煮掛面時，若在水中加1湯匙食用油，掛面不僅不會粘連，而且還可以防止面湯起泡沫，溢出鍋煮掛面多久煮掛面需要多長時間,1、一般情況下，掛面大概需要煮3-5分鐘左右比較合適,這樣煮出來的掛面,一碗美味的番茄雞蛋掛面就做好了掛面需要煮多長時間掛面需要煮的時長,1、掛面要煮3到4分鐘。

1、一般情況下，掛面大概需要煮3-5分鐘左右比較合適。掛面是以小麥粉為原料，添加鹽、堿水等材料，經一系列工序加工而成的干面條，烹調的時間不宜過長，幾分鐘即可，這樣煮出來的掛面不會變糊也不會干硬。2、煮掛面時最好熱水下鍋，不需要等水完全煮開了再下，以免掛面受熱不均，出現外熟里生、易斷的情況，下鍋后蓋上鍋蓋煮效果比較好。3、掛面入鍋后，可以在鍋中加入少許食鹽，這樣煮出來的掛面不容易變糊，也可以加入適量的食用油，防止掛面粘黏，或者加入適量的醋，減少掛面的堿味。4、掛面是一種耐存、耐煮的手工面食，樣式多樣，有圓而細的，也有寬而扁的，有普通掛面、手工掛面、花色掛面、西紅柿掛面、雞蛋掛面、菠菜掛面等多個種類

1、掛面要煮3到4分鐘。掛面是小麥粉添加鹽。堿和水。經一系列工序精制而成的干面條。在烹調時。一般可放在沸水中燙煮3~4分鐘。這樣煮出來的掛面。就不會變糊也不會干硬。2、煮掛面時，可在鍋中加少許食鹽，一般每500毫升水加鹽15克，這樣煮出來的掛面就不易糊掉。煮掛面時，若在水中加1湯匙食用油，掛面不僅不會粘連，而且還可以防止面湯起泡沫，溢出鍋

番茄雞蛋掛面的做法番茄雞蛋掛面是最常見的掛面之一了。1、食材掛面，番茄1-2個，雞蛋2-5個，小蔥，鹽，雞精，胡椒（看個人口味決定添加與否）2、做法步驟.將番茄、小蔥洗干凈，然后番茄切成瓣，小蔥切成小段，將雞蛋打開放到大碗里，加入少許鹽和雞精（小孩吃不加雞精），.先把炒鍋燒熱，然后倒入少許油（熱鍋冷油），油的溫度不要太高，倒入打散的雞蛋到鍋里，煎到顏色金黃、蓬松即可，可以加入少許水，炒成小塊，這樣炒出來的雞蛋，口感更好。.把鍋洗凈，開火，倒入少許油，把番茄倒入鍋中，倒入小半勺鹽，在鍋中翻炒，當番茄汁炒出來之后，可以把雞蛋放進去和番茄一起炒，這樣更入味一些（也可以直接最后面煮好了再放雞蛋進去也行），倒入水，煮開。.把掛面放進去，煮熟，加入適量少量鹽，撈起放大碗里，撒點蔥花，一碗美味的番茄雞蛋掛面就做好。