從另一個鍋中倒入60g白糖和30g水，大火煮至冒泡，倒入幾滴白醋，化成小泡，倒入地瓜片，快速攪拌均勻，放入底盤有油的盤中,紅薯洗凈，去皮，切成滾刀塊，鍋中水燒開，倒入地瓜塊，蓋上鍋蓋煮兩分鐘,2.鍋里再倒點油，燒至七成熱，放入地瓜件，翻幾下防止粘鍋，炸至金黃色,煮好后，撈出控干多余的水，加入三勺玉米淀粉，攪拌均勻，使每片地瓜都均勻地裹上一層薄薄的粉,3.取出炸好的地瓜控油。1、拔絲地瓜怎么做?1。紅薯洗凈，去皮，切成滾刀塊，鍋中水燒開，倒入地瓜塊，蓋上鍋蓋煮兩分鐘，煮好后，撈出控干多余的水，加入三勺玉米淀...