8大蝦用姜、蒜、蔥、白糖、醬油、料酒、鹽、油燜制大蝦大蝦被削去須、爪、口，整齊美觀,等湯變緊，油油的，黑黑的，就可以出鍋了,方法/步驟用干凈的剪刀剪掉蝦槍、蝦須和沙線,3鍋熱炒菜比平時多放一點花生油，油熱的時候放腌菜大蝦即可,1.大蝦拆下蝦槍和蝦腳,6.油炸后的蝦。
紅燒大蝦是一道歷史悠久的名菜，男女老少都愛吃，營養非常豐富。那么這道菜應該怎么做呢？讓我們看一看。材料:蝦500g蔥、適量糖、適量姜。方法/步驟用干凈的剪刀剪掉蝦槍、蝦須和沙線。請點擊圖片說明，加入少許料酒腌制去腥，蔥、姜切成小塊備用。請點擊進入圖片說明。3鍋熱炒菜比平時多放一點花生油，油熱的時候放腌菜大蝦即可。請點擊進入圖片說明4。當蝦的一面變紅時，加入蔥和姜，翻面。請點擊進入圖片說明5、倒入白糖、白醋、醬油、鹽混合的汁液，小火燉2-3分鐘左右。確保湯快喝完了。
8大蝦用姜、蒜、蔥、白糖、醬油、料酒、鹽、油燜制大蝦大蝦被削去須、爪、口，整齊美觀。入口很容易從后面切到尾端，去掉黑線。清洗干凈，控制水分備用。將姜剁成小塊(1:3左右)，在剁碎的韭菜鍋中多倒點油(傳統上是豬油)，加熱至六七成左右，放入大蝦，快速翻面，翻紅變脆，即從備用鍋中取出少許油，將姜蒜翻炒成大蝦，用炒勺輕壓。倒入少許水，大火燒開，小火蓋約半分鐘-1分鐘，然后開蓋，放入蔥段，加入少許鹽調味，大火收汁。等湯變緊，油油的，黑黑的，就可以出鍋了。
紅燒大蝦的常見做法如下:食材:厄瓜多爾蝦10只，油1勺，蔥10克，姜10克，蒜10克，料酒1湯匙，生抽1湯匙，胡椒粉適量。1.大蝦拆下蝦槍和蝦腳。用牙簽挑背面第三段的蝦腸，用剪刀剪開背面。2.將新訓用清水和料酒浸泡十分鐘，然后用清水沖洗干凈瀝干。3.姜蒜切粒備用。4.鍋里放油，中火煎至蝦殼變紅，再翻面煎至變紅。大約三分鐘。前兩分鐘開火。最后一分鐘開火。5、炸蝦，起鍋。中火取適量油，三勺番茄醬，一勺糖。翻炒，然后加入蝦仁和姜追蒜。6.油炸后的蝦。番茄汁蓋蝦時，加水沒過蝦，中間加適量醬油和胡椒粉。火三四分鐘。最后用火收集汁液。7.最后拿平底鍋裝盤。
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