

一般一個月就差不多了，實體店學習:直接去烘焙店，直接去當學徒，直接學習實踐，要一部分工資的話，這個會學的慢一些，因為你去學習，也算打工，必須聽人家安排，你去做什么活，人家也不會養閑人，配方人家不會給你，人家也不能給你一個配方，讓你去拿東西實踐，因為你什么也不會，你需要自己打雜工，慢慢看人家怎么做，你學一個簡單的蛋糕，可能要好幾天學會這個流程，一般師傅做，你給打下手，烘焙大一些的店，會好幾個師傅，每個人負責每個人的一塊，要想學會人家所有基礎，得接近一年吧，因為做的時候都是主要程序店里師傅做好了，你就跟著把打好的蛋糕倒入模具里，這些小事，需要幾個月或者半年左右，你自己可以操作全程，要是小一些的店，可能老板和你兩個人做的，這種快一些，直接多數會老板說，你動手，做幾次老板就交給你做了，小店烘焙花樣也少一些。

2、甜品培訓哪家好？

樓主你好，我妹妹西點師，去培訓機構學的西式甜品，目前已經上班6年了，我可以給你講一下她的情況，供參考。我妹是在西南某東方培訓機構學的，學期一年，當時考慮過去私人甜品店學，但是考慮到這屬于“教會徒弟，餓死師傅”的恰飯技術，所以最終還是選擇了去培訓機構。我們去學校實地考察了，覺得環境，師資都還不錯，去的時候正好有一個班在上課，我們還去體驗了一下。

最重要的是，那時候畢業包分配工作，解決了學完找不到工作的問題，學費挺貴的，報名費是一萬多還是兩萬多具體記不太清了。中間還有考證的費用，考證費用也挺貴的，一個證得幾千塊，當然，可以選擇不考，但是考慮到證多不壓身，所以能考的證都考了。總的算下來，我妹學習一年交的學費考證費那些，算下來跟我大學四年學費差不多，

關于投入這么多，值不值得的問題，你參考下面她的工作情況。畢業以后，有幸去到了全國連鎖的甜品品牌店，在工廠上班，一開始去的時候，工資比較低，也就才兩千多，年底有分紅，但是也不多，兩年后工資漲到了四千多。但是那時候經常加班到很晚，長時間加班把身體熬垮了，后來辭職了，回家修養了一年，修養的一年期間，想自己開店，但是一直沒找到合適的門店。

在家里跟同學一起在微信上賣甜品，蛋糕，做了一個多月，因為同學要去別的地方，就沒做了，其實收入還算不錯，做下去肯定回報也不錯的，奈何當時是我妹負責做，同學負責在它朋友圈賣，同學不做了，我妹就失去了客戶源，也就做不下去了。嘗試過找工作，甜品店給的薪資都太低了，最后還是回了一開始去的那個連鎖品牌工廠，我妹去學這個西點，我是非常支持的，能掌握一項生存的技能，比那些進電子廠打工的好。