從另一個(gè)鍋中倒入60g白糖和30g水,大火煮至冒泡,倒入幾滴白醋,化成小泡,倒入地瓜片,快速攪拌均勻,放入底盤有油的盤中,紅薯洗凈,去皮,切成滾刀塊,鍋中水燒開,倒入地瓜塊,蓋上鍋蓋煮兩分鐘,2.鍋里再倒點(diǎn)油,燒至七成熱,放入地瓜件,翻幾下防止粘鍋,炸至金黃色,煮好后,撈出控干多余的水,加入三勺玉米淀粉,攪拌均勻,使每片地瓜都均勻地裹上一層薄薄的粉,3.取出炸好的地瓜控油。
1、拔絲 地瓜怎么做?1。紅薯洗凈,去皮,切成滾刀塊,鍋中水燒開,倒入地瓜塊,蓋上鍋蓋煮兩分鐘,煮好后,撈出控干多余的水,加入三勺玉米淀粉,攪拌均勻,使每片地瓜都均勻地裹上一層薄薄的粉。2.鍋里再倒點(diǎn)油,燒至七成熱,放入地瓜件,翻幾下防止粘鍋,炸至金黃色,你可以用筷子穿透它。3.取出炸好的地瓜控油,從另一個(gè)鍋中倒入60g白糖和30g水,大火煮至冒泡,倒入幾滴白醋,化成小泡,倒入地瓜片,快速攪拌均勻,放入底盤有油的盤中。吃飯的時(shí)候,準(zhǔn)備一個(gè)小碗。