涼拌紫蘇葉:配料:紫蘇葉300g調料:鹽2g、味精2g、醬油5g、香油5g；做法:1,紫蘇油可以從紫蘇中提取，從種子中提取的油也稱為紫蘇油,涼拌加入幾片嫩葉，為食材增添色、香、味,平時我們經常用它作為涼拌作為調味,田野里、菜園邊，隨處可見紫蘇,湘菜中的一道菜名。
紫蘇在中國是常用的中藥，但是日本人用它來做菜，尤其是吃生魚片的時候。是必不可少的伴侶，潑辣又溫暖。入肺經、脾經。其葉、莖、果均可入藥，幼葉生吃可做湯，莖葉可淹。湘菜中的一道菜名。就是紫蘇葉和黃瓜一起炒。也可以做成粥:紫蘇粥1。配料:1。材料:粳米100克，紫蘇葉15克。2.調料:紅糖。二、方法:用粳米煮粥，將粥煮成紫蘇葉，加入紅糖攪拌均勻。據介紹，紫蘇葉具有宣肺散寒、行氣的功效，配合粳米健脾和胃，形成粥。適用于感冒、咳嗽、胸悶等病癥。紫蘇粥是健胃消暑的好食物。
紫蘇是一種藥食同源的食品，具有特殊的香味，嫩葉味道鮮美。田野里、菜園邊，隨處可見紫蘇。紫蘇葉呈唇形，邊緣鋸齒狀，尖端較長，葉兩面(或下表面)呈紫色，葉柄呈紫色或紫綠色，散發出一種特殊的香味。紫蘇是一種藥食同源的食物，是菜市場上很常見的調味品。平時我們經常用它作為涼拌作為調味。紫蘇是美味炒螺不可或缺的，是生魚必不可少的調味品。涼拌加入幾片嫩葉，為食材增添色、香、味。紫蘇茶很受人們的歡迎。感冒的時候，吃點紫蘇湯，或者泡一杯紫蘇水，不喝茶。紫蘇葉又稱紫蘇葉，具有解表散寒、行氣和胃的作用，主要用于治療風寒感冒、咳嗽、胸悶、惡心嘔吐。種子也叫紫蘇子，有止咳、平喘、化痰的作用。紫蘇油可以從紫蘇中提取，從種子中提取的油也稱為紫蘇油。長期食用紫蘇油對冠心病、高血脂癥有明顯療效。效果也不錯。
3、紫蘇葉生吃是什么味道涼拌紫蘇葉:配料:紫蘇葉300g調料:鹽2g、味精2g、醬油5g、香油5g；做法:1。先將紫蘇葉去雜，用清水洗凈，放入沸水鍋中焯透，撈出，再用清水洗凈，擠干，2.將紫蘇葉用刀切成段，直接放入盤中，加入精鹽、味精、醬油、香油，拌勻即可食用。
