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1，泥鰍的藥用價值
2，生吃泥鰍有什么作用
3，泥鰍的營養價值和功效有哪些

1，泥鰍的藥用價值

泥鰍是涼性的，民間驗方泥鰍可以補腎。

泥鰍的藥用價值

2，生吃泥鰍有什么作用

　　最好是不要生吃，生吃有感染血吸蟲的危險，還有很多的細菌和寄生蟲，太可怕了吧。　　常見的藥用食法主要有三種：　　1、取適量泥鰍放在清水中，滴入幾滴植物油，每天除去污水，換入清水，待它排去腸內泥水污物后洗凈入鍋，文火烘干，研末備用。服時每次取5克，溫開水送下，一月三次。此法對急慢性肝炎都有療效；還可治黃疸、保肝、促使腫脹的肝脾回縮。　　2、用活泥鰍適量，按上法處理后，與等量的鮮活蝦煮湯食用，可以治療腎虛引起的陽萎。　　3、每次取活泥鰍200克，用花生油煎至透黃，加入適量的水和鹽，煮熟后食用，具有補脾、壯腎和健胃之功效。　　泥鰍的粘液內服可治小便不通、熱淋；外用能治白癬與漆瘡（因漆中毒而生的皮膚病）。一般不生吃的。祝好！

生吃泥鰍有什么作用

3，泥鰍的營養價值和功效有哪些

泥鰍性平味甘，歸脾肝經，不僅味道鮮美，而且泥鰍的營養價值極高，有暖脾胃、壯陽、補中益氣等作用。對于泥鰍的營養價值和功效，早在《本草綱目》中就有所記載，認為泥鰍是護肝、壯陽的食療佳品。此外，泥鰍表皮的黏液有較好的抗茵、消炎作用，對小便不通、熱淋便血、癰腫、中耳炎有很好的食療作用。泥鰍的營養價值很高，首先就體現在它有瘦身養顏的作用。每100克泥鰍中的蛋白質高達19-22克，高于一般的草魚、鯽魚、鯉魚等常見魚類。泥鰍的脂肪含量很低，每100克中僅有3克左右。除此之外，泥鰍里還富含鈣、磷、鐵等礦物質，因此，泥鰍雖然是肉類，但卻不會導致人發胖，加上泥鰍有美容養顏的作用，因此非常適合女性食用。抗血管衰老泥鰍中含有豐富的不飽和脂肪酸，它有很顯著的抗氧化作用，可以幫助人體延緩衰老。因此，老年人及心血管患者是非常適合吃泥鰍的。泥鰍的營養價值豐富，也具有很高的食療價值，這里為大家介紹一些不同的泥鰍食療方。1、治水腫。食用方法：將泥鰍與大蒜一起燉煮，注意不要加鹽，應多放水，以便多次飲用。2、瘡久不愈。食用方法：將泥鰍干磨成末與醋混合后服用，每日早晚兩次。3、治黃疸、濕熱、小便不利食用方法：將泥鰍與豆腐同燉，可以放少量的鹽和蔥花食用。泥鰍豆腐煲食材：豆腐100克，泥鰍150克，蔥姜蒜、鹽各適量。做法：1、把豆腐均分為4塊；泥鰍內臟掏凈沖洗；姜切絲、蔥切蔥花。2、將泥鰍兩面略煎后下入砂鍋；再將豆腐、姜絲下鍋，倒入適量清水，用文火煮20分鐘，加入蔥花、鹽、蒜稍煮即可。泥鰍的含鉀量高，而高血壓病并發腎功能失調患者不可食用過多鉀，以免引起血壓持續升高。泥鰍性甘溫，可加重皮膚潰瘍、粉刺等，因此患有皮膚病者不要食用泥鰍。

泥鰍具有補中益氣、除濕退黃、益腎助陽、祛濕止瀉、暖脾胃、療痔、止虛汗之功效。泥鰍含多種營養成分，蛋白質，糖類，礦物質(鈣，磷，鐵)維生素(VB，VA，VC)均比一般魚蝦高，脂肪成分較低，膽固醇更少，并含有艸碳戊烯酸的不飽和脂肪，性涼，夏天吃最好。一般人群均可食用，特別適宜身體虛弱、脾胃虛寒、營養不良、小兒體虛盜汗者食用，有助于生長發育；同時適宜老年人及有心血管疾病、癌癥患者及放療化療后、急慢性肝炎及黃疸之人食用，尤其是急性黃疽型肝炎更適宜，可促進黃疽和轉氨酶下降；同時適宜陽痿、痔瘡、皮膚疥癬瘙癢之人食用。

泥鰍的營養價值和功效有哪些