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1，怎么腌酸蘿卜好吃又脆
2，蘿卜酸怎么做好吃脆爽蘿卜酸的家常做法

1，怎么腌酸蘿卜好吃又脆

做法：紅蘿卜(白)切片，如果要當(dāng)天吃，就少切點，否則蘿卜放著就不好吃了；把切好的蘿卜片放在一個盆里，撒上鹽，腌大約二十分鐘，切的越溥，腌的時間越短；期間要翻動幾次；腌完將腌好的蘿卜片放在一個玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞緊；用一個小鍋把水，糖，醋混合，開煮，邊煮邊攪拌，使糖完全融化，這時你可以嘗嘗是不是太酸或太甜，煮開之后，趁熱把這個糖醋汁倒入蘿卜瓶里，糖醋汁要沒過蘿卜條，晾涼之后蓋上瓶蓋，在室溫放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。中文名酸蘿

酸蘿卜原料：唯一材料：大白蘿卜若干根。唯一調(diào)料：鹽。做法： 1、把蘿卜洗凈，瀝干水分，稍微削掉一些疙瘩，但不用去皮，有皮的酸蘿卜可爽脆啦！ 2、然后切成拇指粗左右的小段，放一個大盆里，撒上一些鹽，拌勻，放置一會兒。 3、大概放置一兩小時以后，蘿卜會腌出一些水分，我們將蘿卜連同這些水分一起放到一個大罐子里。（蜂蜜瓶就行~） 4、蓋上蓋子，放一個星期左右。這期間蘿卜會繼續(xù)出水，可以用干凈無油的筷子適當(dāng)翻一下，讓它們均勻享受腌水的滋潤。如果你喜歡吃辣的酸蘿卜，也可以放幾個辣椒進去一起泡。

怎么腌酸蘿卜好吃又脆

2，蘿卜酸怎么做好吃脆爽蘿卜酸的家常做法

主料白蘿卜1個紅椒1個輔料白米醋2勺白糖3勺鹽適量步驟1.白蘿卜一個，紅椒一個。2.蘿卜去皮洗凈切成片，紅椒切椒圈。3.蘿卜片放適量的鹽用手搓出辛辣味，再用水沖洗后濾干水份。4.放入三勺白糖。5.再放入二勺米醋。6.將蘿卜片拌勻，轉(zhuǎn)入保鮮盒，撒上椒圈，放入冰箱冷藏至三小時以上便可食用。小貼士經(jīng)過冷藏后蘿卜酸吃起來口感更好而且完全沒了生蘿卜味.

食材主料白蘿卜1個紅椒1個輔料白米醋2勺白糖3勺鹽適量步驟1.白蘿卜一個，紅椒一個。2.蘿卜去皮洗凈切成片，紅椒切椒圈。3.蘿卜片放適量的鹽用手搓出辛辣味，再用水沖洗后濾干水份。4.放入三勺白糖。5.再放入二勺米醋。6.將蘿卜片拌勻，轉(zhuǎn)入保鮮盒，撒上椒圈，放入冰箱冷藏至三小時以上便可食用

主料白蘿卜1000克姜200克辣椒1個輔料白醋100ml糖適量鹽適量步驟自腌制酸蘿卜的做法步驟11.蘿卜切成大小厚溥不同等的方塊。姜去皮，洗凈，辣椒洗凈。蘿卜塊用自然粗鹽腌制2個小時。腌制出水汁，蘿卜塊變軟。自腌制酸蘿卜的做法步驟22.蘿卜塊按從大厚到小溥從容器的底部開始往上放入。腌制出來的汁加入白醋和糖攪拌均勻，倒入容器里。自腌制酸蘿卜的做法步驟33.現(xiàn)在的汁只泡在底部，過兩天可能會全部淹沒。自腌制酸蘿卜的做法步驟44.蓋蓋子，邊口里放入清水封閉瓶口。腌制2天后就可以食用了。小貼士我一次性腌制的比較多，所以切蘿卜塊的時候有的很大塊有的小塊。最大塊的放在容器的最下面，以此類推，方便食用。不然的話腌過久口感不佳。

蘿卜酸怎么做好吃脆爽蘿卜酸的家常做法