李娃原汁牛肉湯說到南陽的美食，不能不提南陽的黃牛肉，南陽黃牛全國聞名，五大良種黃牛之一，肉質緊實、香味獨特，享譽海內外。現在國內市場供應商的牛肉是黃牛肉，或者是進口牛肉，水牛肉還沒有聽說有上市，真不知道水牛肉的肉質感，肥瘦比例怎么樣，南陽黃牛肉南陽黃牛是我國五大良種黃牛之一，這種牛肉肉質更細，香味濃，煮熟的黃牛肉即便是不添加任何佐料去腌制，直接切成薄片去吃，味道特別鮮美，受到了廣大食客們的贊譽。

1、黃牛肉好吃還是水牛肉好吃？養殖黃牛好還是水牛好？

現在國內市場供應商的牛肉是黃牛肉，或者是進口牛肉，水牛肉還沒有聽說有上市，真不知道水牛肉的肉質感，肥瘦比例怎么樣？坊間傳說黃牛肉的肉質比水牛優，口感也更好。在農田里機械化程度低時，水牛肩負著田間犁田，耙田的重任，是農民的命根子，是絕對不會宰殺，當肉食品上市場，如果有水牛肉，那肯定病老死水牛，不能吃。如今在農田里機械化程較高，農民也只好養成肉水牛，供應市場，

2、洛陽哪里的牛肉湯比較好喝？

謝邀，我是上世紀54年建設拖拉廠時候，在洛陽呆了三年，每星期到洛陽最有名的(真不同飯莊)吃飯，有一道菜名萊(清沌雞)必吃。據說是進貢皇帝做的菜，要用小火沌三天，那湯質鮮美肉酥爛，(現在雞和過的雞真不可比)半條街都是濃濃的雞香味，現在都惦念那種味道。至於牛肉湯那時還未聽到，也未吃過，真希望(洛陽真不同莊)的清噸雞，不要失傳！。

3、南陽市區有哪些好吃的美食？

南陽是一座很美麗的城市，位于河南省西南部，經歷千年時光，始終風采依舊，在文化的傳承和民間風俗的交匯中，形成了多種多樣、極為豐富的特色美食。今天就和大家分享一下南陽最有名的6大特色美食，希望你能喜歡，1、南陽黃牛肉南陽黃牛是我國五大良種黃牛之一，這種牛肉肉質更細，香味濃，煮熟的黃牛肉即便是不添加任何佐料去腌制，直接切成薄片去吃，味道特別鮮美，受到了廣大食客們的贊譽。

2、南陽蒸菜南陽蒸菜在河南可以說是一絕，這里蒸菜種類繁多，蒸出來的菜吃著鮮嫩可口，帶有種清香味，特別解膩，營養價值高，也成為了現在人們愛吃的“搶手菜”，3、新野板面南陽的新野板面在當地可以說是人盡皆知，不僅被列入了南陽市非遺，還上了央視，這種寬面耐嚼筋道，吃到嘴中滑溜溜的，再加上牛羊肉丁做的香辣臊子，看著面粉白，油紅亮，菜青綠，吃上一口面，喝上一口鮮湯，感到無限的滿足。

4、鎮平燒雞南陽最得勁的鎮平燒雞，經過燜煮的燒雞斷筋離骨，任何一個部位都可以很輕松地從身上剝離下來，吃起來更是綿軟松脆，口感極佳，沒有人能逃得過這道鎮平燒雞，在雞皮上就已經體現得淋漓盡致，肉嫩、皮脆、爆汁！吃上一口真的太絕了，5、新野臊子新野臊子始于三國時期軍旅用飲，又稱三國臊子，是一種飲譽海內外的地方風味食品，距今已有1800多年的歷史。

4、南陽有哪些不可錯過的老字號美食？

本人虛度四十，由于財力有限，品嘗過的南陽老字號美食有限，今天就說說印象深刻的三家日常美食：李娃原汁牛肉湯說到南陽的美食，不能不提南陽的黃牛肉，南陽黃牛全國聞名，五大良種黃牛之一，肉質緊實、香味獨特，享譽海內外，南陽大大小小的牛肉湯菜館遍布大街小巷，難以計數，但提起高新區金凱悅附近的李娃原汁牛肉湯，還是很有名的，這家店據說開了有21年，肉美湯鮮，不少食客都是慕名而來，再加上李娃家牛肉湯的配料處理的非常干凈衛生，辣椒是也自己做的，香而不特辣，來喝的時候放點辣椒和姜絲啥的，味道蹭蹭的上升幾個高度，喝著甭提多得勁了。

得月樓羊肉湯12小南面七一路上的得月樓羊肉湯，在南陽也開了20多年了，一年四季生意紅火，全靠著貨真價實的羊肉和那一鍋熬得乳白似水乳交融的湯，更絕的是得月樓的湯汁醇厚，充滿了清新的羊肉香氣，沒有一點膻味，反而是羊肉特有的香味兒，鮮而不膻，喝起來很滋潤，寒冬臘月里來上一碗，瞬時全身毛孔張開，驅走一身的寒氣，一天都精神抖擻。