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1，兔子面怎麼做

兔子肉加面。就是兔子面

兔子面怎麼做

2，兔子面怎么做

兔子面以骨頭湯做的底，再配上各色特配的作料，有豆油，醋，花椒粉，熟油辣子，芝麻，姜汁，蔥，蒜韭菜等等，幾片菜葉襯托著勁道的細面條，上面再加上特制的兔子紹子，就形成了資中特有的兔子面。

兔子面怎么做

3，什么是兔兒面

四川幅員遼闊，物產豐富，特產眾多，飲食業便涌現出許多具有地方特色的菜肴，形成幫派，著名的有成都幫、重慶幫、大河幫、小河幫、資川幫、每個幫都有幾味獨領風騷的美味佳肴。資川幫。是指簡陽、資陽、資中、內江、富順、自流井等沱江流域的川中南地區。資中是成、渝之間唯一的一個直屬州，交通方便，文風鼎盛，歷史上出過兩名狀元，一個宰相，都對川菜文化多所貢獻。資川幫的風味小吃有自流井燈影牛肉，內江大頭菜，牛肉面，資中兔兒面、羅水粉、潭鴨子、蘇鍋魁、菜皮子，仁壽的干巴牛肉，簡陽的羊肉湯等，都是名不虛傳的名特小吃。又白又細的水面，星星點點的蔥花，加上幾片豆腐菜或者血皮菜，重要的東東——兔子肉嫩嫩的，滑滑的，紅紅的油辣子——七星海椒還有芝麻粒，底湯你看不出來的熬很久的骨頭湯所有的東東形成了資中的特產——兔兒面

什么是兔兒面

4，兔子面怎么做的

又白又細的水面，星星點點的蔥花，加上幾片豆腐菜或者血皮菜，重要的東東——兔子肉嫩嫩的，滑滑的，紅紅的油辣子——七星海椒還有芝麻粒，底湯你看不出來的熬很久的骨頭湯所有的東東形成了資中的特產——兔子面也許你能夠在資中周邊的縣里吃到兔子面但是，它們絕對不正宗。也許，你能夠在各個地方都吃到兔子肉但是，你絕對不會在各個地方看到幾乎家家戶戶養兔子的場面——這些兔子幾乎不喂飼料保證味道鮮美

用料：　　南瓜250克　　面粉300克　　活性干酵母4克　　黑芝麻十余顆；　　做法：　　1.南瓜去皮去瓤后切成片,放入蒸鍋中隔水蒸熟后取出(約需10分鐘);將蒸熟的南瓜稍稍瀝干水分后搗成泥狀,待溫度下降至35度左右時加入活性干酵母,拌勻至酵母溶解；　　2.將面粉加入南瓜泥中，用筷子拌勻后再充分地揉勻成南瓜面團，蓋上濕潤的紗布放置于溫暖處發酵1.5至2小時，當面團發酵至未發酵前體積的兩倍大時即可；　　3.將發酵好的面團放在撒有一層薄面粉的案板上充分地揉壓出里面的空氣，揉搓成條，再分成小劑子兒；　　4.將小劑子揉搓成如圖所示一頭尖一頭圓的形狀，然后將尖的那頭向上彎曲并按扁，再用剪刀將其從中剪開，整理成兔子的兩只耳朵，再用兩個手指輕輕在兔子耳朵下面捏一下形成兔子的臉部，最后在左右兩側各粘上一顆黑芝麻作為兔子的眼睛；這樣，兔子饅頭生坯就做好了；　　5.將兔子饅頭生坯再餳20分鐘后放入刷有少許油的蒸屜中，大火隔水蒸約10分鐘后關火，再等約3分鐘后取出即可。

白又細的水面，星星點點的蔥花，加上幾片豆腐菜或者血皮菜，重要的東東——兔子肉嫩嫩的，滑滑的，紅紅的油辣子——七星海椒還有芝麻粒，底湯你看不出來的熬很久的骨頭湯所有的東東形成了資中的特產——兔子面

好簡單》》》》》》》》》》》把兔子和面放一起煮 OK 兔子面可以出鍋了