而如果死人中華鱘，一斤的價格是15-20元,野生的中華鱘魚屬于國家一級保護動物，禁止買賣，最好不要吃,分布區域不同，中華鱘主要分布在中國，其他鱘魚種主要分布在歐洲東部,中華鱘與普通鱘魚不同，中華鱘是國家一級保護動物，普通鱘魚可以在市場上買賣，可以食用,人工養的中華鱘魚可以吃。
中華鱘為國家一級保護動物，不允許在市場上出售。市面上賣的是養殖鱘魚，一般是海鮮市場養殖的。中華鱘，一個4斤左右，一般25元/斤，一個100元左右。而如果死人中華鱘，一斤的價格是15-20元。中華鱘與普通鱘魚不同，中華鱘是國家一級保護動物，普通鱘魚可以在市場上買賣，可以食用。分布區域不同，中華鱘主要分布在中國，其他鱘魚種主要分布在歐洲東部。外貌特征不同，中華鱘長，兩端漸細，背窄，腹直，頭長三角形。鱘魚介于軟骨和硬骨之間，骨骼的骨化程度一般會降低。中軸是骨化的彈性脊索，沒有椎體。沿著顱骨的軟骨殼大部分沒有骨化。
2、 中華鱘可以吃的嗎?中華鱘野生動物不可食用，養殖動物可食用。野生的中華鱘魚屬于國家一級保護動物，禁止買賣，最好不要吃，人工養的中華鱘魚可以吃。是一種營養價值很高，對身體有很好滋補作用的魚類，但是，也有一些食用禁忌。中華鱘: -0的營養價值全身珍貴，其肉鮮嫩可口，許多器官具有一定的功效或美容保健功能，人工淡水養殖，體重5公斤以下中華鱘，肉質優于名貴三文魚；它的生魚片吃起來鮮、嫩、脆、滑、爽，比龍蝦還好。它的軟骨(中華鱘全身軟骨)、皮、鰭、肝、腸至少可以烹飪成30道美味佳肴。
