土豆?fàn)F雞，土豆?fàn)F雞塊要怎么做好吃土豆?fàn)F雞塊要哪些材料如何做土豆?fàn)F雞塊

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-03-13 17:32:39 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，土豆?fàn)F雞塊要怎么做好吃土豆?fàn)F雞塊要哪些材料如何做土豆?fàn)F雞塊

土豆?fàn)F雞塊詳細(xì)制作步驟土豆?fàn)F雞塊的做法，怎么做好呢？ 1、土豆去皮切小塊，雞中翅對(duì)半切開成小段，姜切片，蒜去皮切片，蔥洗凈切段備用。2、鍋內(nèi)放入適量的油，加入姜片和蒜片爆香。3、放入雞翅，爆至雞翅變色。4、再加入土豆，中火煸炒。5、調(diào)入適量的料酒。6、繼續(xù)中火煸炒至土豆金黃。7、將適量的生抽、蠔油、糖、水調(diào)成調(diào)料。8、將調(diào)料倒入鍋內(nèi)。9、大火燒開后調(diào)小火加蓋燜制。10、土豆會(huì)粘鍋，所以途中要時(shí)不時(shí)打開鍋蓋翻炒。11、待汁差不多收干后，放入香蔥，翻炒至香蔥斷生即可取出裝盤。

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2，燜雞的做法土豆?fàn)F雞怎么做好吃土豆?fàn)F雞的家常做法

食材用料雞半只土豆兩個(gè)相克食物胡蘿卜一根相克食物蔥姜蒜適量花椒，八角適量料酒適量糖適量相克食物生抽適量老抽適量鹽適量油適量十三香適量土豆?fàn)F雞的做法土豆?fàn)F雞的做法圖解11.雞洗干凈斬件備用土豆?fàn)F雞的做法圖解22.斬好的雞用料酒，鹽，糖，生抽，老抽，花椒，八角，十三香姜絲腌制至少半個(gè)鐘土豆?fàn)F雞的做法圖解33.另備炒雞料花椒，八角，蔥姜蒜，土豆，胡蘿卜切塊土豆?fàn)F雞的做法圖解44.熱油鍋下蔥段，姜片，花椒，八角，蒜頭爆香土豆?fàn)F雞的做法圖解55.可以聞見佐料的味道時(shí)放入腌好的雞塊入鍋翻炒土豆?fàn)F雞的做法圖解66.待雞塊均勻上色加入切好的土豆，胡蘿卜塊入鍋翻炒，把腌制雞塊的湯汁一起倒入鍋中給土豆上色土豆?fàn)F雞的做法圖解77.翻炒均勻加入適量的滾水燜（滾水的量差不多跟土豆雞平就行了）土豆?fàn)F雞的做法圖解88.開中小火燜二十分鐘，收汁關(guān)火土豆?fàn)F雞的做法圖解99.成品用手機(jī)看這道菜做法小貼士做這道菜沒有放鹽那是因?yàn)殡缰齐u塊時(shí)已經(jīng)調(diào)好味道了，再燜燒時(shí)會(huì)把味道逼出來(lái)

燜雞的做法土豆?fàn)F雞怎么做好吃土豆?fàn)F雞的家常做法

3，如何做土豆?fàn)F雞

主料：土豆2個(gè)、雞肉半只、生姜4片、蒜頭3瓣、生抽1湯匙、蠔油1/2湯匙、食用油1勺、食鹽1茶匙、白糖1茶匙。做法1、把土豆去皮切成滾刀塊。2、把雞翅斬小塊。3、鍋內(nèi)放少許油倒入雞塊進(jìn)去翻炒，放點(diǎn)姜。4、翻炒至雞塊發(fā)白。倒入生抽、料酒翻炒。5、加水沒過(guò)雞腿。蓋上蓋子燜一下。6、水開后倒入土豆、加鹽燒開煮。7、慢慢熬，收一下水，給雞腿和土豆充分入味。8、放老抽上色，放咖哩粉提味。9、完成，出鍋盛盤。

材料主料：土豆，雞翅調(diào)料：花椒，姜，米酒，醋，植物油，生抽，糖，香辣醬做法1、將土豆去皮切塊，雞翅洗凈，切幾片姜；2、起油鍋，放花椒爆香，放入土豆和雞翅；3、加生抽、三大匙米酒、糖，翻炒；4、炒出一些香味后，倒入開水，沒過(guò)土豆；5、加入姜片和三匙醋，蓋上鍋蓋，燜四十分鐘；6、揭開鍋蓋，再加三匙米酒，炒到快收汁時(shí)，加入一匙香辣醬，翻炒至收汁。

用料主料：土豆2個(gè)、蒜頭2瓣、三黃雞半只、生姜2片、青椒1個(gè)、香蔥1棵輔料：醬油適量、冰糖1小塊土豆?fàn)F雞的做法1.三黃雞洗凈剁塊備用。2.土豆去皮洗凈切滾刀狀，蒜頭切片，生姜切絲香蔥切段，青椒切塊。3.鍋中加入多一點(diǎn)的食用油，大火燒至8分熱，下入土豆中火炸制。4.炸至土豆表面微焦，撈出備用。5.炒鍋加入適量食用油，下入蔥白蒜片和姜絲煸出香味。6.倒入雞塊翻炒。7.炒至雞塊顏色變白，水分收干，淋入醬油，加入一小塊冰糖。8.加入200ml左右的清水。9.倒入土豆翻炒一下。10.加蓋中火燜煮。11.燜至水分快干的時(shí)候，開蓋加入青椒大火收汁。12.出鍋前下入蔥段。13.裝入盤中即可享用。

如何做土豆?fàn)F雞

4，土豆?fàn)F雞怎么做啊

原料：雞腿、土豆、洋蔥、美人椒、胡蘿卜、花椒、干辣椒、小蔥、姜、蒜、料酒、豆瓣醬、少量糖、醋、鹽原料處理： 1、雞腿跺成塊，抄水，去油沫，瀝干待用； 2、洋蔥切絲、胡蘿卜切菱形塊、美人椒切小段、姜切絲、蒜切片； 3、花椒最好有青花椒，味道香的多。油六七分熱時(shí)，先把抄過(guò)的雞放在鍋里炒香。炒香后，雞肉會(huì)變的不那水，但也不像炸的，把雞肉弄到鍋邊上，放干辣椒和花椒，炒香。下姜蒜，再炒香。下豆瓣，再炒香。把切好的土豆鋪在雞肉上，鍋里加溫水，直到水沒過(guò)所有材料，不要怕，水會(huì)吃進(jìn)去的！，千萬(wàn)不要水不夠，那樣炒出來(lái)的太干了。上面這鍋水還不夠，我照了像后又加了的，再申一遍：沒過(guò)材料！蓋鍋，大火燒開后，小火慢燉！大約十幾分鐘后，看土豆剛熟，還成形，看似硬，但已經(jīng)可以用筷子夾斷。不要太爛，那樣就過(guò)了，會(huì)成了一鍋粥了。看看看，就是這樣子！開大火，加胡蘿卜，翻炒兩下，不要過(guò)分?jǐn)嚕? 加洋蔥，再稍微炒兩下！加美人椒，炒勻。可以嘗一下味道，如果淡就加一點(diǎn)鹽。對(duì)了，上面燒的時(shí)候忘記了，如果有高湯加高湯最好，沒有就加一點(diǎn)高湯精吧！還要加一點(diǎn)雞精！起鍋了，撒上小蔥沫，香菜 OK！

土豆罐燜雞原料：雞腿1只、土豆6個(gè)、香菇4朵、蔥1根、姜2片、紅棗8粒輔料： 1、醬油2大匙 2、醬油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許做法：　 1、雞腿剁小塊，拌入調(diào)味料(1)略腌后，用油炸至上色撈出；土豆去皮、切滾刀塊后，用油炸一下。　 2、香菇泡軟、去蒂、對(duì)切兩半；紅棗洗凈、泡軟；蔥姜切末，備用。　 3、用2大匙油爆香蔥姜末后，放入雞塊和香菇略炒，再加入調(diào)味料(2)和3杯清水及紅棗燒開，煮10分鐘后，再與土豆一同盛入罐內(nèi)同煮。 4、待熟軟入味即可盛出食用。技巧：　紅皮的小土豆比較松軟，含水分少，比較適合久燜的菜。　如果用瓦罐直接放在爐火上燜，一定要小火，以免破裂；如需添加湯汁，要加熱水或熱湯，否則也容易破裂。

主料：土豆400克、雞腿或雞翅輔料：蔥、姜、糖、鹽、雞精、花椒面、大料、醬油土豆雞塊的做法：1、買雞腿2至3個(gè),因?yàn)殡u腿上的肉比較多,雞翅也可以,但要中翅.把雞腿切成小塊.洗凈.2、土豆用勺子挖成一塊一塊的,會(huì)比切的好吃,容易入味.3、先在鍋里放入油,在把糖放入一勺,湯勺就可以,熬一下糖,時(shí)間不可過(guò)長(zhǎng),不然很容易會(huì)糊的,等看到糖在鍋里變了色,就放入雞肉,小心不要燙著.4、爆炒一下,等雞肉變了色在放入蔥,姜,花椒面,大料只要兩小瓣,然后在炒,在加入水,剛沒入雞肉正好.5、等5分鐘，再加入土豆，加鹽、雞精，燉到湯少的時(shí)候加醬油，一直燉到湯快干的時(shí)候。但千萬(wàn)不要糊了，之后即可出鍋。