很多人擔(dān)心豬肉價(jià)格會(huì)不會(huì)回到前兩年高價(jià)時(shí)候那樣，一斤豬肉要二三十塊錢。今年上半年豬肉價(jià)格還是很便宜的，就拿廣東徐聞來(lái)豬后丘肉一斤6塊錢，五花肉也才10塊錢左右，豬肉價(jià)格再次迎來(lái)大幅上漲，還會(huì)回到去年的價(jià)格嗎，豬肉價(jià)格再次迎來(lái)大幅上漲，還會(huì)回到去年的價(jià)格，但是很難回到前年的價(jià)格。

1、豬肉價(jià)格再次迎來(lái)大幅上漲，還會(huì)回到去年的價(jià)格嗎？

豬肉價(jià)格再次迎來(lái)大幅上漲，還會(huì)回到去年的價(jià)格嗎？我認(rèn)為能夠回到去年的價(jià)格，但不是前年的價(jià)格。豬肉是從去年年初開(kāi)始下跌的，去年年初我們這里豬肉的銷售價(jià)格是每斤23元，4月份每斤豬肉銷售價(jià)格為19元左右，然后是一路下跌，到去年年底每斤下跌到10元，有的地方低于10元，豬肉價(jià)格再次迎來(lái)大幅上漲，還會(huì)回到去年的價(jià)格，但是很難回到前年的價(jià)格。

2018年年底國(guó)內(nèi)流行非洲豬瘟疫病，生豬生產(chǎn)受到嚴(yán)重的破壞，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部400個(gè)定點(diǎn)監(jiān)測(cè)縣的數(shù)據(jù)顯示，2019年8月生豬存欄同比下降了38.7%，能繁母豬存欄同比下降了37.4%，2019年八月份后豬肉價(jià)格出現(xiàn)了暴漲，每斤豬肉價(jià)格由7元左右暴漲超過(guò)45元，翻了6番多。豬肉的漲價(jià)帶動(dòng)了牛羊肉的漲價(jià)，價(jià)格都創(chuàng)歷史記錄，

當(dāng)時(shí)養(yǎng)豬人是賺得盆滿缽滿，出欄一頭肥豬利潤(rùn)就超過(guò)1500元，養(yǎng)豬成為當(dāng)時(shí)的暴利行業(yè)。人們的消費(fèi)習(xí)慣發(fā)生了一定的改變，豬牛羊肉價(jià)格超貴，已經(jīng)超過(guò)消費(fèi)者的承受能力，人們就轉(zhuǎn)向消費(fèi)價(jià)格稍低的雞、魚類肉食品，今年豬肉的漲價(jià)很難達(dá)到前年的價(jià)格水平，為什么呢？一是今年國(guó)內(nèi)肥豬不存在供不應(yīng)求的狀況，不缺生豬，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)超過(guò)18萬(wàn)個(gè)，存欄的生豬是足夠滿足需要的，前年豬肉漲價(jià)是由于當(dāng)時(shí)的生豬存欄同比下降了38.7%，肥豬缺口大，處于供不應(yīng)求的狀況，造成豬肉價(jià)格暴漲。

二是那些囤積進(jìn)行二次育肥的肥豬是抑制下階段豬價(jià)大漲的殺手锏，這次豬價(jià)的持續(xù)漲價(jià)，一些養(yǎng)殖場(chǎng)又采取前年春節(jié)期間使用的方法，囤積肥豬，進(jìn)行二次育肥，以希望豬價(jià)繼續(xù)大漲，然后再出欄，奪回過(guò)去的損失，已經(jīng)達(dá)到出欄體重的肥豬二次育肥一般是虧本的，養(yǎng)豬人都知道“小豬長(zhǎng)骨、中豬長(zhǎng)肉、大豬長(zhǎng)肥膘”，生產(chǎn)一公斤肥膘的飼料可以生產(chǎn)2.公斤瘦肉，肥豬超過(guò)200斤后，養(yǎng)殖利潤(rùn)逐漸減少，超過(guò)280斤后逐漸虧本。

并且兩頭二次育肥的肥豬出肉率相當(dāng)于正常育肥的三頭肥豬的出肉量，去年春節(jié)就是由于一些養(yǎng)殖場(chǎng)采取二次育肥導(dǎo)致上市的肥豬過(guò)多，造成豬價(jià)持續(xù)下跌。勢(shì)必今年仍然要走去年的路，三是現(xiàn)在的氣候是炎熱濕潤(rùn)，是一年中氣溫最高的季節(jié)，現(xiàn)在仍然處于豬肉消費(fèi)淡季，在7、8月份沒(méi)有什么傳統(tǒng)節(jié)日，豬肉消費(fèi)量很難增加，沒(méi)有銷售量的增加就很難出現(xiàn)持續(xù)漲價(jià)的可能。

四是政府收儲(chǔ)肉對(duì)下階段肥豬價(jià)格有很大的影響，政府收儲(chǔ)的大量冷凍豬肉是暫時(shí)性儲(chǔ)存的，3月份以來(lái)收儲(chǔ)的冷凍豬肉在7月份后就要陸續(xù)出庫(kù)銷售，因?yàn)槭諆?chǔ)的豬肉在冷庫(kù)保存是有時(shí)間限制的，一般就是4個(gè)月左右就要出庫(kù)銷售，到時(shí)大量的冷凍豬肉上市銷售，就會(huì)帶動(dòng)市場(chǎng)豬肉價(jià)格的下跌，抑制肥豬價(jià)格的持續(xù)回升，五是超過(guò)18萬(wàn)個(gè)的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)在6月份出欄的肥豬少，上億頭的肥豬早晚要出欄，這些肥豬的出欄將會(huì)在很大程度上抑制豬價(jià)的漲價(jià)。

2、豬肉價(jià)格突然上漲，肉價(jià)是否會(huì)重回“巔峰”？

豬肉價(jià)格突然上漲，肉價(jià)是否會(huì)重回“巔峰”？告訴你怎么回事這兩天豬肉的價(jià)格上漲確實(shí)有點(diǎn)快，就拿武漢批發(fā)市場(chǎng)的豬肉來(lái)說(shuō)，上周大豬肉的成片批發(fā)價(jià)格才14.5元一斤，而到了本周，先是漲到16.8元一斤，僅用了一天時(shí)間又漲到了17.8元一斤，上漲得確實(shí)有點(diǎn)猛。就拿廣東徐聞來(lái)說(shuō)，這兩天的超市豬肉價(jià)格也漲到了20元以上了，炒一盤肉菜的成本可不低，

進(jìn)入7月以來(lái)，不到一個(gè)星期的時(shí)間，咱們國(guó)內(nèi)多個(gè)地區(qū)豬肉價(jià)格都超過(guò)了10%。豬肉價(jià)格上漲，不僅零售商心慌，餐館的采購(gòu)也心慌了，這么高的價(jià)格，消費(fèi)者抵觸情緒肯定也會(huì)越來(lái)越強(qiáng)的，很多人擔(dān)心豬肉價(jià)格會(huì)不會(huì)回到前兩年高價(jià)時(shí)候那樣，一斤豬肉要二三十塊錢？其實(shí)，也不用擔(dān)心，這波上漲有點(diǎn)過(guò)快了，感覺(jué)不是太正常，并且，國(guó)家發(fā)展改革委也發(fā)布了通知，要求分析近期生豬市場(chǎng)供需和價(jià)格形勢(shì)，提醒相關(guān)企業(yè)保持正常出欄節(jié)奏、避免盲目壓欄，提出不得囤積居奇、哄抬價(jià)格的要求，研究保持生豬市場(chǎng)平穩(wěn)運(yùn)行的相關(guān)措施。