洗干凈田雞腿，從中間剁開；2.用醬油、粗鹽、料酒腌制3-5分鐘；3.泡椒剁碎成粉；4.將蔥、姜、蒜切成粉末；5.大火燒熱炒鍋，放入食用油，燒至七成熱后放入田雞帶油取出，留底油；6.將泡椒放入鍋中翻炒，放入蔥、姜、蒜、醬油、料酒、味精、精鹽和胡椒面，加入150毫升高湯，加入田雞02-3分鐘使其入味，汁變稠，加入醋,Burn田雞練習1,田雞別名:水雞、虎蛙禁忌人群:孕婦盡量減少食用,至田雞微熟，收濃湯,田雞的套路如下:1。
Burn 田雞練習1。蔥切片，青椒切成菱形片，五花肉切成片，蔥切成片，蒜切成片，田雞洗凈，放入開水鍋中焯透撈出。2.鍋中放油，放入豬肉片和大蒜。至田雞微熟，收濃湯。3.加入青椒和洋蔥，加入精鹽和胡椒粉，翻炒至熟，加入味精，用濕淀粉勾芡，出鍋即可食用。田雞別名:水雞、虎蛙禁忌人群:孕婦盡量減少食用。適合人群:一般大家都可以吃。特別適用于蛋白血癥、精神不振、缺乳、肝硬化腹水、神經衰弱、水腫、神經衰弱患者。
家常田雞:主料:田雞 400g調料:泡椒20g、花生油100g、醬油15g、料酒20g、醋15g、味精10g、鹽5g、胡椒粉2g、淀粉20。田雞的套路如下:1，洗干凈田雞腿，從中間剁開；2.用醬油、粗鹽、料酒腌制3-5分鐘；3.泡椒剁碎成粉；4.將蔥、姜、蒜切成粉末；5.大火燒熱炒鍋，放入食用油，燒至七成熱后放入田雞帶油取出，留底油；6.將泡椒放入鍋中翻炒，放入蔥、姜、蒜、醬油、料酒、味精、精鹽和胡椒面，加入150毫升高湯，加入田雞0 2-3分鐘使其入味，汁變稠，加入醋。
