廣東臘味是廣東一帶傳統風味名菜，屬于粵菜系列。廣東的臘味優勢在于純天然晾曬而成，（或許會更長，因為很多人做不下去抖音了，第一批都撤退了一些人了）個人團隊能不能做都抖音，介紹下幾款廣東人愛喝的糖水做法啦，一般是秋天時制作為主，故廣東人有此說法。

1、怎么做廣東臘肉？

您好朋友。廣東臘味是廣東一帶傳統風味名菜，屬于粵菜系列，一般是秋天時制作為主，故廣東人有此說法:秋風起吃臘味。臘味分為，臘腸，臘肉，臘鴨，臘豬蹄等等，以臘肉為例，大多數廣東人都會自制臘肉，每家做的臘肉各有千秋，味道也不同，以我媽媽為例，很多朋友都喜歡找我媽媽幫忙腌制臘肉，因為我媽媽認識幾個朋友都是自家養了土豬的，肉質不錯，肥而不膩，口感脆嫩。

然而很多朋友把我媽媽腌制好的都拿回家陽臺自家晾曬，而晾曬的環境是區分的，既能太陽曬到又要能通風風干效果。廣東的臘味優勢在于純天然晾曬而成，優質的臘肉聞起來有一股淡淡酒香和肉香的味道。腌制臘肉也不需要太花哨，鹽，砂糖（提鮮），老抽（用于上色），生抽，雞粉，高度料酒 姜末，還有五花肉（選材土豬肉），分別倒入盤中腌制6小時左右。

2、廣東叉燒怎么做？

叉燒廣東的一道烤肉美食，生活中也深受廣大吃貨喜愛的美味，叉燒的吃法多種多樣，常見的有叉燒包、叉燒飯、蜜汁叉燒、叉燒排骨等等，叉燒質軟嫩多汁、香味四溢讓人食后回味無窮，分享一下我在家做的家常叉燒，準備食材：五花肉佐料：食鹽、白糖、耗油、老抽、生抽、叉燒醬五花肉清洗干凈去除豬皮切成長條盛入碗中。加入食鹽、叉燒醬、耗油、生抽、老抽、耗油、白糖攪拌均勻腌制3--5個小時（一斤肉放兩勺叉燒醬）腌制好的五花肉放入電飯鍋中，按下煮飯鍵跳掉后就可以出鍋了，

3、廣東人過年吃的煎堆是怎么做的？

謝謝邀請。我是熙陽，美食領域創作者。廣東人過年要吃煎堆，煎堆圓圓的，如果里面有餡，意思是飽滿結實，如果是空心的，炸的時候會越來越大，有發起的意思。煎堆象征金銀滿屋，收獲豐盛的意思，下面我來介紹一下廣東煎堆的烹飪方法和步驟。需要的食材：爆谷500g、白砂糖250g、水240g、瓜子肉可省適量、椰絲可省適量、二、煎堆皮糯米粉1500g、冷水700-750g、砂糖100g、黃片糖200g、白芝麻適量、花生油適量、三、油角餡花生碎100g、白芝麻100g、白砂糖100g、花生醬適量、椰蓉適量烹飪步驟：1、煎堆餡做法：1、白砂糖 水煮至糖完全溶化，

2、趁熱倒入爆谷，瓜子仁，椰絲，拌勻，戴上手套，撈起爆谷壓實，整理成圓形。煎堆皮做法：1、40%糯米粉 適量冷水揉成團，2、鍋里放水煮開，取糯米團，分成小塊放入，煮熟至浮起。3、撈起熟糯米團放回60%糯米粉里，揉合一起，可加熱水調節柔軟度，比餃子皮軟點，蓋濕毛巾保濕。2、取適量皮壓開，包好煎堆餡，碗里放小量酒，沾濕，滾白芝麻，

4、廣東人愛喝的糖水到底是怎么做的呢？

廣東人愛喝的糖水，由于糖水只是一種總稱而已，其實種類多種多樣，有綠豆沙、蓮子百合糖水，紅豆沙、冰糖燉雪梨、木瓜燉雪蛤等，基本是把材料加水和糖進行煮，十分解暑。廣東糖水，通常的功效都是養心安神、滋補養生，介紹下幾款廣東人愛喝的糖水做法啦。（1）番薯糖水材料是：番薯、冰糖、生姜，把番薯去皮，洗干凈，切塊，用水浸泡30分鐘。

然后把水及生姜放入煲內煮滾，放上切塊的番薯，用慢火煮，大概30分鐘左右，最后再放冰糖燒開，即可以吃了，（2）木瓜銀耳糖水由于木瓜及銀耳有多種功效，而且適宜婦孺、病后體虛的人，并且對女性有美容功效。材料：木瓜，銀耳，冰糖適量，做法：先將銀耳用水泡，撕成小塊，木瓜削皮去籽切成一塊塊；把銀耳、木瓜和冰糖放入煲里，加入適量水煮，燉煮超半個鐘及一小時，就可以吃了。