拋開語言分類而言，河南各個地方的方言都是河南話的一部分，也都能代表河南話，并且最好聽的方言肯定是自己的家鄉話。今天不少陜西人不僅能聽懂河南話，而且也能說一口標準的河南話，謝謝邀請，河南話有三類簡稱豫語，一類是通行于河南大部分地區的中原官話，即為人們通常習慣所說的狹義的河南話。

1、河南哪個地方的方言最能代表河南話？

拋開語言分類而言，河南各個地方的方言都是河南話的一部分，也都能代表河南話，并且最好聽的方言肯定是自己的家鄉話。站在個人的角度，我認為開封話最能代表河南話，我老家平頂山，說著魯山東邊的方言，但在大學期間認識了很多開封的同學，感覺他們的方言比較有意思，特別是開封方言無論是信陽、焦作、濟源、安陽的都能聽懂。

開封給我的感覺就是說話輕飄飄的，音調比較好聽，似有若無，那時候經常聽室友講開封話，像“沒力兒、不孬、沒啥事兒”等等代表著濃濃的開封音。我們有時也開玩笑講，北宋時候皇上上朝會不會也說開封話，比如“今有啥事兒，這咋弄的啊”等等，總之，至于哪個地方的方言最能代表河南話，這個不會有統一的標準，方言本身就是最接近風土人情的文化，也多如星點。

2、河南哪個城市是正宗的河南話？

謝謝邀請，河南話有三類簡稱豫語，一類是通行于河南大部分地區的中原官話，即為人們通常習慣所說的狹義的河南話，其次是通行于豫北太行山一帶的晉語－邯新片，分布在濟源、焦作、新鄉、安陽的各轄縣。還有一小部分則為通行于豫南地區的江淮官話－黃孝片，分布在信陽的新縣、光山縣，三種方言之間均不可以順利的交流。鄭州：河南話洛陽：河南話開封：河南話南陽：河南話三門峽：豫晉混合方言焦作：晉語新鄉：市區河南話，郊區晉語鶴壁：市區河南話，郊區晉語安陽：晉語濮陽：豫魯混合方言駐馬店：河南話漯河：河南話平頂山：河南話許昌：河南話周口：河南話商丘：河南話信陽：楚語偏湖北方言濟源：晉語永城：河南話傳統的音韻學認為語言含有聲、韻、調等因素，現代音韻學又拓展了一些新的領域，如韻律音韻學（Prosodic）和節律音韻學（MetricalPhonology），

這說明，音韻中不僅含有語言的節律，而且還有聲調的高低諸因素。河南方言以特有的四聲調值規律影響了旋律的發展形態，同時也賦予了它獨特的音樂色彩和濃郁的地方風格，聲調中原官話：聲調分陰平、陽平、上聲和去聲四類，個別地區如澠池、義馬、洛寧等縣市僅有三個聲調，入聲歸派入陰平和陽平，晉語聲調分為陰平、陽平、上聲、去聲、入聲五類。

如今值得注意的是，由于推廣普通話以及城市化的影響，河南話正在逐步向普通話靠攏，一些重要的語音特征在大城市以及在年輕人口中已經很難見到。比如以上的第二條“尖團音的區分”，如今在老年人中常見，而在年輕人中很少；第六條的“子變韻”，也處在明顯的消亡過程中，而許多入聲字的讀音和聲調，被一些年輕人從普通話類推成了河南話，即采用普通話的讀音，而將聲調調型變化成河南話的形式。

3、為什么有些西安人說河南話？是從什么朝代開始的呢？

這里首先要說點兒有關我們漢語的基本發展歷程吧，早遙遠的夏朝，連文字材料都沒有，我們當然也沒有辦法去考察夏王朝的語言了！進入殷商王朝以后，商王朝統治的核心區域就在今天黃河中下游地區，在當時自然就以安陽為中心的這一帶地區的方言為主。當然，當時人們的語言和今天安陽話之間肯定是不同的，這毫無疑問。西周的建立者周人，來自關中平原，他們原來和商人之間的言語并不相同，

西周初年周公在洛陽曾經頒布了一系列的文告，最具有代表性的就是《大誥》。《大誥》素稱難讀，后來顧頡剛先生曾經說，這是因為周公是在用當時的關中方言來發表文告，當然，那時候的關中話與今天的陜西話之間也千差萬別，雖然，西周時期天子在宗周鎬京，但作為西周王朝的重心卻在東方，為此西周王朝還在東方建立了另外一座都城，就是成周洛邑。