fresh金針菇一般都是煮六七分鐘，到那時候才能吃，不然可能會中毒,金針菇含有少量秋水仙堿，食用前需徹底煮熟,金針菇含有少量秋水仙堿,金針菇涼拌怎么吃金針菇:蘑菇可以涼拌吃，也是非常適合夏天吃的一道菜,金針菇別名蘑菇、木耳、金線木耳等,我們在真菌中稱金針菇腦金,金針菇可以做涼拌菜金針菇、大蒜金針菇、金針菇豆腐湯、麻辣金針菇。
fresh 金針菇一般都是煮六七分鐘，到那時候才能吃，不然可能會中毒。金針菇含有少量秋水仙堿。秋水仙堿非常怕熱，所以加熱后會被破壞。使用前，金針菇可用冷水浸泡一兩個小時，使秋水仙堿的一部分溶于水中。但是超市買的那種金針菇是可以放心食用的，都經過處理，秋水仙堿都被破壞了。2.金針菇含有人體所需的蛋白質、脂肪、膳食纖維和礦物質，其中鋅的含量特別高，對兒童的大腦發育和智力增長非常有益。對于老年人來說，還能起到健腦益智的作用。我們在真菌中稱金針菇腦金。
2、 金針菇煮 多久才能?六到七分鐘。金針菇含有少量秋水仙堿，食用前需徹底煮熟，金針菇別名蘑菇、木耳、金線木耳等。，主要分布在中國、澳大利亞、北美等地，金針菇烹飪方法廣泛，可以做涼拌菜、炒、蒸、煲湯等。金針菇可以做涼拌菜金針菇、大蒜金針菇、金針菇豆腐湯、麻辣金針菇，金針菇涼拌怎么吃金針菇:蘑菇可以涼拌吃，也是非常適合夏天吃的一道菜。焯水后金針菇，將黑木耳焯水，加入調料，放冷，如果是喜歡吃辣的女生，盡量不要加辣椒，會增加菜的熱度。建議加小米椒或者泡椒，也是辣但是熱量低，木耳也是夏季減肥的好食物。金針菇搭配黑木耳，簡直是減肥的完美組合。
