3.去掉辣椒的梗，切成小塊,5.將裝有辣椒醬的玻璃瓶預先用開水洗凈后，瀝干水分，用勺子將混有鹽的辣椒醬放入杯中，蓋上蓋子密封，熟化一天即可,辣椒醬的做法如下:食材:大蒜1kg，紅辣椒2kg，小米椒20個，生姜1片,辣醬怎么做,辣椒醬的做法如下:食材:花椒500g。

辣醬怎么做？所需食材:辣椒220克、姜30克、蒜30克、鹽10克、白糖15克、白芝麻30克、食用油220克。制作步驟:第一步:辣椒清洗干凈后，用剪刀剪掉根部，擦干水分。然后將辣椒放入絞肉機絞碎(或者直接剁碎)，倒入盤中備用；并將姜蒜放入絞肉機中絞碎，倒出備用。第二步:將準備好的白芝麻倒入鍋中炒熟備用。第三步:鍋中加入220g食用油，倒入姜末、蒜末，開小火煸香；然后倒入剁碎的辣椒繼續小火煨半個小時左右，直到辣椒的顏色變得鮮亮透明(用鏟子不停的翻，防止粘鍋底)。第四步:加入準備好的鹽和糖，煮10分鐘左右，再加入炒好的白芝麻，繼續煮幾分鐘。第五步:將煮好的辣椒醬放入密封容器中，放入冰箱冷藏，隨身攜帶。

fresh 辣椒醬最正宗的做法如下:準備材料:鮮辣椒650g、姜100g、蒜150g、糖25g、鹽50g、白酒40g。1.將新鮮辣椒洗凈去疤去傷，晾干。2.準備好材料，大蒜去皮。3.去掉辣椒的梗，切成小塊。4.將大蒜切成兩瓣。5.將生姜切成粗糧。6.將辣椒丁放入料理機中。7.攪成碎片。8.加入大蒜和生姜，攪拌成塊。9.將所有材料倒入碗中，倒入鹽和糖，攪拌均勻。10.靜止站立15分鐘。11.放在瓶子里，倒入白酒。常溫發酵2天后，冷藏2周，即可食用。

辣椒醬的做法如下:食材:花椒500g。輔料:大蒜100克，白糖100克，白醋100克，黃醬100克。1.大蒜去皮，用清水洗凈，瀝干水分。2.將紅辣椒去籽，洗凈，瀝干水分。3.紅辣椒切成小方塊，大蒜剁成細粉放入碗中。4.將準備好的鹽加入碗中，然后用干凈的筷子攪拌均勻。5.將裝有辣椒醬的玻璃瓶預先用開水洗凈后，瀝干水分，用勺子將混有鹽的辣椒醬放入杯中，蓋上蓋子密封，熟化一天即可。

辣椒醬的做法如下:食材:大蒜1kg，紅辣椒2kg，小米椒20個，生姜1片。輔料:鹽1勺、白醋1勺、白酒1勺、糖適量、玉米油200g。步驟:1。準備原料，大蒜、生姜去皮，辣醬洗凈。2.將大蒜和姜一起碾碎。小顆粒就好，不需要搗碎。3.小米椒洗凈，搗碎。4.紅辣椒也被碾碎。5.原料準備好后，鍋里放油，燒至七成熱。6.油熱后，將蒜末、姜末、辣醬、小米椒放入鍋中，加入一勺鹽。7.中火翻炒，直到水分吸收，變得粘稠。8.將煎好的辣椒醬放入玻璃瓶中，放涼，放入冰箱冷藏。

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