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1，肯德基的蛋撻怎么 制作

葡式蛋撻油皮材料：高筋面粉 45g （注：蛋白質(zhì) Eiweiss 大于11為高筋反之為低筋）低筋面粉 45g 酥油（豬油）Schmalz 2大勺糖粉 Zucker Pulver 少許水 40cc 油酥材料：低筋面粉 130g （注：可用普通面粉加玉米面Maismehl代替！）酥油 3。5大勺蛋撻水材料：牛奶 180g 水 180g 雞蛋三個大的，再另拿兩只取其蛋黃，混和、攪勻。小鍋煮開，加糖攪拌。加入雞蛋，拌勻。『做法』 1.將油皮、油酥材料分別和好，切成均勻的小塊（各約12個），滾圓、略微壓平，呈長橢圓型。 2.各取一片疊放一起，用搟面杖搟壓。 3.對折。重復(fù)上述動作。 4.最后將其搟成圓形。放入模具內(nèi)，沿其形狀壓實。（事先在模子內(nèi)壁涂上少許油--防粘連！） 5.倒入蛋撻水材料，放入烤箱烘烤既可。

肯德基的蛋撻怎么制作

2，怎樣做肯德基蛋撻

葡式蛋撻原料配方油酥料：面粉500克白脫油1.125公斤蛋漿：砂糖1.5公斤雞蛋1.5公斤水1.5公斤皮料：面粉1公斤雞蛋200克水適量 1.制油酥：將面粉500克與溶化白脫油拌勻，擦透成油酥。 2.制蛋漿：將砂糖1.5公斤加水750克，燒成糖漿，再加冷水750克攪勻，將蛋1.5公斤溘入糖漿內(nèi)，攪成蛋漿。 3.制坯：將面粉1公斤、蛋200克，加水揉和至不粘手時，再將油酥包入，用搟面杖搟薄(約1厘米厚)，再將其對折成四層，再搟薄。如此重復(fù)折迭三次，最后搟成0.3厘米厚的薄皮。 4.成型：把餅坯放入碟形模內(nèi)，把蛋漿舀入。 5.烘烤：送入爐內(nèi)烘焙約13分鐘即熟。最簡單的方法原料雞蛋，面粉，精鹽適量，砂糖，熟豬油，黃油，米酒適量。制作過程將雞蛋磕入碗中，加黃酒、精鹽少許攪勻； ②將雞蛋與面粉攪拌勻，加入砂糖與黃酒，攪拌后搟成圓餅狀，將邊緣捏成內(nèi)卷花形，放入烤箱烤10分鐘左右。取出后，將打好的蛋黃液倒入即可。

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3，肯德基里有幾種蛋撻

大納言紅豆蛋撻4.50元/只，22.5元/6只卡布奇諾咖啡蛋撻4.50元/只，22.50/6只葡式蛋撻5.00元/只，25.00元/6只（長期供應(yīng)）黃桃蛋撻5.00元/只，25.50元/6只（2007年1月8日至2007年6月3日）炫豆蛋撻5.00元/只，25.50元/6只（2007年6月4日至2007年9月9日）芒果蛋撻5.00元/只，25.50元/6只（2007年9月24日至2007年12月16日）紫薯蛋撻5.00元/只，25.50元/6只（2008年1月14日至2008年4月13日）木瓜蛋撻5.50元/只，28.00元/6只（2008年4月21日至2008年7月6日）草莓蛋撻5.00元/只，25.50元/6只（2008年7月14日至2008年9月28日）百香果蛋撻5.50元/只，28.00元/6只（2008年10月6日至2008年12月14日）天然紫薯蛋撻5.50元/只，28.00元/6只（2009年1月5日至2009年3月29日）藍(lán)莓蛋撻5.50元/只，28.00元/6只（2009年4月6日至2009年9月27日）特地找官網(wǎng) 有些是限時供應(yīng) 過了就沒了有的已經(jīng)沒了要吃趁早哦樓主端午快樂給最佳吧

肯德基里有幾種蛋撻

4，誰來告訴我肯德基的蛋撻究竟該怎么做

食材明細(xì)蛋黃4個動物性淡奶油180克牛奶140克蛋撻皮12個砂糖80克低筋面粉15克煉乳15克咸甜口味烘焙工藝廿分鐘耗時普通難度肯德基原味蛋撻--超詳細(xì)的制作方法的做法步驟肯德基原味蛋撻--超詳細(xì)的制作方法的做法步驟：1 1準(zhǔn)備好材料！肯德基原味蛋撻--超詳細(xì)的制作方法的做法步驟：2 2往140克牛奶里面加入180克淡奶油肯德基原味蛋撻--超詳細(xì)的制作方法的做法步驟：3 3用打蛋器把牛奶和淡奶油攪拌均勻肯德基原味蛋撻--超詳細(xì)的制作方法的做法步驟：4 4再加入80克砂糖和15克煉乳攪拌均勻。為了讓砂糖和煉乳盡快溶解，我是直接把不銹鋼盆放入裝了熱水的鍋中攪拌，那樣溶解速度就快了很多吶肯德基原味蛋撻--超詳細(xì)的制作方法的做法步驟：5 5加入15克過篩的低筋面粉肯德基原味蛋撻--超詳細(xì)的制作方法的做法步驟：6 6繼續(xù)加入4個打散的蛋黃肯德基原味蛋撻--超詳細(xì)的制作方法的做法步驟：7 7用過濾網(wǎng)再過濾一次肯德基原味蛋撻--超詳細(xì)的制作方法的做法步驟：8 8蛋撻水這就做好了，留著待用肯德基原味蛋撻--超詳細(xì)的制作方法的做法步驟：9 9把蛋撻皮準(zhǔn)備好裝盤肯德基原味蛋撻--超詳細(xì)的制作方法的做法步驟：10 10往蛋撻皮里面加入蛋撻水肯德基原味蛋撻--超詳細(xì)的制作方法的做法步驟：11 11放入烤箱，上下火210度，烤20分鐘肯德基原味蛋撻--超詳細(xì)的制作方法的做法步驟：12 12香甜可口的蛋撻就做好了！小竅門1.蛋撻水做好以后一定要再用過濾網(wǎng)過濾一道，千萬別偷懶！否則蛋撻水中可能會有面粉團或者會有剛打好蛋撻水時候的泡泡影響蛋撻成型的效果！2.蛋撻皮在淘寶上就有賣的，很方便，下次自己做蛋撻皮再發(fā)蛋撻皮的做法！