取菠菜一把，洗凈，去根，切成4~5cm長的段；洋蔥切半絲，大蒜剁成蒜末備用,下面是菠菜/的幾個做法:1:菠菜粉絲湯:配料:粉條50g、豬排骨(五花肉)10g、菠菜25g調料:花生油5g、香油3g、醬油15g,把鍋里的水燒開，加入菠菜焯水，因為菠菜富含草酸，焯水1分鐘左右，可以很大程度上去除草酸,涼拌菠菜:1。
你好！下面是菠菜/的幾個做法:1: 菠菜粉絲湯:配料:粉條50g、豬排骨(五花肉)10g、菠菜 25g調料:花生油5g、香油3g、醬油15g。
雞蛋拌菠菜 菠菜1把、紅辣椒1個、蒜粒少許、料酒適量、香噴噴的醬油、香油、雞蛋2個、淀粉水、食用油。1.準備一雙菠菜，用手掰，然后清洗干凈。把鍋里的水燒開，加入菠菜焯水，因為菠菜富含草酸，焯水1分鐘左右，可以很大程度上去除草酸。放入碗中，待水冷卻后備用。將1個紅辣椒切絲備用。2.將幾片大蒜切成粉末，放入碗中，倒入一些料酒，美味的醬油和香油，攪拌均勻融化。再準備一個空碗，打入2個雞蛋，加入少許鹽，倒入濃淀粉水，然后打勻。有淀粉的蛋皮不易碎。3.熱鍋放油，輕輕晃動鍋子，讓鍋底均勻地貼油。倒入蛋液，輕輕晃動鍋，迅速將蛋液翻勻，待中間起泡的邊緣翹起后，撈起翻面。注意全程用小火，每面15秒左右，這樣煎出來的雞蛋顏色最好。4.煎好的雞蛋皮冷卻后，卷成卷，切成細條，放在菠菜上。加入辣椒絲，倒入調好的醬料，用筷子攪拌均勻，即可食用。
3、 菠菜有哪些烹飪方法涼拌菠菜: 1。取菠菜一把，洗凈，去根，切成4 ~ 5cm長的段；洋蔥切半絲，大蒜剁成蒜末備用，2.從鍋里加水。煮開后加入一勺鹽，再加入菠菜焯水，以去除其草酸和澀味，1~2分鐘后，撈出過冷開水。3.取2個雞蛋敲入碗中打散，然后放入鍋中煎成兩面金黃的雞蛋餅，盛出，放涼后切成蛋條備用。4.另起一口鍋，熱鍋燒熱油，倒入一把花生不斷翻炒，翻炒，直到花生皮裂開，發出“嗶”的一聲。關火，晾涼備用。
