熱干面是武漢人抹不去的記憶，早上吃一碗熱干面，一天都精神抖擻。熱干面的面彈口勁道，不坨不囊，是怎么做到的呢，打開一包泡面放到碗里，放入調料，倒入開水，蓋子蓋上幾分鐘后打開，一碗香噴噴的泡面就這樣完成了，這是最原始也是最簡單的辦法，味道也是最平常的，那么對于經常吃泡面的人來我想你一定非常想知道怎么煮一碗非常好吃的泡面。
1、武漢熱干面的面是怎么做的？為什么不坨不囊？
熱干面是武漢人抹不去的記憶，早上吃一碗熱干面，一天都精神抖擻。那么熱干面的面彈口勁道，不坨不囊，是怎么做到的呢？實現熱干面彈口勁道，不坨不囊的秘訣主要有三個：和面、煮面、擔面，和面：必須選擇高筋面粉，加上食用堿，適量的鹽，進行和面，和面完成后放置30分鐘進行發酵。發酵好的面團放入面條機擠壓成細面，煮面：擠壓后的面條放入沸水中，將面煮7成熟。
2、方便面怎么做最好吃呢？
方便面在我們的生活當中是必不可少，大家都知道，泡一包泡面有多快？打開一包泡面放到碗里，放入調料，倒入開水，蓋子蓋上幾分鐘后打開，一碗香噴噴的泡面就這樣完成了，這是最原始也是最簡單的辦法，味道也是最平常的，那么對于經常吃泡面的人來說，我想你一定非常想知道怎么煮一碗非常好吃的泡面。據說，這是來自于體操奧運冠軍的方便面秘籍哦！只需要一臺微波爐和一壺熱水，就能把面煮到最佳口感，不止勁道，還非常的入味，
1、先準備好材料，一包方便面、兩顆雞蛋、一臺微波爐、一壺開水。2、把面放進碗里，倒入開水，不用太多，剛好可以沒過面餅就可以，接著放到微波爐里，直接加熱一分鐘。3、把面從微波爐里取出來，放入調料包，拿出筷子攪拌均勻，然后再放進微波爐里面，加熱兩分鐘，4、兩分鐘后取出面，把兩顆雞蛋打進面里，注意不要攪拌，再把面放進微波爐里，加熱一分鐘，記住一定不能攪拌。
5、從微波爐里把面取出來，這時候我們可以看到雞蛋上面一層已經慢慢熟了，蛋白的顏色已經漸漸出來，而面團也處于變色和沒變色直接，6、用筷子把面條夾上來蓋到雞蛋上面，這個時候一定要特別小心，不要碰到雞蛋哦！7、面蓋住蛋以后，再放進微波爐加熱一分鐘，一分鐘時間到了以后，取出來，就可以開吃啦！這時候的雞蛋其實是口感最佳，沒有全熟，一口咬下去，汁爆出來，哇塞！簡直好吃到不行。
