先治板栗，板栗，去殼取出板栗,做菜的時候一定要先勾芡，這樣板栗燒雞才能更加濃郁誘人,栗子炒雞家常方法如下:1,家常Dish:我今天要給大家分享的是板栗燒雞的食譜,一份好吃的板栗燒雞就做好了,板栗燒雞燒雞，板栗的技術總結是關鍵，處理板栗井是第一次成功。

家常 Dish:我今天要給大家分享的是板栗 燒雞的食譜。不需要太多調料和技術。只是一道有著自己香氣的菜。配料:雞肉，板栗，小米椒，八角，香葉，花椒，姜，料酒，醬油，精鹽，食用油，小蔥。1.將雞肉清理干凈，切碎，然后沖洗干凈，瀝干水分。2.去殼去皮板栗，泡水備用。3.準備好各種食材。4.炒鍋放食用油，炒香辛料。5.土雞。6.翻炒至雞皮收縮。7.沿鍋邊倒入料酒，去除魚腥味。8.倒入醬油翻炒至雞肉上色。9.不經過美食村加熱水。10.大火燒開后，轉小火煮20分鐘左右。雞7熟了再煮板栗。11.然后再燒10分鐘再加入精鹽調味。12.從火上收集汁液，將洋蔥部分撒出鍋外。一份好吃的板栗 燒雞就做好了。喜歡的朋友可以自己試試。

栗子炒雞家常方法如下:1。先治板栗，板栗，去殼取出板栗。板栗最好用刀剁碎，放下開水板栗煮一分鐘，關火，加蓋燜3分鐘，然后去殼，雞腿切成小塊。2.將雞塊倒入鍋中，加入蔥姜料酒撈出瀝干水分，撈起煮熟的雞塊洗凈備用。3、鍋里放幾塊冰糖，煮至焦糖色，倒入雞塊翻炒，倒入蒜末、姜葉、桂皮、八角炒香，再倒入板栗翻炒，倒入半碗清水，倒入雞塊。4.加入適量鹽、雞精、一勺生抽、一勺蠔油、半勺生抽、一勺料酒燒開，轉小火10分鐘，倒入玉米淀粉水收汁。板栗燒雞燒雞，板栗的技術總結是關鍵，處理板栗井是第一次成功。一定要先煮后炒，不然板栗不夠甜。雞塊切的越小越好，方便入味。既然之前已經加了醬油和醬油，后面一定要少放鹽！做菜的時候一定要先勾芡，這樣板栗 燒雞才能更加濃郁誘人。

1。材料:雞肉、板栗、蔥、姜、油、紹興酒、鹽、醬油、湯、味精、胡椒粉、玉米粉、香油，2.將洗凈的雞肉去粗骨，剁成寬約3厘米的立方體。板栗肉洗凈瀝干水分，將洋蔥切成3厘米長的段。生姜被切成1厘米寬的長片，3.將油鍋加熱至半熟，于是加入板栗將肉煎至金黃色，倒入漏勺中濾油。4.再次將油鍋加熱至八成熟，將雞塊煸炒至水干，放入紹酒，再放入姜片、鹽、醬油、湯，約3分鐘，5.取一個底部有竹箅子的陶碗，將雞塊連同湯一起倒入炒鍋中，小火煨至八成爛，放入煎好的板栗肉，繼續煨至軟爛，然后倒入炒鍋中，放入味精和小蔥，撒上胡椒粉，燒開，用生粉水勾芡。