6、水快燒干的時候放一勺蠔油，倒在魚身上，接著再把湯汁一點點的淋在魚身上，讓湯汁跟蠔油結合在一起，等湯汁變濃稠，收干就可以出鍋了大黃花魚怎么做好吃又簡單大黃花魚簡單又美味的烹飪方法,1、用料：大黃花魚、蔥姜蒜、生抽、料酒、鹽、白糖、雞精、水淀粉、香油,但因過度捕撈，資源破壞嚴重大黃魚怎么做大黃花魚怎么做好吃又簡單,1、蔥油黃花魚。

1、蔥油黃花魚。準備好黃花魚，加少許鹽抹均勻，接著淋入適量白酒抹勻，腌三十分鐘后，再淋入適量蒸魚豉油。準備好一個盤子，鋪上一部分姜片、蔥段，放上黃花魚，再鋪上剩余的姜片、蔥段。將黃花魚放入鍋中，蓋上鍋蓋，隔水蒸十五分鐘。鍋中放入油，燒熱，澆于魚身之上，即可享用。2、紅燒黃花魚。把小黃魚提入平底鍋中煎，煎好一面后再翻面煎至表面金黃色備用。另起油鍋，放入兩大匙油，冷油放入姜蒜末，京蔥白段爆香，將魚放入爆香的油鍋里，倒入調味料。中火煮開后，轉小火煮至湯汁濃稠即可。3、脆皮炸黃魚。把黃花魚去膛去鱗洗凈，加入蔥姜花椒鹽和料酒翻拌均勻，腌30分鐘，準備好淀粉，糯米粉，酵母粉，五香粉，加入適量的清水，調成煎炸糊。把腌好的魚，沖向干凈，均勻的沾上煎炸糊，下入油鍋，小火炸至表皮微黃，再將魚炸至金黃，撈出瀝油即可

1、用料：大黃花魚、蔥姜蒜、生抽、料酒、鹽、白糖、雞精、水淀粉、香油。2、魚洗凈兩面切花刀，放入鍋中煎至兩面微黃。3、放入蔥姜蒜、料酒、生抽、白糖和開水，燉熟，魚裝盤。4、把蔥姜蒜撈出，放入水淀粉和香油，煮沸，淋在魚上即可。5、拓展資料：黃花魚是石首魚科黃魚屬，生于東海，魚頭中有兩顆堅硬的石頭，叫魚腦石，故又名石首魚。黃花魚分為大黃魚和小黃魚，屬暖溫性集群泅游魚類，常棲息于水深60米以內的近海中下層，其生殖季節有春、秋兩季。它是中國重要經濟魚之一，長期來深受消費者青睞。但因過度捕撈，資源破壞嚴重

親做黃花魚的食材主要有：大黃魚、洋蔥、蒜、姜片、蠔油、生抽、白糖、鹽、料酒方法/步驟1、先把魚洗凈，控水2、鍋里油燒到6成熱左右放入姜片跟蒜片滿滿煸香。3、煸出香味之后再放入洋蔥轉小火煸，洋蔥就是要小火煸，才能讓它里面的糖分慢慢釋放，這樣洋蔥才會香中帶自然的甜味，4、洋蔥變軟之后火再開大，放入黃魚，這時候姜片洋蔥什么的剛好鋪滿鍋底，魚就放在這些配菜上面，這樣就不用擔心魚會破皮，一面略煎之后再翻面，再煎，煎魚的這個過程是急不來的，慢慢等著就好，你可以把火開到中火。5、等另一名也煎的差不多了，大概5分鐘左右吧，然后烹入料酒，淋上生抽，加一點點的白糖，半小碗的水，轉小火慢慢燒，6、水快燒干的時候放一勺蠔油，倒在魚身上，接著再把湯汁一點點的淋在魚身上，讓湯汁跟蠔油結合在一起，等湯汁變濃稠，收干就可以出鍋。