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1，牛肉蓋飯的做法步驟圖牛肉蓋飯怎么做好吃

料肥牛 15片洋蔥 1個生抽若干料酒若干水若干白糖若干老抽若干牛肉蓋飯的做法熱鍋入油，加入洋蔥，料酒少許，糖少許，煸炒至洋蔥出香味，變色加入極少的水讓洋蔥變軟，繼續翻炒肥牛事先燙好待用，放入鍋中與洋蔥一切翻炒幾下加入少許老抽，少許生抽，少許水翻炒幾下中小火燜一會，大概10-15分鐘，使洋蔥更軟，牛肉更入味大火收汁出鍋，百吃不厭

牛肉蓋飯的做法步驟圖牛肉蓋飯怎么做好吃

2，牛肉蓋飯怎么做啊餓啊我還沒吃飯呢

牛肉蓋飯的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食青少年食譜營養不良食譜口味：醬香味工藝：其他牛肉蓋飯的制作材料：主料：牛里脊肉150克,米飯(蒸)200克輔料：洋蔥（白皮）60克,四季豆20克調料：料酒5克,醬油10克,白砂糖5克牛肉蓋飯的特色：香甜適口，色澤艷麗。教您牛肉蓋飯怎么做，如何做牛肉蓋飯才好吃 1. 將牛肉片拌入料酒、醬油、白糖，腌10分鐘，使其入味。2. 洋蔥切絲，四季豆撕去筋絡。3. 鍋內放少許油炒香洋蔥，再加入適量高湯燒開，放入牛肉片拌炒至湯汁稍收干時，盛入裝有米飯的碗內。4. 四季豆入開水中燙熟，盛出，放在肉片旁即可。牛肉蓋飯的制作要訣：此蓋飯若與配豆腐湯一起食用，營養將更加豐富。豆腐湯的制法：嫩豆腐100克與水發香菇25克分別切片，加300克鮮湯同煮，加精鹽，味精調味即成。小帖士-食物相克：米飯(蒸)：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。

牛肉蓋飯的做法準備食材：主料：米飯、牛肉、西蘭花、元蔥調料：醬油、羅勒葉、迷迭香、黑胡椒碎、白糖、紅酒做法：1、牛肉切片，略厚一點 2、將肉片用牛排錘敲爛 3、將牛排、元蔥倒入一杯紅酒及所有調料腌制4小時以上 4、西蘭花開水焯一下 5、將腌好的肉鍋內倒油煎熟 6、鍋內倒入少許油將腌肉的料入鍋內輕燉 7、湯汁收濃時倒入少許淡奶油 8、碗內裝入米飯后倒入湯汁，加西蘭花及煎好的牛肉

牛肉蓋飯怎么做啊餓啊我還沒吃飯呢

3，牛肉蓋飯怎么做

紅燒牛肉蓋飯：　　用料：牛肉500克，辣豆瓣醬20克，姜，酒，醬油各25克，米飯適量。　　做法：牛肉切塊，用熱水氽一下撈出。在油鍋中將蔥姜爆香，再　　加入辣豆瓣醬，然后放入牛肉塊翻炒并加入醬油，糖胡椒　　粉，酒，味精及八角，最后加水浸過牛肉，用小火慢慢煮　　至汁稠，肉酥香即可。　　最后把做好的紅燒牛肉蓋到飯面上就可以了，喜歡吃蔬菜的加點蔬菜即可。、　　咖哩牛肉蓋飯　　原料: 牛肉, 土豆, 胡蘿卜, 咖哩粉, 蒜, 姜, 蔥, 鹽，味精, 水淀粉, 料酒, 米飯　　做法: 1. 牛肉切成方形小塊, 放入沸水中煮熟, 除去牛肉中殘留的血液. 土豆, 胡蘿卜切塊, 蒜 (一頭)切塊, 姜切片, 蔥切花　　2. 鍋內燒油至8層熱時, 放入蒜瓣, 姜片, 爆出香味后倒入煮好的牛肉, 翻炒后加料酒, 待到酒味揮發后倒入土豆和胡蘿卜, 翻炒均勻后加入咖哩粉和鹽, 炒勻后摻入清水至剛好淹沒原料為止, 煮開后轉入中火不加鍋蓋燉至湯變稠, 加入味精, 攪拌均勻, 然后勾芡, 撒上蔥花.　　3. 將煮好的米飯盛入飯碗內, 把表面使勁壓平, 然后倒扣在盤子上, 淋上剛剛煮好的咖哩牛肉即成.　　牛肉蓋澆飯（微波）　　牛肉蓋澆飯菜系及功效：精品主食牛肉蓋澆飯的制作材料：主料：牛腿肉切片(全瘦)70克、蘿卜泥50克、蘿卜纓1/4盒、米飯110克淀粉少于2小匙、砂糖1小匙、高湯2大匙、醬油、味精各少量、蠔油2/3小匙　　牛肉蓋澆飯的做法：1.牛肉切成易入口大小，抹上混合好的調味料a。　　2.在淺盤中放入調味料b混合均勻，將作法1的肉攤平放入，蓋上保鮮膜后用微波加熱2分30秒。　　3.在大碗內盛入熱飯，放上作法2的材料，再放入蘿卜泥和蘿卜纓。　　Tips：　　本菜用微波爐烹制，微波時間2分30秒

紅燒牛肉蓋飯：用料：牛肉500克，辣豆瓣醬20克，姜，酒，醬油各25克，米飯適量。做法：牛肉切塊，用熱水氽一下撈出。在油鍋中將蔥姜爆香，再加入辣豆瓣醬，然后放入牛肉塊翻炒并加入醬油，糖胡椒粉，酒，味精及八角，最后加水浸過牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。最后把做好的紅燒牛肉蓋到飯面上就可以了，喜歡吃蔬菜的加點蔬菜即可。牛肉蓋飯：肥牛片、洋蔥絲、蒜末、生抽、料酒、糖、鹽、胡椒粉、橄欖油、調和油，先把肥牛片用橄欖油腌拌30分鐘，再用醬油、胡椒粉、料酒、糖、鹽腌漬10分鐘，鍋熱后加入適量調和油（不可太多，不然成油飯了），待油熱后爆香蒜末，放入洋蔥絲煸熟，再加入肥牛片快速炒至牛肉變色出鍋，蓋澆在盛好的飯（最好用東北大米）上即可。

牛肉蓋飯怎么做

4，牛肉蓋澆飯怎么做

牛肉蓋飯的制作材料：主料：牛里脊肉150克,米飯(蒸)200克輔料：洋蔥（白皮）60克,四季豆20克,調料：料酒5克,醬油10克,白砂糖5克牛肉蓋飯的特色：香甜適口，色澤艷麗。牛肉蓋飯的做法：1. 將牛肉片拌入料酒、醬油、白糖，腌10分鐘，使其入味。2. 洋蔥切絲，四季豆撕去筋絡。3. 鍋內放少許油炒香洋蔥，再加入適量高湯燒開，放入牛肉片拌炒至湯汁稍收干時，盛入裝有米飯的碗內。4. 四季豆入開水中燙熟，盛出，放在肉片旁即可。牛肉蓋飯的制作要訣：此蓋飯若與配豆腐湯一起食用，營養將更加豐富。豆腐湯的制法：嫩豆腐100克與水發香菇25克分別切片，加300克鮮湯同煮，加精鹽，味精調味即成。食物相克米飯(蒸)：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。

呵呵，大哥這么簡單的問題你還用問呀！你知道怎么吃米飯，就會知道蓋飯怎么做；蓋飯的意思吧做好的菜蓋在米飯上面就叫某某蓋飯！

蓋澆飯配料：大米飯2000克，豆芽300克，黃瓜300克，胡蘿卜300克，芹菜200克，熟牛肉絲1000克，雞蛋5個性，芝麻100克（焙好）紫菜100克，大蔥末50克，芝麻油100克特色：圖案美妙，色澤艷麗，開胃爽口菜系：hanguo操作：1、豆芽（黃豆芽和綠豆芽均可）去根，洗凈控干，放用開水鍋焯熟，出鍋，放入涼水中，控水，切成段，加熟牛肉絲、芝麻、50克芝麻油，拌勻成冷拌菜。2、黃瓜洗凈，消毒，切成絲，涼拌3、芹菜摘洗干凈，用開水焯熟，再切細絲，做成涼拌菜4、再將蛋白和蛋黃色開，分別攤成餅，一半切成菱形，一半切面細絲5、紫菜在鍋里烤脆，出鍋后揉成粉末6、胡蘿卜洗凈，去皮，切成細絲涼拌7、把熟大米飯盛在碗里，中間稍高，再將各種菜料按顏色配好，按順序整齊地擺出美妙的圖案，放在飯上，撒上蔥花，淋上芝麻油8、食用時，與泡菜、大醬湯同食，即可

【原料】牛肉, 土豆, 胡羅卜, 咖哩粉, 蒜, 姜, 蔥, 鹽 ,味精, 水淀粉, 料酒, 米飯【制作過程】 1. 牛肉切成方形小塊, 放入沸水中煮熟, 除去牛肉中殘留的血液. 土豆, 胡羅卜切塊, 蒜(一頭)切塊, 姜切片, 蔥切花 2. 鍋內燒油至8層熱時, 放入蒜瓣, 姜片, 爆出香味后倒入煮好的牛肉, 翻炒后加料酒, 待到酒味揮發后倒入土豆和胡羅卜, 翻炒均勻后加入咖哩粉和鹽, 炒勻后摻入清水至剛好淹沒原料為止, 煮開后轉入中火不加鍋蓋燉至湯變稠, 加入味精, 攪拌均勻,然后勾芡, 撒上蔥花. 3. 將煮好的米飯盛入飯碗內, 把表面使勁壓平, 然后倒扣在盤子上, 淋上剛剛煮好的咖哩牛肉即成. 提示: 牛肉可以用雞肉代替, 只不過雞肉不用過一道水, 可以直接下鍋. 如果是做純粹的咖哩雞則需要碼上鹽進油鍋炸一道, 炒的時候摻入少量的水就可以了. 這時, 配料就不適合用生的土豆和胡羅卜了. 湯變稠后, 翻動原料的時候一定要慢慢地, 輕輕的, 因為這時的土豆已經相當"脆弱"了, 力量稍微大點, 土豆就四分五裂了.