老北京香酥芝麻餅做法,芝麻餅做法一，材料低筋面粉一斤白糖六兩食粉（小蘇打）一錢（5克）溴粉（碳酸氫銨）八分（4克）黃油五兩雞蛋一只半爐溫200°C/170°C~180°C做法1、面粉過篩開粉窩，然后放入小蘇打、溴粉、糖和雞蛋先拌勻，加入黃油繼續(xù)拌，直至這幾樣材料攪拌均勻（圖1）2、拌好后加粉，用手輕輕拌勻，然后用復疊法和成面團（圖2）3、將面團搓成條形分割成等份，再搓成丸子（圖3）4、搓好的丸子先蘸水然后沾芝麻（圖4）5、壓成餅狀均勻地擺在烤盤上，預熱烤箱，入爐烤制約15-20分鐘（圖5）小訣竅1、用摺疊法和面，忌多搓多擦2、芝麻餅：造型后先蘸水然后再沾芝麻,9.折好的餅坯子,7.調(diào)好的黑芝麻蔥油末均勻鋪在面皮上,3、準備熟芝麻，油，將芝麻撒在搟開的面上，倒上適量的油，弄勻,5、餅要放涼了才會脆，所以要等到完全攤涼才好吃我想問一下胖妹芝麻餅的做法,1、所需的食材：面粉適量,芝麻適量,油適量,鹽適量。

小麥面粉300克大蔥適量、黑芝麻適量、鹽適量、食用油適量、花椒粉適量1.面粉用溫水和成柔軟的面團醒30分鐘2.輔料：五香粉、熟黑芝麻、大蔥。3.大蔥切末4.黑芝麻放在案板上用搟面棍壓一下，把黑芝麻壓碎。5.壓碎的黑芝麻和切好的大蔥末一起放容器中，加入食用油和花椒粉拌勻6.搟成大片。7.調(diào)好的黑芝麻蔥油末均勻鋪在面皮上。8.從一頭折起。9.折好的餅坯子。10.用手輕輕壓薄或用搟面棍輕輕搟薄。11.從中間切開12.餅鐺燒熱，放少許底油，放入生餅坯子。13.一面煎定型，煎另一面，兩面金黃熟透即可盛出

1、所需的食材：面粉適量,芝麻適量,油適量,鹽適量。2、把面粉加入發(fā)孝粉，等到發(fā)好了，可以揉成團，冰將面團搟開。3、準備熟芝麻，油，將芝麻撒在搟開的面上，倒上適量的油，弄勻。4、從一邊開始卷起，然后再繞著卷成一個圓性的餅，平底鍋里面需要倒一點點的油，把餅子放進去。5、待兩面金黃，十五分鐘左右，就完成了

芝麻餅做法一，材料低筋面粉一斤白糖六兩食粉（小蘇打）一錢（5克）溴粉（碳酸氫銨）八分（4克）黃油五兩雞蛋一只半爐溫200°C/170°C~180°C做法1、面粉過篩開粉窩，然后放入小蘇打、溴粉、糖和雞蛋先拌勻，加入黃油繼續(xù)拌，直至這幾樣材料攪拌均勻（圖1）2、拌好后加粉，用手輕輕拌勻，然后用復疊法和成面團（圖2）3、將面團搓成條形分割成等份，再搓成丸子（圖3）4、搓好的丸子先蘸水然后沾芝麻（圖4）5、壓成餅狀均勻地擺在烤盤上，預熱烤箱，入爐烤制約15-20分鐘（圖5）小訣竅1、用摺疊法和面，忌多搓多擦2、芝麻餅：造型后先蘸水然后再沾芝麻。3、技術(shù)要訣：大小均勻，間距一致，4、烘焙時間約15-20分鐘，視餅的大小而定。家用烤箱沒有上下火溫度單獨調(diào)校，而且保溫性差，因此需要根據(jù)烤箱情況進行調(diào)整，5、餅要放涼了才會脆，所以要等到完全攤涼才好。