加入甜黃豆醬，略炒，加入炒巴魚，加入適量糖和醬油，翻炒2分鐘左右入味；6.加入適量開水，中火,腹部有鋸齒狀邊緣的白鱗魚，又稱深海快魚、火勒魚，肉質(zhì)細(xì)嫩，清香撲鼻，油乎乎的特別好吃,巴魚指淡水養(yǎng)殖的“東方海豚”,白鱗魚，學(xué)名:鯰魚，又名:白鱗魚、白鯰魚、鯰魚、曹白魚、鲅魚、快魚,紅燒巴魚做法:1,巴魚與白鱗魚相比，白鱗魚的味道更好。
巴魚與白鱗魚相比，白鱗魚的味道更好。白鱗魚，學(xué)名:鯰魚，又名:白鱗魚、白鯰魚、鯰魚、曹白魚、鲅魚、快魚。蛙科，蛙科屬的一種。平均體長(zhǎng)約22.5 ~ 33厘米，最大個(gè)體長(zhǎng)達(dá)60厘米。體長(zhǎng)橢圓形，側(cè)面扁平。后腦勺略凸。腹部有鋸齒狀邊緣的白鱗魚，又稱深海快魚、火勒魚，肉質(zhì)細(xì)嫩，清香撲鼻，油乎乎的特別好吃。巴魚指淡水養(yǎng)殖的“東方海豚”。雖然是人工養(yǎng)殖的，但也含有毒素，主要分布在肝臟、卵巢、皮膚和血液中。如果貿(mào)然食用，也有中毒的危險(xiǎn)。在中國(guó)南方，有人工養(yǎng)殖，在飯店、餐廳有賣。
2、 巴魚肉質(zhì)是非常的鮮美,那么 巴魚怎么做最好吃?紅燒巴魚做法:1。取一片鮮海巴魚并清理干凈；2、花刀:一邊打橫刀，一邊打斜刀；3、料酒少許，鹽適量，腌制5分鐘，瀝干，撒上面粉；4、入八成熱油鍋，中火約3分鐘，煎至兩面金黃，盛出；5.鍋里留一點(diǎn)油，放入蔥花、姜末和蒜末，香味就會(huì)迸發(fā)出來，加入甜黃豆醬，略炒，加入炒巴魚，加入適量糖和醬油，翻炒2分鐘左右入味；6.加入適量開水，中火。10分鐘后，加入適量的鹽，至少再過10分鐘，煨至湯汁濃稠，加入少許香油和蒜末，調(diào)味即可食用。
