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1，臨汾牛肉丸子面

水土的原因。

牛肉丸子面屬于一種地方特色小吃，并不是全國特色小吃。那是因為臨汾人愛吃，而外地人大部分是吃不慣的。況且牛肉丸子面要走商業(yè)化道路，首先得有市場。而外地人吃不慣，而且在外地的臨汾人又不集中于某個地方，所以很難走出去。除非對牛肉丸子面加以創(chuàng)新，適合外地人的口味才有可能走出去。

主要是沒有連鎖，每家店都不一樣

我投資·你來做··留聯(lián)系方式··

這東西不是別的地方?jīng)]有，可能是因為口味不同的，除了臨汾在那開那倒閉。

臨汾牛肉丸子面

2，臨汾的薛春修的牛肉丸子面在那里

臨汾的薛春修的牛肉丸子面在臨汾市堯都區(qū)中大街西關(guān)北園113號。根據(jù)查詢相關(guān)公開信息顯示：：臨汾市堯都區(qū)薛老五牛肉丸子面總店，成立于2011-08-01，注冊資本為5萬人民幣，經(jīng)營者為薛春修，注冊地址為臨汾市堯都區(qū)中大街西關(guān)北園113號。

臨汾的薛春修的牛肉丸子面在那里

3，臨汾牛肉丸子面來歷

生在臨汾，就不能不說牛肉丸子面。清真牛肉丸子面據(jù)說是回民白老二和白老三的父親1970年發(fā)明的，油而不膩，剛勁的面加上十足的辣湯，享有盛名的李家丸子配上香爛的牛肉，混和特有的香料，辣中又透著麻麻的感覺，總是令人神往。不知為什么，在臨汾，牛肉丸子面開一家火一家；若是出了臨汾這小小的山頭，它便開一家倒一家。于是，它便在這里生根發(fā)芽。夏天，吃一碗熱辣辣的面，就忘記了外面的酷暑；冬天，吃一碗熱辣辣的面，足以抵擋徹骨的嚴(yán)寒。若是感冒，來碗面比感康有作用多了；若是郁悶，一碗面足以滿足你需要的所有刺激! 有名的當(dāng)數(shù)白老三家的面了，在臨汾有好多分店。它悄無生息滴開遍了小小的臨汾城。沒有花哨的廣告，少見熱烈的宣傳，街坊鄰居那就是最好的廣告！不知是誰說的：民選的就是最好的。臨汾的牛肉丸子面，我的最愛

很好吃哦

臨汾牛肉丸子面來歷

4，求山西臨汾牛肉丸子面的做法配方

首先先把牛肉作成肉丸做法用料：鮮牛肉(500克)、精鹽(40克)、味粉(4克)、清水(100克)、生粉(30克) 制法：一、將鮮牛肉切薄片，用圓形小鐵槌捶爛，有清水、精鹽、菱粉拌勻，打成牛肉膠。二、用手將牛肉膠搓成丸形，放進(jìn)鍋中，加清水，用文火浸熟(水清，丸浮不面為準(zhǔn))取起附注：一、牛肉必須新鮮，否則沒有膠質(zhì)，捶不爛也易出水，制成的牛肉丸便不爽滑。二、牛肉丸要用文火浸熟，如用武火不斷沸滾，會使牛肉丸變韌然后用做好的牛肉丸子，蔥頭、胡蘿卜、芹菜各50克，咖哩粉15克，鹽3克，干紅葡萄酒、醬油備5克，面粉25克，雞湯l00克，油50克，辣椒面、味精、香葉、蒜泥、胡椒粒各少許制作過程: ①將牛肉丸子用油炸一下撈出 ②用煎鍋將油燒熱放蔥頭丁、芹菜段、香葉、蒜泥略炒，加面粉炒出香味，再加咖哩粉炒香，放少許辣椒面做成咖哩醬盛出 ③煎鍋里放雞湯燒開，放入咖哩醬、鹽、味精調(diào)勻，再把熟牛肉丸子入，稍燜，出鍋裝盤即成。中途加入面條呀!根據(jù)自己的喜好來調(diào)味就大功告成了

5，臨汾牛肉丸子面有那些

是說丸子面里面有什么食材？還是說有哪幾家門店比較好吃？牛肉丸子面是臨汾特有的美食，里面一般有切片牛肉，丸子，口味濃重、偏辣，湯中各種調(diào)料都研磨成粉，上面紅油比較多，湯汁也比較濃稠，有的店的湯還帶有中藥的味道，面條很有嚼頭，牛肉很香，丸子也很耐嚼，特別好吃。有幾家有名的門店，味道比較好：鼓樓西彩虹橋頭薛家牛肉丸子面，鼓樓廣場西南角小芳牛肉丸子面，鼓樓北小貝牛肉丸子面。。。其余的歡迎大家補充。

東關(guān)步行街口的二胖牛肉丸子面也不錯

三毛\老三\趙斌\張龍\薛老五\小芳\小貝\九龍\十鳳\三剛\二胖\馬家......另外還有大批小胡同里的新店或無名店就更多了.本人比較喜歡三毛的加料面

6，山西臨汾流行的牛肉丸子面是怎么做的

7，臨汾牛肉丸子面牛肉丸子面的做法

臨汾牛肉丸子面牛肉丸子面的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/767.html 潮州有名小食。來源于客家菜。早期賣牛肉丸的小販大部分是客家人，他們挑著小擔(dān)在汕頭市挨街串巷叫賣。尤其晚上，在韓堤路八角亭至公園后面的韓江一帶，常有穿梭小舟，船頭掛著一盞小燈，專為停泊在那里的客家貨船供賣夜宵，專賣牛肉丸湯。20世紀(jì)40年代的新興街一帶飲食攤檔甚多，以羅錦章制作的牛肉丸最具特色而聞名。以后又有外馬路大香山牛肉丸和鎮(zhèn)邦街牛肉丸，各小食攤檔均有經(jīng)營。改革開放以來，牛肉丸成為潮汕美食美名遠(yuǎn)揚，其中尤以用料上等口味正宗的壟美齋牛肉丸著稱。牛肉丸做法選用新鮮的牛腿包肉作料，去筋后切成塊，放在大砧板上，用特制的方形錘刀兩把（重量3公斤左右），上下不停地用力把牛腿肉槌成肉漿，加入少量雪粉、精鹽、上等魚露和味精，繼續(xù)再槌15分鐘，隨后用大缽盛裝，加入方魚末、白肉粒和味精，拌勻，用手使勁攪撻，至肉漿粘手不掉下為止牛肉丸有關(guān)圖片握住拳頭控制從大拇指和食指成環(huán)狀中擠出丸，用羹匙掏下放到溫水盆里，再用慢火煮丸約8分鐘，撈起牛肉丸。食時用原湯和牛肉丸下鍋煮至初沸加入適量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上沙茶醬或辣椒醬佐食。臨汾牛肉丸子面牛肉丸子面的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/767.html

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