洗切包裝分類洗好切好之后就是菜單菜品分類搭配了，有喜歡清淡的，有喜歡香辣的，有葷的，有素的，必須要讓顧客一看賣相就想買的沖動，這個種的員工一定要請好。菜品的利潤是餐飲店賴以為生的基層，因此菜品的利潤往往也非常的高，只要客戶多了之后，酒水作為菜品的搭配，才能有更好的銷售和經營。

1、做成品菜賣怎么樣？包裝上檔次，然后網售外賣及店售？

當然可以。這年頭，無論什么產品都是有市場的，當然，你既然是投資，這里面很多問題必須要提前考慮到位。1.店售 網售就涉及到選址，選址不好，直接影響項目的成敗，個人覺得應該選一些消費水平中上的公寓附近，這些地方環境好，遠離菜市場，住的都是些工作忙，時間緊的年輕消費者，他們一般都是些IT，金融，互聯網，科創類的工作者，收入較高，對生活要求高，舍得租住租金相對住宅價格較高點的公寓，也能接受一些價格稍高但便利的生活模式，并且愿意為此買單，能節約更多的時間來工作和休息。

可以選一些科技園附近，或高端住宅附近，切忌圖便宜選工業園附近，這種地方雖然人流量大，但消費能不高，2.采購如果有優惠的采購渠道將包裝材料和菜品的成本壓縮下來，這也是一個優勢，時間久了，會省出一大筆錢。3.洗切包裝分類洗好切好之后就是菜單菜品分類搭配了，有喜歡清淡的，有喜歡香辣的，有葷的，有素的，必須要讓顧客一看賣相就想買的沖動，這個種的員工一定要請好，

2、餐飲店如何經營好酒水，一瓶科羅娜賣18元坐標成都能達到菜品的利潤水平嗎？

關注南城騎士，帶你了解外賣行業的各種資訊和內幕。一般來說，餐飲店的酒水利潤都是非常高的，但如果跟菜品的利潤相比，那自然是大大的不如，畢竟，餐飲店的酒水無論怎么賣，都不可能賣太高的價格，脫離實際價值的價格肯定也沒有客戶會選擇接受。菜品的利潤是餐飲店賴以為生的基層，因此菜品的利潤往往也非常的高，相對于酒水的價格來說，餐飲店的菜品價格即便高一些，客戶也是可以接受的。

原因很簡單，菜品的價格除了成本之外，還跟掌勺的大廚水平有關，客戶往往是愿意為美味買單的，想要經營好酒水的話，首先需要經營好店里的生意，菜品的特色能夠吸引到眾多的客戶。只要客戶多了之后，酒水作為菜品的搭配，才能有更好的銷售和經營，至于利潤的話，其實提主可以聯系供貨商，由供貨商免費鋪貨，還可以拿到銷售返點。