營養(yǎng)成分:營養(yǎng)元素、熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膽固醇、維生素A、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素E、鈣、磷、鉀、鈉、鎂每100克蝦,營養(yǎng)element，有抗衰老作用,根據(jù)scientific分析，蛋白質(zhì)約占蝦可食部分的16~20%,1.蝦營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)松軟，易于消化,都富含蛋白質(zhì)，營養(yǎng)，價值很高。

如果準(zhǔn)備好的咸菜不適合吃，也可以做一些調(diào)整:不脆可以加點酒；酸可以加一些鹽；發(fā)霉變味是因為壇內(nèi)熱氣過高或工具不潔造成的。此時應(yīng)去除霉斑，加鹽和少量白酒，每天將霉味移至陰涼處暴曬10分鐘左右，約3 ~ 5天霉味自然消失。如果發(fā)現(xiàn)泡菜軟爛發(fā)臭，說明已經(jīng)變質(zhì)，不能食用，蔬菜腌料也不能再用。其中，水、碳水化合物、維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)非常豐富。同時，泡菜富含乳酸，一般為(0.4 ~ 0.8)%。味道鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，可以刺激食欲，幫助消化。

玉米含有維生素A、維生素E、谷氨酸、膳食纖維等。營養(yǎng) substance，既能刺激腸道蠕動，防止便秘，又能促進(jìn)膽固醇代謝，加速腸道內(nèi)毒素排出。玉米有許多品種。新培育的甜玉米、粘玉米可以放在水果面前吃，很受老百姓歡迎。動物實驗表明，玉米中含有維生素A、維生素E、谷氨酸等。營養(yǎng) element，有抗衰老作用。玉米還含有豐富的膳食纖維，不僅能刺激腸道蠕動，防止便秘，還能促進(jìn)膽固醇代謝，加速腸道內(nèi)毒素的排出。但是玉米容易被黃曲霉污染，黃曲霉是一種致癌物質(zhì)。所以玉米要放在干燥通風(fēng)的地方，發(fā)霉的玉米不能吃。

1。以谷類為主:①每日膳食應(yīng)包括谷類、土豆、蔬菜水果、魚、蛋奶、豆類、堅果等食物，平均每日攝入12種以上，每周25種以上。②每天吃250-400g谷類和薯類食物，其中五谷雜糧雜豆50-150g，薯類50-100g。多種多樣的食物，主要是谷類，是均衡飲食的基礎(chǔ)。

營養(yǎng)成分:營養(yǎng)元素、熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膽固醇、維生素A、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素E、鈣、磷、鉀、鈉、鎂每100克蝦。都富含蛋白質(zhì)，營養(yǎng)，價值很高。它們的肉像魚一樣柔軟易消化，但沒有魚腥味和骨刺。同時，它們富含礦物質(zhì)(如鈣、磷、鐵等。).海蝦還含有豐富的碘，對人體健康非常有益。根據(jù)scientific 分析，蛋白質(zhì)約占蝦可食部分的16 ~ 20%。1.蝦營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)松軟，易于消化。對于身體虛弱、病后需要調(diào)養(yǎng)的人來說是極好的食物；2.蝦中含有豐富的鎂，對調(diào)節(jié)心臟活動有重要作用，能保護(hù)心血管系統(tǒng)。能降低血液中的膽固醇含量，預(yù)防動脈硬化，同時能擴張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓和心肌梗塞；3.蝦有很強的催乳功能，富含磷和鈣，尤其適合兒童和孕婦食用。4.日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦中的蝦青素有助于消除時差。

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