黑米可益氣補(bǔ)血、暖胃健脾、滋補(bǔ)肝腎，而且制作方式多種多樣，推薦一下如下辦法1：配方：黑米粉100克雞蛋3個(gè)色拉油30克牛奶40克細(xì)糖35克做法：1、準(zhǔn)備所需食材；2、雞蛋蛋清蛋白分離，裝蛋清的盆要干凈無(wú)油無(wú)水；3、色拉油、牛奶混合，攪打均勻，蛋黃分次加入攪拌均勻；4、黑米分次過(guò)篩篩到蛋糊里，Z字形拌均勻；5、最后的面糊是稱(chēng)濃稠的糊狀；6、細(xì)糖分次加蛋白打發(fā)，打到提起打蛋器有尖峰時(shí)即可；7、分3/1蛋白加入到米糊里，用翻拌的方式拌均勻；8、拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白霜里，用同樣的手法再次拌均勻9、拌好的米糊細(xì)膩，為蓬松輕盈的狀態(tài)就是可以的；10、拌好的蛋糊倒入6寸戚風(fēng)模具里，輕震2下震出大氣泡；11、倒扣一個(gè)淺盤(pán)上去；12、開(kāi)水上鍋蒸35分鐘，出鍋倒扣涼涼即可黑米餅為什么發(fā)苦味,1.混合黑米面及面粉還有白糖，用牛奶加入發(fā)酵粉，再加少量溫水，攪拌均勻,1.混合黑米面及面粉還有白糖，用牛奶加入發(fā)酵粉，再加少量溫水，攪拌均勻,黑米的營(yíng)養(yǎng)豐富,怎樣做才好吃。
應(yīng)該是沒(méi)醒好，面發(fā)了以后，做出饅頭來(lái)再醒一會(huì)，別直接上鍋蒸，就會(huì)好的。。1.混合黑米面及面粉還有白糖，用牛奶加入發(fā)酵粉，再加少量溫水，攪拌均勻。倒入混合好的面粉，揉成光滑的面團(tuán)，開(kāi)始發(fā)酵一個(gè)小時(shí)2.面粉發(fā)酵的有點(diǎn)干3.加少量面粉，再次楺搟，分成二個(gè)面團(tuán)3..做成簡(jiǎn)單的形狀，然后再放30分鐘，5.大火燒開(kāi)，然后上屜蒸20分鐘
2、黑米的營(yíng)養(yǎng)豐富,怎樣做才好吃?黑米可益氣補(bǔ)血、暖胃健脾、滋補(bǔ)肝腎，而且制作方式多種多樣，推薦一下如下辦法1：配方：黑米粉100克雞蛋3個(gè)色拉油30克牛奶40克細(xì)糖35克做法：1、準(zhǔn)備所需食材；2、雞蛋蛋清蛋白分離，裝蛋清的盆要干凈無(wú)油無(wú)水；3、色拉油、牛奶混合，攪打均勻，蛋黃分次加入攪拌均勻；4、黑米分次過(guò)篩篩到蛋糊里，Z字形拌均勻；5、最后的面糊是稱(chēng)濃稠的糊狀；6、細(xì)糖分次加蛋白打發(fā)，打到提起打蛋器有尖峰時(shí)即可；7、分3/1蛋白加入到米糊里，用翻拌的方式拌均勻；8、拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白霜里，用同樣的手法再次拌均勻9、拌好的米糊細(xì)膩，為蓬松輕盈的狀態(tài)就是可以的；10、拌好的蛋糊倒入6寸戚風(fēng)模具里，輕震2下震出大氣泡；11、倒扣一個(gè)淺盤(pán)上去；12、開(kāi)水上鍋蒸35分鐘，出鍋倒扣涼涼即。
