干辣椒豆腐干料豆腐、辣椒、蔥、姜、料酒、醬油、鹽、味精、白砂糖、淀粉、豬油、大蒜,1.將曬干的豆腐切成1厘米寬、5厘米長的條狀，然后放入水中略煮,干豆腐放入鹽水中煮3分鐘,10.將曬干的豆腐放入湯中，煮3分鐘,1.將干燥的豆腐切成12份,11.把干的豆腐和湯汁倒在油麥菜上，干的豆腐上面放上剛炒好的干辣椒、花椒和蔥蒜末。
干辣椒豆腐干料豆腐、辣椒、蔥、姜、料酒、醬油、鹽、味精、白砂糖、淀粉、豬油、大蒜。1.將干燥的豆腐切成12份。辣椒切片；3.炒勺放油燒熱，再放入蔥姜末翻炒變色；4.加干豆腐炒。5.加入料酒、醬油、精鹽、白糖、老湯200g6.燒透時放入花椒片和味精翻炒；7.用濕淀粉勾芡，倒入亮油，攪拌均勻，用勺子裝盤即可食用。1.將曬干的豆腐切成1厘米寬、5厘米長的條狀，然后放入水中略煮。如果喜歡那種嫩滑的感覺，就煮久一點；2.辣椒切片；3.炒勺放油燒熱，再放入蔥姜末翻炒變色；4.加干豆腐炒。5.加入料酒、醬油、精鹽、白糖、老湯200g6.燒透時放入花椒片和味精翻炒；7.用濕淀粉勾芡，倒入亮油，攪拌均勻，用勺子裝盤即可食用。
2、干 豆腐怎么做好吃,水煮干 豆腐的家常做法主料油麥菜250g調料鹽適量醬油適量蔥適量姜適量蒜適量辣椒適量干辣椒適量郫縣豆瓣醬適量元稹糖適量調和油適量水煮干豆腐常用做法1。干豆腐放入鹽水中煮3分鐘，2.過冷后切成1cm左右的條狀。3.油麥菜洗凈，去根，中間切一刀，4.姜、蒜切片切末，蔥切絲切末，干辣椒切小塊備用。5.鍋里放油，小火慢炒干辣椒、花椒、辣椒，然后撈出備用，6.將燒好的郫縣豆瓣放入鍋中，慢慢炒出紅油，再放入姜片、蒜片、蔥絲，炒出香味。7.倒入清水(老湯更好)，加入醬油和糖調味，如果不夠咸，適當加點鹽，8.燒開后，放生菜。9.油麥碟熱軟后立即取出，放入容器中，10.將曬干的豆腐放入湯中，煮3分鐘。11.把干的豆腐和湯汁倒在油麥菜上，干的豆腐上面放上剛炒好的干辣椒、花椒和蔥蒜末，喜歡吃辣的可以撒點辣椒面。12.再拿一個干凈的鍋，多燒一點油，燒到冒煙，倒在干辣椒和蔥蒜上面，香味就出來了。
