4.完成后將面團(tuán)搟成長(zhǎng)條，卷起來搟成面皮，然后加入餡料，再放入烤箱烘烤，做成分層的糕點(diǎn)月餅,同時(shí)準(zhǔn)備好細(xì)砂糖、水、低筋面粉和月餅內(nèi)部配料,今天我們就來說說糕點(diǎn)的做法月餅,由于容易受潮，糕點(diǎn)月餅最好現(xiàn)吃現(xiàn)做，而普通糕點(diǎn)月餅可以長(zhǎng)期保存，保持原味,月餅是中秋節(jié)必吃的糕點(diǎn),月餅的品種很多。
1。首先，我們準(zhǔn)備足夠的面粉和玉米油或黃油。同時(shí)準(zhǔn)備好細(xì)砂糖、水、低筋面粉和月餅內(nèi)部配料。2.混合面粉，低筋面粉和黃油或玉米油。如果需要黃油，先融化再加，然后把面粉揉成球。3.揉面時(shí)注意保持面團(tuán)柔軟。揉好后用保鮮膜蓋起來保鮮。保持面團(tuán)柔軟，然后加入面點(diǎn)，不要讓面團(tuán)變干變硬。4.完成后將面團(tuán)搟成長(zhǎng)條，卷起來搟成面皮，然后加入餡料，再放入烤箱烘烤，做成分層的糕點(diǎn)月餅。5.面點(diǎn)的終點(diǎn)是面團(tuán)中的酥油材料和類似芝麻餅的面團(tuán)做法。如果想更脆，分更多層，可以把面團(tuán)反復(fù)搟幾下。6.糕點(diǎn)最好趁熱吃。由于容易受潮，糕點(diǎn)月餅最好現(xiàn)吃現(xiàn)做，而普通糕點(diǎn)月餅可以長(zhǎng)期保存，保持原味。
2、做酥皮 月餅怎么做月餅是中秋節(jié)必吃的糕點(diǎn)。月餅的品種很多，今天我們就來說說糕點(diǎn)的做法月餅。材料:餡料、特制粉:500克、色拉油:400克1，加入溫水和色拉油，攪拌均勻。2.然后加入特制的粉，揉成結(jié)實(shí)的面團(tuán)，用保鮮膜封好，醒發(fā)20分鐘，3.加入色拉油和專用粉，攪拌成面團(tuán)，密封保鮮膜，醒發(fā)10分鐘。4.把沒有水的面團(tuán)包在有水的面粉里，用搟面杖搟成牛舌形狀，重復(fù)三次。5.把餡料包在皮里，壓平，打洞，放入烤箱烤20分鐘。
