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1，兔子面怎麼做

兔子肉加面。就是兔子面

兔子面怎麼做

2，兔子面怎么做

兔子面以骨頭湯做的底，再配上各色特配的作料，有豆油，醋，花椒粉，熟油辣子，芝麻，姜汁，蔥，蒜韭菜等等，幾片菜葉襯托著勁道的細面條，上面再加上特制的兔子紹子，就形成了資中特有的兔子面。

兔子面怎么做

3，什么是兔兒面

四川幅員遼闊，物產(chǎn)豐富，特產(chǎn)眾多，飲食業(yè)便涌現(xiàn)出許多具有地方特色的菜肴，形成幫派，著名的有成都幫、重慶幫、大河幫、小河幫、資川幫、每個幫都有幾味獨領風騷的美味佳肴。資川幫。是指簡陽、資陽、資中、內江、富順、自流井等沱江流域的川中南地區(qū)。資中是成、渝之間唯一的一個直屬州，交通方便，文風鼎盛，歷史上出過兩名狀元，一個宰相，都對川菜文化多所貢獻。資川幫的風味小吃有自流井燈影牛肉，內江大頭菜，牛肉面，資中兔兒面、羅水粉、潭鴨子、蘇鍋魁、菜皮子，仁壽的干巴牛肉，簡陽的羊肉湯等，都是名不虛傳的名特小吃。又白又細的水面，星星點點的蔥花，加上幾片豆腐菜或者血皮菜，重要的東東——兔子肉嫩嫩的，滑滑的，紅紅的油辣子——七星海椒還有芝麻粒，底湯你看不出來的熬很久的骨頭湯所有的東東形成了資中的特產(chǎn)——兔兒面

什么是兔兒面

4，兔子面怎么做的

又白又細的水面，星星點點的蔥花，加上幾片豆腐菜或者血皮菜，重要的東東——兔子肉嫩嫩的，滑滑的，紅紅的油辣子——七星海椒還有芝麻粒，底湯你看不出來的熬很久的骨頭湯所有的東東形成了資中的特產(chǎn)——兔子面也許你能夠在資中周邊的縣里吃到兔子面但是，它們絕對不正宗。也許，你能夠在各個地方都吃到兔子肉但是，你絕對不會在各個地方看到幾乎家家戶戶養(yǎng)兔子的場面——這些兔子幾乎不喂飼料保證味道鮮美

用料：　　南瓜250克　　面粉300克　　活性干酵母4克　　黑芝麻十余顆；　　做法：　　1.南瓜去皮去瓤后切成片,放入蒸鍋中隔水蒸熟后取出(約需10分鐘);將蒸熟的南瓜稍稍瀝干水分后搗成泥狀,待溫度下降至35度左右時加入活性干酵母,拌勻至酵母溶解；　　2.將面粉加入南瓜泥中，用筷子拌勻后再充分地揉勻成南瓜面團，蓋上濕潤的紗布放置于溫暖處發(fā)酵1.5至2小時，當面團發(fā)酵至未發(fā)酵前體積的兩倍大時即可；　　3.將發(fā)酵好的面團放在撒有一層薄面粉的案板上充分地揉壓出里面的空氣，揉搓成條，再分成小劑子兒；　　4.將小劑子揉搓成如圖所示一頭尖一頭圓的形狀，然后將尖的那頭向上彎曲并按扁，再用剪刀將其從中剪開，整理成兔子的兩只耳朵，再用兩個手指輕輕在兔子耳朵下面捏一下形成兔子的臉部，最后在左右兩側各粘上一顆黑芝麻作為兔子的眼睛；這樣，兔子饅頭生坯就做好了；　　5.將兔子饅頭生坯再餳20分鐘后放入刷有少許油的蒸屜中，大火隔水蒸約10分鐘后關火，再等約3分鐘后取出即可。

白又細的水面，星星點點的蔥花，加上幾片豆腐菜或者血皮菜，重要的東東——兔子肉嫩嫩的，滑滑的，紅紅的油辣子——七星海椒還有芝麻粒，底湯你看不出來的熬很久的骨頭湯所有的東東形成了資中的特產(chǎn)——兔子面

好簡單》》》》》》》》》》》把兔子和面放一起煮 OK 兔子面可以出鍋了