在陜西,也有八大怪,到底“怪”在哪里。陜西八大怪,其實(shí)都不怪,這是當(dāng)?shù)靥赜械娘L(fēng)土人情,比較有名的像云南有十八怪,竹筒當(dāng)鍋煮飯賣,來(lái)到人家里,盛上一碗飯,就地蹲在那里吃,美滋滋,到陜西農(nóng)村家作客,很有意思的是,有凳子不坐,非要蹲在上面,中國(guó)地區(qū)廣泛,每個(gè)地區(qū)都有屬于自己的風(fēng)俗習(xí)慣,有些風(fēng)俗習(xí)慣在別人看來(lái)十分搞笑,但是對(duì)于當(dāng)?shù)厝藖?lái)祖祖輩輩就是這樣過(guò)來(lái)的。
1、陜西“八大怪”到底“怪”在哪里?為何被稱為“八大怪”?
中國(guó)地區(qū)廣泛,每個(gè)地區(qū)都有屬于自己的風(fēng)俗習(xí)慣,有些風(fēng)俗習(xí)慣在別人看來(lái)十分搞笑,但是對(duì)于當(dāng)?shù)厝藖?lái)說(shuō),祖祖輩輩就是這樣過(guò)來(lái)的。比較有名的像云南有十八怪,竹筒當(dāng)鍋煮飯賣,東北有四大怪,姑娘叼著大煙袋。而在陜西,也有八大怪,到底“怪”在哪里?說(shuō)出來(lái)您聽聽,也讓那些想到陜西去旅游的朋友有個(gè)心理準(zhǔn)備,第一怪,叫姑娘不對(duì)外。
也就是說(shuō),自古以來(lái),陜西的姑娘很少外嫁,因?yàn)檫@里地處關(guān)中平原,物產(chǎn)豐饒,很少出現(xiàn)饑荒年,只有外地的姑娘嫁到陜西來(lái),少見姑娘外嫁。第二怪,叫頭上戴帕帕,陜西農(nóng)村的婆姨出門時(shí)頭上都戴著手帕,因?yàn)檫@里是黃土高原的一部分,長(zhǎng)年干旱,太陽(yáng)火辣,風(fēng)也大,塵土也多。頭上戴塊手帕,擋風(fēng)、擋沙、擦汗,一物多用,第三怪,房子蓋半邊。
其實(shí)嚴(yán)格來(lái)說(shuō)不是蓋半邊,而是蓋三邊,另外一邊直接頂著土坡,又省錢又省力,第四怪,凳子從不坐。到陜西農(nóng)村家作客,很有意思的是,有凳子不坐,非要蹲在上面,這是關(guān)中地區(qū)老人的習(xí)慣了,因?yàn)橐郧斑@里是沒有凳子的,家家戶戶又喜歡串個(gè)門了,吃個(gè)飯了。來(lái)到人家里,盛上一碗飯,就地蹲在那里吃,美滋滋,后來(lái)生活條件慢慢好了,有了凳子了,老人家卻又不習(xí)慣了,于是把蹲地上改成蹲凳子上了。
第五怪,面條像褲帶,南方人講究吃細(xì)面,再寬不過(guò)小紙條,如果到陜西去能嚇?biāo)滥悖鏃l寬得像褲帶。北方人以吃面食為主,只有這種極寬的面條,吃起來(lái)才過(guò)癮,《白鹿原》里的張嘉譯吃的油潑面,就是典型的陜西寬面。第六怪,秦腔吼起來(lái),陜西的秦腔那是入選了國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,而且上過(guò)央視春晚表演的。那吼起來(lái)叫一個(gè)帶勁,比起江南的越劇,聽起來(lái)更有一種滄桑感,
秦腔不是唱出來(lái)的,是靠吼出來(lái)的,所以唱秦腔的人必須有一副大嗓門。第七怪,油潑辣子菜,怎么做的呢?當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)秦椒被剁碎以后,加入芝麻香油調(diào)好,再加入適量花生,然后用熟油一淋,老醋一激。哇,頓時(shí)滿屋都是香味,令人胃口大開,第八怪,鍋盔似鍋蓋。什么是鍋盔,也就是南方人所說(shuō)的燒餅,陜西人能把燒餅做成像鍋蓋那么大,
這又是怎么來(lái)的呢?古時(shí)這里基本上是秦國(guó)的地盤,秦軍出征,為了解決吃飯問(wèn)題,想出了做鍋盔這么個(gè)主意。每個(gè)士兵兩個(gè)大鍋盔,中間拿繩子一穿,往肩上一搭,就可以出征了,可以管好幾天呢,一旦有士兵戰(zhàn)死了,他留下的鍋盔可以留給另外的士兵吃,秦人就是靠著這種后勤保障,一路從陜西出發(fā),開啟統(tǒng)一六國(guó)之路,陜西八大怪,其實(shí)都不怪,這是當(dāng)?shù)靥赜械娘L(fēng)土人情。