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1，雞肝對人體的好處與壞處

有好有壞

雞肝對人體的好處與壞處

2，是雞肝營養含量高害死雞頭營養含量高

簡單的比較，很難說明問題。先看一下二者的功能，雞肝是所有營養物質的集散地，也是所有的有害物質的集散器官，吃營養的同時，有害物質也同時攝取，好在我們自身的肝臟也能解毒排毒，所以通常情況下，不會有壞影響。此外，雞肝含有較高的鐵，對治療貧血有點效果。雞腦是雞頭能吃的主要營養成分，含較高的磷脂和其他補腦的營養物質，民間吃腦補腦的習俗還是有點道理的。所以如果想要補腦的話，選擇雞頭，何況啃雞頭對有些喜歡的人而言也很有樂趣。只是雞腦對整個雞來說太少了，雞肝相對多一點，這可能是歷來雞肝被作為營養品，而雞頭被扔掉的原因吧？

雞頭毒素高

雞肝

似乎是雞肝，雞頭好像沒什么營養。

你好！當然是雞肝的營養含量高了。打字不易，采納哦！

是雞肝營養含量高害死雞頭營養含量高

3，吃雞肝有什么好處壞處

雞肝輔食給寶寶養眼又護腦補鋅——雞肝　　雞肝的維生素a含量高于豬肝，并含有大量的鐵、鋅、硒等多種礦物質，而且體積小，口感細膩，易入味，寶寶吃了既養眼護腦，又能增強體質。　　營養分析　　雞肝中含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鋅、維生素a、b族維生素，且含鐵量大，也是寶寶補鐵最常用的食物；雞肝中維生素a的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，能保護寶寶眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞。　　雞肝還能補充維生素b2，它是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，在細胞增殖及皮膚生長中發揮著間接作用，可以幫助寶寶排除體內的毒素。雞肝中還具有一般肉類食品不含的維生素c和硒，能增強寶寶的免疫力。　　寶寶廚房　　雞肝胡蘿卜粥　　原料：雞肝2塊、胡蘿卜20克、米飯2大勺、高湯適量。做法：　　1. 雞肝及胡蘿卜洗凈后，分別煮熟搗成泥。　　2. 米飯加入高湯，小火熬成粥。　　3. 將胡蘿卜、雞肝泥加入粥內，拌勻即可。　　適合月齡：8個月以上的寶寶。　　雞肝糊　　原料：雞肝2塊、高湯適量。　　做法：　　1. 將雞肝洗凈，用沸水焯一下，除去血沫后再換水煮熟，取出后剝去雞肝外皮，搗成泥。　　2. 將高湯放入鍋內，加入雞肝泥，煮成糊狀，即可。　　適合月齡：8個月以上的寶寶。　　小帖士：　　肝臟是最大的毒物中轉站和解毒器官，所以媽媽要把買回的鮮肝用流動水沖洗干凈，然后放在水中浸泡30分鐘；烹調的時間不能太短，至少應該完全煮熟才好。

吃雞肝有什么好處壞處

4，常吃雞肝對身體有壞處么

營養分析雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物。動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。經常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，維生素B2，是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，在細胞增殖及皮膚生長中發揮著間接作用，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細胞的產生。也可治急性傳染性肝炎。動物肝臟含鐵豐富，鐵質是產生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會感覺疲倦，面色青白。適量進食動物肝臟可使皮膚紅潤，所以常食動物肝臟還有益于皮膚健康生長。相關人群一般人都可食用。 1. 貧血者和常在電腦前工作的人尤為適合。 2. 高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應少食。食物相克動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。雞肝 (《別錄》) 【來源】為雉科動物家雞的肝。動物形態詳"雞肉"條。【化學成分】食部每100克含水分75克，蛋白質18.2克，脂肪3.4克，碳水化物2克，灰分1.4克，鈣21毫克，磷260毫克，鐵8.2毫克；維生素A50900國際單位，硫胺素0.38毫克，核黃素1.63毫克，尼克酸10.4毫克，抗壞血酸7毫克。關于維生素含率，另有謂每克含抗壞血酸總量0.28毫克，其中還元型的0.21毫克；膽堿每克含3.4毫克。【性味】甘，微溫。 ①《綱目》："甘苦，溫，無毒。" ②《醫林纂要》："苦甘咸，溫；" 【歸經】《本草經疏》："入足厥陰、少陰經。" 【功用主治】補肝腎。治肝虛目暗，小兒疳積，婦人胎漏。 ①《別錄》："主起陰。" ②孟詵："丹雄雞肝補腎。" ③《綱目》："療風虛目暗。" ④《醫林纂要》："治小兒疳積，殺蟲。" ⑤《現代實用中藥》："適用于痿黃病，婦人產后貧血，肺結核，小兒衰弱。" 【用法與用量】內服，煎湯、煮粥或入丸劑。【選方】①治老人肝臟風虛，眼暗：烏雄雞肝一具，切碎，以豉和米作羹粥食之。(《壽親養老新書》烏雞肝粥)長期吃的話，可能會胃反酸。

別多吃就行雞肉雞肉的肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法,并富有營養,有滋補養身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。功效雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發肓有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。雞的品種很多，但作為美容食品，以烏雞為佳。其性味甘溫，含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素a，維生素c、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分。烏雞入腎經，具有溫中益氣、補腎填精、養血烏發、滋潤肌膚的作用。凡虛勞贏瘦、面瘦、面色無華、水腫消渴、產后血虛乳少者，可將之作食療滋補之品。雞肝性味甘微溫，能養血補肝，凡血虛目暗、夜盲翳障者可多食之。雞肝性味甘平，能養心安神、滋陰潤膚。若脫發過多或遺精、白帶過多，可用雞蛋二只加首烏同煮食之。蛋黃油具有清熱解毒，收斂生肌的作用。外擦患處可治療嬰兒濕疹，乳頭皸裂、凍瘡潰爛、水火燙傷、口腔潰瘍等癥。《食療本草》指出，“黑雌雞，治反胃、腹痛、骨痛、乳癰、安胎”。

過量的話會有膽固筍過高

不好因為會維生素A中毒而且會胖肝臟吃多了，不好

基本上常吃動物的肝臟本來就會使體內膽酷醇增加啊！而且動物的肝臟清洗時不易洗干凈，如果是從外邊買的話，可能就更不大好了