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1，面包糠面怎么做的做法

1.準(zhǔn)備好的切片面包自制面包糠的做法步驟22.面包切成丁自制面包糠的做法步驟33.進(jìn)微波爐中火轉(zhuǎn)6分鐘，之間隔1—2分鐘拿出來拌拌，使他們受熱均勻點(diǎn)自制面包糠的做法步驟44.放涼后用攪拌機(jī)的研磨杯磨成粉狀。自制面包糠的做法步驟55.用篩子過篩，篩下細(xì)小的，粗粒繼續(xù)磨碎，然后過篩自制面包糠的做法步驟66.全部磨成細(xì)的顆粒后保存。

用料主料南瓜泥300克土豆泥100克輔料豬肉餡100克洋蔥(末)100克面粉適量面包糠適量雞蛋1個(gè)調(diào)料食鹽適量黃油30克胡椒粉(黑)適量植物油適量面包糠餅怎么做的做法1.南瓜、土豆蒸壓成泥備用2.鍋燒熱，把黃油放入燒至溶化3.放入洋蔥末炒軟，再放入豬肉末炒至變色4.把炒好的餡料拌入南瓜泥中，加調(diào)味料拌勻5.將混合好的餡料搓成圓球狀6.再壓成餅狀，依次沾上適量面粉、蛋液和面包糠7.鍋中放油燒至180度，把可樂餅放入炸至金黃色8.撈起吸除多余的油份9.即可享用

面包糠做法如下：材料白面包500g做法1、把剝掉皮的面包放進(jìn)食品袋里，系緊袋口，放進(jìn)冰箱的冷凍室，冷凍兩個(gè)小時(shí)。2、凍至面包發(fā)硬后將其取出，掰下一小塊，一捏就碎了，再用手搓至均勻無雜質(zhì)，面包糠就做好了！

面包糠面怎么做的做法

2，如何做面包糠

主料香蕉（青黃色）2根，面粉適量，面包糠適量，雞蛋黃 1個(gè) 蜂蜜隨意，冰淇淋隨意制作步驟1_香蕉去皮，各切成2半。（不要太熟了，皮呈青黃色最好）2_蛋黃打散備用。3_適量的面包糠放較大平盤。(我用的是橙色面包糠，白的也行只是顏色較淺而已）4_適量的面粉。5_先把香蕉沾上一層面粉以容易裹上蛋液。6_再裹一層蛋黃液。7-[1]均勻滴裹住整個(gè)香蕉。8_平底鍋放少許油，用小火慢慢滴把香蕉煎至2面金黃微焦即可。9_煎好的【法式煎香蕉】10_吃時(shí)可淋少許蜂蜜在香蕉上（我覺得香蕉已夠甜，所以沒淋，個(gè)人喜歡吧！），再配上一球口味自己喜歡滴冰淇淋3自制方法用料：南瓜吐司做法：1.用手把已發(fā)硬的面包揉碎2.第一次揉碎之后3.用大孔篩過篩4.第一次過篩完畢5.過篩之后，再把大顆粒揉碎，再稍稍用大孔篩過篩6.揀出色澤不均勻的面包屑7.放入烤箱中層180度10分鐘去除水分，觀察可別烤焦了，否則面包屑色澤會(huì)不一致8.左邊是自制的，右邊是買的。無論是從色澤還是顆粒粗細(xì)程度看差異都不大9.左邊是白面包放攪拌機(jī)自制的，右邊是南瓜面包手工自制的，色澤和粗細(xì)程度區(qū)別都比較大10.冷卻后密封保存，盡快食用[2]

步驟黃金鳳尾蝦的做法步驟11.蝦清洗干凈開始處理，用剪刀剪去蝦線黃金鳳尾蝦的做法步驟22.去蝦頭，用牙簽在蝦尾的倒數(shù)第二節(jié)挑蝦線黃金鳳尾蝦的做法步驟33.然后去蝦殼黃金鳳尾蝦的做法步驟44.再次清洗干凈，用黑胡椒粉、鹽、料酒腌制20分鐘黃金鳳尾蝦的做法步驟55.一顆雞蛋打散(加少量料酒和白醋去腥)黃金鳳尾蝦的做法步驟66.腌制好的蝦均勻地裹上玉米淀粉黃金鳳尾蝦的做法步驟77.其它的以此類推黃金鳳尾蝦的做法步驟88.放入蛋液中黃金鳳尾蝦的做法步驟99.然后再裹一層蛋液黃金鳳尾蝦的做法步驟1010.放入面包糠中黃金鳳尾蝦的做法步驟1111.均勻地滾上面包糠黃金鳳尾蝦的做法步驟1212.所有的都滾上面包糠黃金鳳尾蝦的做法步驟1313.鍋中燒熱油，八成熱時(shí)把蝦丟進(jìn)去黃金鳳尾蝦的做法步驟1414.炸至金黃即可出控油出鍋。

把面包放干用手搓就好了

如何做面包糠

3，面包糠怎么用

建議用烤箱從最簡單的做起1）蜂蜜，水，150克面粉和4克酵母混合在保鮮盒中，攪拌均勻2）把保鮮盒蓋子開口。將保鮮盒放置到陰涼處發(fā)酵8~12個(gè)小時(shí)，這很重要，面包紋路和風(fēng)味就全靠這次長時(shí)間發(fā)酵了，一定不能偷懶哦3）將剩下的300克面粉，12克酵母，30克鹽放入一個(gè)容器中，把12小時(shí)前發(fā)酵好的面也放入這個(gè)容器中4）接下來就是攪拌了，小小三伏用的是電動(dòng)的攪拌器，如果家里沒有電動(dòng)的也很簡單，用筷子攪拌就行，電動(dòng)攪拌器攪拌3分鐘即可，用筷子需要攪拌十分鐘左右5）用一條濕毛巾蓋住容器，等20分鐘6）接下來就是揉面了，合格的程度是你可以輕輕的把面拉成能透光的薄片，這時(shí)的面會(huì)稍微有一點(diǎn)粘手7）下面烤箱就可以上場了，按圖中的樣子把熱水倒入一個(gè)盤子里，把盤子放入烤箱底部熱水有兩個(gè)作用，一個(gè)是保持烤箱的溫暖，可以加速面團(tuán)的發(fā)酵，另一個(gè)是保持烤箱內(nèi)的濕潤，防止面團(tuán)表面過干8）將面團(tuán)放入烤盤中，注意烤盤上涂一些油，防止面團(tuán)粘上烤盤，將烤盤放入烤箱中，進(jìn)行二次發(fā)酵9）發(fā)酵大概持續(xù)兩個(gè)小時(shí)，當(dāng)面團(tuán)變大到原來的二倍時(shí)，就可以把烤盤拿出來了10）下面就該開始揉面了，揉面不能太用力，揉一分鐘就好，這時(shí)如果你喜歡，可以按口味在面團(tuán)中加一些堅(jiān)果，葡萄干之類的小零食11）將面餅對折，再對折，對折后成為一個(gè)扇形12）下面將一個(gè)濕毛巾蓋到面團(tuán)上，等待10分鐘13）這次用你的指關(guān)節(jié)把面團(tuán)再次壓平，把面團(tuán)壓成面餅這次通過擠壓把面餅再次擠壓成面團(tuán) 接下來用手輕輕的放到面團(tuán)上，轉(zhuǎn)動(dòng)面團(tuán)，直到面團(tuán)可以輕松的在手中轉(zhuǎn)動(dòng)14）將面團(tuán)放到撒有玉米面的烤盤上在面團(tuán)上蓋上一條干毛巾，等待一個(gè)小時(shí)15）這一步是可以選擇的，如果你喜歡你的面包上有一個(gè)硬殼，你可以把100克淀粉加入200克水中攪勻，涂抹在面團(tuán)上16）用刀在面團(tuán)上劃開幾個(gè)1厘米厚的口子。標(biāo)準(zhǔn)的面包上一般是劃一個(gè)叉。如果不劃開這幾道口子的話，烘焙時(shí)面包的外殼會(huì)阻止面包變大，變蓬松。17）終于，我們可以開始烤了，烤箱底部依然要放入一個(gè)裝有水的淺盤，上火烘烤，調(diào)到200度，烤一個(gè)小時(shí)，取出裝有水的淺盤，關(guān)掉烤箱，等待30分鐘就完成了。

主料：雞胸肉2塊，雞蛋1顆，淀粉半碗，面包糠1碗　　輔料：油適量，鹽2勺，蔥1段，蒜2瓣，姜2片，胡椒粉2勺　　步驟：　　1.雞胸肉切條，放入蔥姜蒜、鹽、胡椒粉，拌勻，煨15-20分鐘。　　2.取多用途面包糠，很抗炸。　　3.玉米淀粉，我個(gè)人還是覺得用土豆淀粉更軟些，玉米淀粉炸出來后很硬，但是玉米淀粉掛得住，也抗炸。　　4.常溫雞蛋?！　?.植物油，個(gè)人喜歡用無味的植物油，色拉油或葵花油均可，豆油的豆腥味太大，影響雞柳的味道?！　?.配料取好單放，備用?！　?.油燒熱，一定要熱，高溫炸的雞柳油燒，油溫低的話油會(huì)都進(jìn)到雞柳中去的?！　?.取一個(gè)腌好的雞柳，先放到淀粉里滾一圈，沾滿淀粉?！　?.然后再放到打散的蛋液里，沾上蛋液?！　?0.再放到面包糠里，均勻滴滾上一層面包糠。　　11.油一定要高溫，放進(jìn)去就滋啦啦的炸開了那種的，但是也不能過高，不能讓油冒煙，不然一進(jìn)去外面糊了，里面沒熟也是不好的哦，炸至表面金黃就熟了，裝盤即可。

原料：土司做法：1、土司或特香包切邊，撕成小塊； 2、放入攪拌機(jī)攪幾秒即可。可能用面包的邊角料切下來，撮成碎沫制成。最經(jīng)經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的方法就是將饅頭涼干了，去掉皮，然后撮成沫制成面包糠的代用品。用起來和面包糠沒什么區(qū)別。同樣也可以在超市中買到現(xiàn)成的面包糠。面包糠主要用要炸制食品中，如炸雞排、牛排和漢堡中的牛肉餅等。另個(gè)則是用在肉丸子的制作中了，如、喜筵中的四喜丸子，它的主要原料就是瘦豬肉餡和面包糠。其實(shí)還有許多用到的地方呢。你在日常生活中注意觀察就會(huì)發(fā)現(xiàn)的。

面包糠用于包裹油炸食品表面。比如：炸雞柳材料：雞脯肉150g，鹽，黑胡椒粉，五香粉，面包糠，蛋清，面粉50g做法：1、雞肉洗干凈，切成小條。不能太厚，不然炸的時(shí)候不易熟。2、放在碗里加入適量的鹽、胡椒粉、五香粉攪拌均勻，腌制一小時(shí)入味。3、將腌過的雞柳，依次粘上面粉。每一面都要包裹均勻。4：蛋清用打蛋器攪勻，雞肉先粘蛋清，再均勻粘上面包糠，粘好后放在墊有油紙的烤盤上。5：熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入雞柳條炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝干油脂，就可以食用。

面包糠烤魚排食材清單龍利魚、甘汁園面包糠15g、玉米淀粉6g、雞蛋1個(gè)、料酒2小勺、蠔油1小勺、生抽1小勺、十三香少許、雞汁幾滴烹飪步驟1、準(zhǔn)備好食材，龍利魚可以根據(jù)需求增加。2、首先將龍利魚洗干凈，放入盤中，用叉子插出洞洞，這樣腌制時(shí)會(huì)比較入味兒。3、加入料酒，適當(dāng)多一點(diǎn)去腥。4、再加入蠔油。5、滴入雞汁，再撒上十三香。6、用小勺輕輕按龍利魚，把料汁淋在魚身上，直到料汁完全被魚吸收，顏值30分鐘。7、顏值好的魚，倒入淀粉，魚排均勻裹上淀粉。(我用的玉米淀粉，價(jià)格實(shí)惠，分量足，粉質(zhì)很細(xì)膩，口感很好)8、再倒入打散的蛋液，浸泡30秒，使蛋液被魚排吸收。9、最后倒入面包糠，使魚排的兩面均勻裹上面包糠。10、放在墊有油紙的烤盤中。11、入烤箱中層，上管190°，下管180°烤25分鐘，之后上管調(diào)到180°，下管不動(dòng)，再烤5分鐘。(烤箱溫度及時(shí)間僅供參考)13、出鍋放涼擠上番茄醬即可。紅薯糯米餅食材:紅薯150克、糯米粉250克、牛奶小半碗、面包糠適量做法:1紅薯洗干凈去皮切片上鍋蒸熟，蒸熟的紅薯用勺子按壓成泥2紅薯泥中趁熱放入糯米粉、用筷子攪拌成絮狀，再用手揉成不沾手的面團(tuán)3紅薯面團(tuán)揉成長條，分成均等的小份，再用手按成小圓餅4把小圓餅放入牛奶中滾一圈，再放入面包糠中滾一圈，用手稍微按一下5鍋里刷一點(diǎn)點(diǎn)油，放入紅薯餅用小火慢慢煎，煎到兩面金黃鼓起來就可以了（大約3-5分鐘）小貼士:1糯米粉可以根據(jù)紅薯泥的吸收程度添加，揉好的糯米面團(tuán)不會(huì)沾手2裹了面包糠吃起來更有酥脆感，面包糠我一直用的是甘汁園家的，吃起來口感很好3喜歡吃甜的小仙女可以加一些白糖，口感會(huì)更好

材料白面包適量做法1、把剝掉皮的面包放進(jìn)食品袋里，系緊袋口，放進(jìn)冰箱的冷凍室，冷凍兩個(gè)小時(shí)。2、凍至面包發(fā)硬后將其取出，掰下一小塊，一捏就碎了，再用手搓至均勻無雜質(zhì)，面包糠就做好了！

面包糠怎么用