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本文目錄一覽

1，肥腸面怎么做
2，好吃的肥腸面要怎么做肥腸面的3種不同做法步驟
3，大腸面為什么這么好吃內(nèi)
4，肥腸面的做法
5，肥腸面的做法
6，大腸面的做法

1，肥腸面怎么做

宜賓比較有名的是燃面。四川肥腸面1制湯。將豬骨熬湯。起油鍋，放入泡姜泡辣椒、豆瓣醬、花椒、干辣椒，炒香后放入肥腸爆炒；然后加湯，燒沸后慢燉1小時(shí)。 2、準(zhǔn)備調(diào)料。紅油辣椒、蔥花、醬油、芽菜、芹菜粒、醋、香菜、大頭芽粒（四川的一種蔬菜）、油酥黃豆、味精等。 3、燒水至沸騰，放面。煮熟后撈到碗里，加肥腸湯（里面要有肥腸），然后再按口味加入調(diào)料即可。

肥腸面怎么做

2，好吃的肥腸面要怎么做肥腸面的3種不同做法步驟

食材主料:肥腸50g、生菜5g、面條50g 輔料:油適量、鹽適量、生抽適量步驟:1.肥腸洗凈，用料酒、姜、八角、桂皮煮至八成熟，撈出涼后切小段2.鍋里倒油，燒熱，放入姜片、蔥段小火炒香3.加一勺豆瓣醬炒出紅油4.倒入肥腸翻炒5.加適量生抽（比平時(shí)炒菜多一些）6.加半碗水，中火燒7.燒入味，留點(diǎn)湯，盛出8.另起一鍋，燒開水，生菜燙半分鐘，撈出放入碗內(nèi)9.下面條10.加一勺鹽，煮好撈入碗中。（硬一點(diǎn)的八成熟）碗內(nèi)加適量燒好的肥腸再撒上蔥花即可。

好吃的肥腸面要怎么做肥腸面的3種不同做法步驟

3，大腸面為什么這么好吃內(nèi)

這個(gè)面比小當(dāng)家做出來(lái)的面還要好吃的哦！色香味俱全！集面和大腸為一體，打造出特別完美的面！想想口水直流！

因?yàn)槌源髨?chǎng)面的都是韓國(guó)人。。娘西皮

大腸好吃

因?yàn)榇竽c面的湯料好吃，大腸本身也處理得干凈。

你喜歡就好吃，我也喜歡。

因?yàn)槟阆矚g吃大腸

原理和臭豆腐一樣，當(dāng)然好吃

大腸面為什么這么好吃內(nèi)

4，肥腸面的做法

主料：面條 8兩肥腸 4兩輔料：泡椒適量泡姜適量干辣椒適量花椒適量香菜適量蒜苗適量調(diào)料：醋適量辣椒油適量鹽適量川味菜譜：肥腸面詳細(xì)制作步驟1、手搟面和肥腸2、將泡椒和泡姜切塊備用，干辣椒和花椒也備好，香菜蒜苗切碎3、肥腸(熟的)切塊備用4、油鍋燒熱，先把泡椒、泡姜、干辣椒、花椒一起放入鍋里煸炒5、煸炒出味后放肥腸翻炒一會(huì)6、翻炒肥腸變得稍干時(shí)，加入高湯7、大火將湯燒開，再轉(zhuǎn)中火煮上十分鐘，煮好后，將湯盛出備用8、鍋里燒水煮面9、面煮好后，撈到碗里10、將煮肥腸的湯倒進(jìn)碗里，灑上少許的蒜苗和香菜段，放點(diǎn)辣椒油即可

材料：手搟面（3人份） 8兩，肥腸 4兩，泡椒、泡姜、干辣椒、花椒、香菜、蒜苗、醋、辣椒油、鹽各適量做法：1、將泡椒和泡姜切塊備用，干辣椒和花椒也備好，香菜蒜苗切碎2、肥腸（熟的）切塊備用 3、油鍋燒熱，先把泡椒、泡姜、干辣椒、花椒一起放入鍋里煸炒，出味后放肥腸翻炒一會(huì) 4、翻炒肥腸變得稍干時(shí)，加入高湯 7大火將湯燒開，再轉(zhuǎn)中火煮上十分鐘，煮好后，將湯盛出備用 5、鍋里燒水煮面，煮好后，撈到碗里。將煮肥腸的湯倒進(jìn)碗里，灑上少許的蒜苗和香菜段，放點(diǎn)辣椒油即可

5，肥腸面的做法

肥腸炒面

先把肥腸洗干凈，紅燒好，再把燒好的肥腸放入煮好的面里，就可以了

有兩種做法 1：肥腸和蔥花熗鍋放入調(diào)味佐料，加水，燒滾后放面。 2：肥腸和蔥花姜末熗鍋，放入調(diào)味料，適量放入少許水有點(diǎn)湯就行，炒熟后裝入盤中。然后燒水煮面，面煮好后撈出不要湯，放入盤中，把炒好的臊子加到面里就行了~ 真美味呀~~

蘭州肥腸面：先把肥腸煮30分,然后過(guò)涼水,把肥腸里的油洗凈,在有水潮一下,撈出瀝水,炸花椒干辣椒蒜片,炒出紅油,下肥腸煸炒一下,看肥腸外皮略硬,加醋,(為了去臭味),加水,如果是方便面就用涼水煮開鍋熟,如果是面條就沸水煮,最后放香菜.

湯煮面嘍

1制湯。將豬骨熬湯。起油鍋，放入泡姜泡辣椒、豆瓣醬、花椒、干辣椒，炒香后放入肥腸爆炒；然后加湯，燒沸后慢燉1小時(shí)。 2、準(zhǔn)備調(diào)料。紅油辣椒、蔥花、醬油、芽菜、芹菜粒、醋、香菜、大頭芽粒（四川的一種蔬菜）、油酥黃豆、味精等。 3、燒水至沸騰，放面。煮熟后撈到碗里，加肥腸湯（里面要有肥腸），然后再按口味加入調(diào)料即可。

6，大腸面的做法

大腸面的做法如下：　　1.大腸放入開水中煮沸10分鐘　　2.切成薄片　　3.加料酒，生抽，姜絲抓勻后靜置15分鐘　　4.海鮮菇剪掉根部，漂洗干凈后瀝干水分　　5.蔥切蔥花　　6.熱鍋冷油放入大腸滑散　　7.加少量的水，鹽，生抽，炒熟后盛出備用　　8.熱鍋冷油放入蔥花炒香　　9.加入海鮮菇翻炒　　10.加入水煮滾　　11.下入面條　　12.火腿腸切片　　13.面條煮熟后放入生菜　　14.最后裝盤即可

【特點(diǎn)】滋味香濃，腸肥軟爛。【原料】主料豬凈熟肥腸250克。輔料水發(fā)玉蘭片10克，水燙油菜15克，水燙胡蘿卜10克，水發(fā)冬菇10克。豬清油、醬油、醋、花椒水、紹酒、味精、蔥、姜、蒜、香菜梗、雞湯、濕淀粉。【制作過(guò)程】 1、把熟肥腸切成斜刀片（約一分半厚）。將水發(fā)玉蘭片、胡蘿卜切成片。油菜切成段。蔥切成象眼塊。姜、蒜切成末。香菜切成段。冬菇切兩半。 2、用醬油、醋、花椒水、紹酒、味精、濕淀粉、雞湯對(duì)成汁水。 3、勺內(nèi)放豬清油，油熱八成時(shí)，將肥腸倒入勺內(nèi)沖炸片刻，倒入漏勺控凈油。 4、勺內(nèi)放少量油燒熱，用蔥、姜、蒜炸鍋，放入玉蘭片、油菜、胡蘿卜、冬菇略加煸炒，接著將沖炸好的肥腸倒入勺內(nèi)，將對(duì)好的汁水烹上，再放入香菜段，顛炒幾下出勺即成。