客家人沒有特別的習(xí)俗，和其它派系、語(yǔ)種的人差不多，以廣東客家來春節(jié)是，貼對(duì)聯(lián)，農(nóng)村的放鞭爆，初一一早大多是主婦，也有男人，年輕人去祠堂拜下“祖神”(主婦挑只煮熟的雞，帶點(diǎn)酒和小酒杯，還有香、糖果，蘋果桔子等，年輕人只拿一扎香)，很多家庭早餐吃的湯圓或餃子，初一當(dāng)天不把垃圾掃出門外。

1、作為吃貨的廣東人，是怎樣過年的？

食在廣東，此話不假。廣東人特講究吃，尤其是過年更是馬虎不得，煲湯要選好料子，活雞鮮魚也要精挑細(xì)選，而廣東人的特色小吃煎堆、年糕、粽子、油角、蛋散等等，五花八門應(yīng)有盡有，除了雞鴨魚肉，經(jīng)濟(jì)較好的家庭會(huì)選擇高端的生鮮海味做主菜，甚至到大酒樓去訂年夜飯，年初一，許多家庭愛出外喝早茶看粵戲，這成了多年雷打不動(dòng)的習(xí)俗；到了初二，有女兒的會(huì)選擇回娘家，大包小包的往娘家扛；而初三，迎春花市開始熱鬧非凡，逛花市儼然成了廣東人閑逛的一大好去處。

2、為什么粵港澳百分之九十的家庭從來沒看過春晚，他們的過年習(xí)俗是怎樣的？

廣東和港澳地區(qū)由于方言的原因，看電視更多選擇粵語(yǔ)頻道，這是同聲同氣的過年氣氛，廣東電視臺(tái)，廣州電視臺(tái)，港澳地區(qū)都有電視頻道播粵語(yǔ)春晚，有的人說，春晚是國(guó)家級(jí)節(jié)目，為什么不能全覆蓋，這些與宣傳上的關(guān)系，比如：近年的春晚分會(huì)場(chǎng)，廣州，深圳（今年）的分會(huì)場(chǎng)，可以更好地使央視春晚在廣東地區(qū)提高收視。有的街坊也知道央視春晚影響力大，但興趣上未接近也是原因之一，也就是說，北方味道的節(jié)目過多，興趣上未達(dá)到必看的程度，

3、廣東人過年是一個(gè)怎樣的氣氛？

廣東就是移民省份，也是年輕人淘金的地方，外來人員多，人多才會(huì)熱鬧，過年氣氛很濃，就拿這幾天來說，大多數(shù)人都放假了，路上、超市都是人，每家門口擺上兩盆年桔，小孩們?nèi)鍌€(gè)聚在一起放鞭炮，廣東人年夜飯多半都在酒店里吃，酒店生意超好，還要提前預(yù)定，晚了沒位置，吃的花樣多，以清淡為主，廣東人煲湯和粥在全國(guó)來說杠杠的，味道確實(shí)好，油而不膩、鮮而不腥。

4、廣東人的新年紅包是不是大多數(shù)都5～10塊錢？

廣東人志在取好意頭，一個(gè)紅包換來一句祝福，幾開心的，大家心里清楚紅包里有多少錢，說實(shí)在的，就是封二元，拿到紅包都開心，誰在乎里面是多少！紅包這是祝福！這是好運(yùn)！這是健康！這是財(cái)氣！廣東人整體不窮，這種封紅包做法，封紅包人開心，沒經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，誰都封得起。收紅包的人也開心，受得自然，即使自己還禮也不費(fèi)力，廣東人封紅包的做法，值得全國(guó)學(xué)習(xí)！。

5、廣東客家人是怎樣過新年？

其實(shí)客家人沒有特別的習(xí)俗，和其它派系、語(yǔ)種的人差不多，以廣東客家來說，春節(jié)是，貼對(duì)聯(lián)，農(nóng)村的放鞭爆，初一一早大多是主婦，也有男人，年輕人去祠堂拜下“祖神”(主婦挑只煮熟的雞，帶點(diǎn)酒和小酒杯，還有香、糖果，蘋果桔子等，年輕人只拿一扎香)，很多家庭早餐吃的湯圓或餃子，初一當(dāng)天不把垃圾掃出門外，結(jié)了婚的給該給的親屬孩子，鄰居孩子發(fā)發(fā)“利是”(紅包)。

6、你知道廣東人春節(jié)的煎堆和糯米籺是怎樣做的嗎？寓意什么？

廣東人春節(jié)喜歡做各種各樣的小吃，其中包括煎堆和糯米籺！煎堆又分實(shí)心煎堆和空心煎堆，實(shí)心煎堆里面有餡料，一般是豆沙，外面裹上一層芝麻，空心煎堆實(shí)際操作還要麻煩一些，因?yàn)槲壹矣虚L(zhǎng)輩是這方面的行家，所以知道一點(diǎn)，一般是去年家里添了兒子的家庭做，是糯米粉做的，先把粉和上蔗糖溶的糖水搓透，然后師傅們每捏一小團(tuán)做成喇叭狀，用嘴像吹氣球一樣吹漲到每個(gè)大小均差不多的程度，最后落油鍋炸到漲大、漲薄、大小均一的金黃色后撈出攤放，這種空心煎堆一般是茂名高州一帶較為盛行，年初幾開始炸，然后分給親朋，其余留作當(dāng)?shù)刈龇俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)“年例”時(shí)用。