綠豆粉絲里面含有多種微量元素、維生素、鐵離子、鈣離子等礦物質(zhì)怎么區(qū)分綠豆粉絲地瓜粉絲,綠豆粉絲與地瓜粉絲區(qū)別為：顏色不同、寬度不同、氣味不同,不同物質(zhì)做出的粉絲有不同叫法，比如用綠豆做的叫綠豆粉絲,綠豆粉絲是中國常見的食品之一，主要原料為綠豆，最好的粉絲是以綠豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品質(zhì)不如綠豆粉絲，因綠豆中的直鏈淀粉最多，煮時(shí)不易爛，口感最為滑膩。

綠豆粉絲與地瓜粉絲區(qū)別為：顏色不同、寬度不同、氣味不同

綠豆淀粉制作的粉絲泡發(fā)時(shí)會(huì)有豆腥味或玉米味道粉絲是淀粉制作的，淀粉遇熱就會(huì)膨脹，用豌豆、綠豆、玉米等淀粉制作的粉絲泡發(fā)時(shí)會(huì)有豆腥味或玉米味道，再就是用塑料包裝袋包裝的會(huì)有味道。肯定會(huì)有味道的，煮面條也會(huì)有面腥味道。綠豆粉絲里面含有多種微量元素、維生素、鐵離子、鈣離子等礦物質(zhì)

最好不要這樣吃。綠豆屬于涼性食物而粉絲是寒性地，建議先吃點(diǎn)東西墊墊胃，不然可能會(huì)傷到腸胃。綠豆粉絲是中國常見的食品之一，主要原料為綠豆，最好的粉絲是以綠豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品質(zhì)不如綠豆粉絲，因綠豆中的直鏈淀粉最多，煮時(shí)不易爛，口感最為滑膩。類似細(xì)面條狀，干燥后販賣，食用前最好先泡水讓它柔軟，粉絲的直徑一般在0.5毫米左右，這也是它有“絲”之名的由來。有抗菌抑菌、降血脂、抗腫瘤、解毒等功效

粉絲是用綠豆、紅薯淀粉、豌豆、蠶豆、魔芋、甘薯、土豆等做成的絲狀食品。不同物質(zhì)做出的粉絲有不同叫法，比如用綠豆做的叫綠豆粉絲。有些地方則稱粉絲為粉條、冬粉、涼粉等，這些叫法上的差異主要是因?yàn)榉劢z形狀各異和地方文化導(dǎo)致的。辨別粉絲好壞的方法：1、注意包裝。首先看包裝是否完整，規(guī)范。是否有QS標(biāo)志，同時(shí)查看出廠日期和到期時(shí)間，一般正規(guī)廠家印刷都很清晰規(guī)范，背后說明字跡也印刷規(guī)范。不正規(guī)廠家印刷模糊，包裝劣質(zhì)。2、看顏色。好的粉絲顏色不是很白，亮度和顏色適中，與淀粉對(duì)比，顏色為暗黃。劣質(zhì)粉絲顏色白，里面添加增白劑。3、手感判斷。好的粉絲，用手捏時(shí)候，有彈性會(huì)回彈，不易斷。劣質(zhì)粉絲手感脆，容易斷。4、聞味道。粉絲拆包后，檢查是否有異味，劣質(zhì)粉絲會(huì)有刺鼻的味道。5、煮粉絲。好的粉絲下鍋后即軟，久煮不斷，開水內(nèi)呈現(xiàn)透明狀，出鍋后透明亮澤

粉絲是中國常見的食品之一，是一種用綠豆、紅薯淀粉等做成的絲狀食品，故名粉絲。往往又叫做粉條絲、冬粉（主要在臺(tái)灣），最好的粉絲是以綠豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品質(zhì)不如綠豆粉絲，因綠豆中的直鏈淀粉最多，煮時(shí)不易爛，口感最為滑膩。類似細(xì)面條狀，干燥后販賣，食用前最好先泡水讓它柔軟，粉絲的直徑一般在0.5毫米左右，這也是它有“絲”之名的由。