酒醬鴨舌怎么做好吃、鴨舌怎么做頭好吃 鴨舌做法大全、半成品-0。鴨舌好吃鴨舌的方法沒有看起來那么簡單，我們一般在街上買現成的，方便省事，但是卻失去了做飯的樂趣，你不妨試試下面的方法，用這種方法做出來的鴨舌 very 好吃毫不夸張的說是最-1鴨舌。

配料:鴨舌、料酒、生抽、大豆色拉油、香油、味精(雞精也可以)、糖、十三香。(如果不用十三香)蒜、蔥、姜、干紅辣椒、面粉都可以。鹽，冰糖。產量:1。蔥切段，姜切片，蒜拍平，紅辣椒晾干。2.鍋內冷水燒開，放入鴨舌，煮35分鐘左右，取出沖洗數次，邊沖洗邊用手揉搓。你會發現鍋里的水很臟(這樣你以后就不會出去買熟食了)。

原材料:鴨舌20件。調料:醬油50克，糖50克，茴香3克，桂皮3克，黃酒5克，蔥5克，姜5克。步驟/方法1。蔥切段，姜切片，蒜搗碎。鴨舌用清水洗兩遍備用。2.在燒開的鍋里加入足夠的水，放入洗凈的鴨舌，大火燒開5分鐘后取出鴨舌看到鍋里的水變渾濁后，放入盆里用水反復搓洗。3.把剛燒開的水倒掉鴨舌，把鍋重新裝滿足夠的水，大火燒開后，把洗好的鴨舌，放一分鐘后取出過濾好的水。

4.在加工好的鴨舌中加入1湯匙生抽、1湯匙料酒、1茶匙白糖、3g鹽，再加入蔥、姜片、蒜，腌制5小時。5.將腌制好的鴨舌在陽光下風干兩天或在陰涼通風處晾干。6.鍋中油中火加熱至六成熱，放入蔥、姜、蒜，放入風干的鴨舌，放入冰糖10克、醬油1湯匙、料酒1湯匙和足夠的水(就在鴨舌)后，大火燒開，小火燉20分鐘左右。

1。準備鴨舌、料酒、醬油、豆瓣醬、蒜、辣椒、姜、桂皮茴香。2.用熱鍋燒水，在-0洗一次。3.移除鴨舌上不可食用的部分。4.將鴨舌放入溫水中。5.第二次沖洗，再用冷水沖洗瀝干備用。6.鍋中加入一小碗水，放入大蒜。7.加入辣椒段。8.將姜片拍平，放入鍋中。9.加入肉桂和茴香。10.加入適量的料酒。11.加入適量的醬油油。

Material鴨舌400g、蔥1根、姜1根、蒜2瓣、料酒30ml、生抽15ml、老抽15ml、冰糖10g、白糖5g、鹽2g。1.蔥洗凈切段，姜切片，蒜去皮。 2.鍋中加入足量的水，放入洗凈的鴨舌，大火燒開后轉中火5分鐘，取出鴨舌，再用清水反復搓洗，將燒開的鴨舌倒掉。3.再往鍋里注入適量的水。大火燒開后，將洗凈的鴨舌卓放一分鐘，撈出瀝干備用。

6、 鴨舌的做法大全, 鴨舌怎么做 好吃

鴨舌做法材料:鴨舌、料酒、蔥、姜、胡椒粉、鹽、醬油、白胡椒粉、少許糖、雞精。1.舌頭最好提前用料酒腌制半小時，放入沸水中煮4分鐘，然后取出用清水洗凈。2.然后在鍋里用蔥和姜。花椒炒香后放鴨舌，加鹽、醬油、白胡椒粉、少許糖。3.翻炒5分鐘后加入胡椒粉。翻炒5分鐘后加入雞精。食材鴨舌300g輔料料酒適量醬油適量糖適量蔥適量桂皮適量蠔油適量姜適量干辣椒適量香葉適量八角適量肉豆蔻第一步。首先，將洋蔥切段，姜切片。

3.鍋中倒入油，放入姜片、蔥段翻炒幾秒鐘，然后放入干辣椒、香葉、桂皮、八角、豆蔻，翻炒至香，再放入鴨舌并翻炒，倒入料酒、醬油，加入一勺半糖調味，翻炒上色。4.然后加入適量的蠔油，倒入適量的水，蓋上鍋蓋，小火煨十分鐘，等湯干了，就可以出鍋裝盤了。提示:制作鴨舌時，放入沸水鍋中焯一下，去掉白膜。

1蔥切段，姜切片，蒜拍平，紅辣椒晾干。2鍋內冷水燒開，放入鴨舌，煮35分鐘左右，取出沖洗數次，邊沖洗邊用手揉搓。你會發現鍋里的水很臟(這樣你以后就不會出去買熟食了)。3.將干凈的水倒入鍋中。水開后，將鴨舌放入焯水中焯一會兒，然后取出瀝干。4.將大豆色拉油倒入炒鍋，開中火，待油溫六成熱時放入干辣椒、蒜、蔥、姜片，翻炒片刻，撈出蒜、蔥、姜片炒好后棄去，再將鴨舌放入炒鍋，將冰糖、醬油、料酒、鹽、少許水放入炒鍋中，再用中火煮沸。

-0/的做法并沒有看起來那么簡單。我們一般都是在街上買現成的，方便又容易，但是卻失去了做菜的樂趣。不妨試試下面的制作方法鴨舌，就是用這種方法制作的。溫州鴨舌是涼菜，鴨舌是鹵水，風半干，嚼在嘴里，韌性十足，相當有嚼勁。然而，我在網上認識了溫州人南。他告訴我溫州人叫“鴨賺”，不是鴨舌。

料酒、生抽、老抽、大豆色拉油、香油、味精(雞精也可以)、糖、十三香。(如果不用十三香)蒜、蔥、姜、干紅辣椒、面粉都可以。鹽，冰糖。二、制作流程1。蔥切段，姜切片，蒜壓平，紅辣椒晾干。2.鍋內冷水燒開，放入鴨舌，煮35分鐘左右，取出沖洗數次，邊沖洗邊用手揉搓。你會發現鍋里的水很臟(這樣你以后就不會出去買熟食了)。

我們首先要準備的是鴨舌。當然，鴨舌我們必須把它清理干凈，因為它很臟。當它準備好了，我們可以把它切成兩半，放在鴨嘴的中間，然后用刀把它剁碎。鴨舌做完之后，接下來我們需要準備的就是一些小紅辣椒了。我們需要新鮮的小紅辣椒，清洗干凈，然后切成小塊。下一步是準備一些大蒜。當然大蒜不需要太多，一點點就好。接下來，鍋也清洗干凈，然后往鍋里倒適量的油。先把我們的鴨舌放進鍋里炒。

可樂不需要太多，一小瓶就好。可樂放入鍋中后，可以把火開大一點，然后等鍋里的水開了，就可以把準備好的小紅椒放入鍋里了，小紅椒炒好后稍微關火，避免可樂里的水分全部蒸發。等差不多熟了，就可以做飯了，當然，在烹飪之前，我們可以加一點蔥花或者撒一點香菜，這樣味道會更鮮美。