6、從鍋中取出碗后，再將炒鍋置火上放油燒至十成熱，鏟起淋在魚頭上即成版剁椒魚頭怎么做好吃,家庭版剁椒魚頭的家常做法,剁椒魚頭怎么做好吃材料草魚頭1個，姜20公克，蔥2支，剁辣椒3大匙，香菇精1/4茶匙，米酒1茶匙做法1.魚頭洗干凈并對剖成兩半，姜切片、蔥切段后備用。
剁椒魚頭怎么做好吃材料草魚頭1個，姜20公克，蔥2支，剁辣椒3大匙，香菇精1/4茶匙，米酒1茶匙做法1.魚頭洗干凈并對剖成兩半，姜切片、蔥切段后備用。2.將姜片、蔥段鋪在盤底并放上作法1的魚頭，將剁辣椒及香菇精、米酒依序?yàn)⒃隰~頭上。3.取一鍋放入作法2的魚頭，以大火蒸約20分鐘后即完成
2、怎樣做剁椒魚頭材料主料：胖頭魚頭1個（2斤），湖南特制剁椒，調(diào)料：鹽2克，味精3.5克，糖1克，色拉油60克，紅油10克，姜10克，蔥8克做法1、將魚頭洗凈切成兩半，魚頭背相連，泡紅椒剁碎，蔥切碎，姜塊切末，蒜半個剁細(xì)末。2、然后將魚頭放在碗里，然后抹上油，3、在魚頭上撒上剁椒、姜末、鹽、豆豉、料酒。4、鍋中加水燒沸后，將魚頭連碗一同放入鍋中蒸熟（約需10分鐘），5、將蒜茸和蔥碎鋪在魚頭上，再蒸一分鐘。6、從鍋中取出碗后，再將炒鍋置火上放油燒至十成熱，鏟起淋在魚頭上即。
