農(nóng)村在家種植蒜黃，必須保持溫度，蒜黃的適應(yīng)溫度是18°至22℃，所以無論室內(nèi)、棚內(nèi)種植都要有取暖保溫設(shè)備。種植蒜黃銷路好收益才高雖然蒜黃種植效益比較不錯(cuò)，但不是所有地方都適合種植，種植業(yè)的軟肋很多人都清楚，種的好不如賣的好，種植蒜黃一般20-25天就可以采收上市，從9月到第二年4月可以種蒜黃7-9茬，除去人工費(fèi)、大棚建設(shè)費(fèi)等，種植蒜黃的經(jīng)濟(jì)效益還是比較可觀的。

1、種植蒜黃的經(jīng)濟(jì)效益怎么樣？

最近經(jīng)常買蒜黃吃，超市賣的價(jià)格為4.98元/斤，鮮嫩的蒜黃炒肉絲也是一道不錯(cuò)的菜，通過近期買蒜黃的經(jīng)歷，發(fā)現(xiàn)蒜黃在這個(gè)季節(jié)銷量不錯(cuò)，好幾次都是只剩下最后一小把蒜黃，而相鄰的韭黃卻沒那么受寵。蒜黃實(shí)際上是大蒜幼苗，在黑暗的條件下栽培出來，有些地方采取無土栽培的方式，在大蒜主產(chǎn)區(qū)種植蒜黃的比較多，蒜黃經(jīng)濟(jì)效益分析種植蒜黃屬于投入可控，見效快的種植項(xiàng)目，一斤大蒜平均可以產(chǎn)1.5斤蒜黃，大蒜價(jià)格按2元/斤算，產(chǎn)出的蒜黃按2.5元/斤算，一斤大蒜產(chǎn)出的效益為1.75元，一畝地可以建大棚6-8個(gè)，一個(gè)大棚消耗大蒜2000斤，產(chǎn)出的蒜黃直接經(jīng)濟(jì)效益為3500元，一畝地的收益在2-3萬元。

種植蒜黃一般20-25天就可以采收上市，從9月到第二年4月可以種蒜黃7-9茬，除去人工費(fèi)、大棚建設(shè)費(fèi)等，種植蒜黃的經(jīng)濟(jì)效益還是比較可觀的，種植蒜黃銷路好收益才高雖然蒜黃種植效益比較不錯(cuò)，但不是所有地方都適合種植，種植業(yè)的軟肋很多人都清楚，種的好不如賣的好。蒜黃屬于不易保存的蔬菜，達(dá)到了上市標(biāo)準(zhǔn)就得及時(shí)出售，而且要有銷路，如果銷路不暢，就會(huì)引發(fā)一系列的問題，種植收益會(huì)大打折扣，

抱團(tuán)取暖是目前主流操作種植蒜黃如果是單打獨(dú)斗，很難形成規(guī)模效應(yīng)，抗風(fēng)險(xiǎn)能力比較弱，如果是當(dāng)?shù)亟M成相應(yīng)的合作社或者與相關(guān)企業(yè)合作，進(jìn)行訂單式種植，這樣種植效益會(huì)好很多。畢竟個(gè)人的力量是有限的，團(tuán)隊(duì)的力量可以發(fā)揮很大的作用，在原料采購、技術(shù)指導(dǎo)、后期銷路等方面都有幫助，總之，如果當(dāng)?shù)貧夂驐l件、市場(chǎng)環(huán)境等方面適合種植蒜黃，那么選擇種蒜黃也是不錯(cuò)的，理想的條件下種植收益比較可觀。

2、為什么超市里面的蒜黃價(jià)格比蒜苗低？難道蒜黃種植真的很簡單？

為什么超市里面的蒜黃價(jià)格比蒜苗低？難道蒜黃種植真的很簡單？蒜黃是大蒜在一定溫度和濕度下，遮光培育出來的黃化苗，跟韭黃一樣可以做出多種美味佳肴，營養(yǎng)豐富，味道鮮美。樓主說超市里面的蒜黃價(jià)格比蒜苗還低，這應(yīng)該是超市里面的一種促銷手段，并不帶表蒜黃沒有蒜苗值錢，目前我們這里蒜黃的價(jià)格5-7元1斤，蒜苗卻只要2-3元1斤，明顯蒜黃比蒜苗價(jià)格要高。

大蒜培育蒜黃比蒜苗的工序繁瑣復(fù)雜，特別是溫度、濕度、水分、光照管理不好，培育的蒜黃質(zhì)量差，賣相差，那么如何培育優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的蒜黃呢？具體操作步驟如下：一：蒜黃培育季節(jié)蒜黃主要在春、秋、冬三季培育較好。具備一定的溫度條件的房子、小拱柵、塑料大棚等場(chǎng)所，或者水源方便的沙地都可利用來培育蒜黃，一般夏天溫度較高，培育蒜黃要進(jìn)行降溫處理，成本太高，所以不適合培育蒜黃。

二：蒜黃的品種選擇選用適合當(dāng)?shù)赝临|(zhì)生長的慣用大蒜品種為主，但是發(fā)芽快、生長快、植株健壯、葉片多而厚實(shí)、產(chǎn)量高的大蒜品種更能培育優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的蒜黃。種植前，再對(duì)蒜種做一個(gè)甄選，選擇瓣粒大而硬實(shí)、無病害、無破損、體態(tài)均勻、大小一致、無凍傷及外力損傷的蒜種，剔除殘、弱、凍、損蒜粒，用20-25度的溫水浸泡蒜種12小時(shí)，使其充分吸水膨漲，剪去蒜頭的底盤和莖盤并將其置于20度條件下自然催芽，當(dāng)蒜瓣露出芽來即開始栽培。

三：蒜黃栽培步驟蒜黃栽培方法有很多，下面著重講一下多層床架式苗圃的培育方法和步驟，1：做床架整苗圃。為了節(jié)略大棚空間，可根據(jù)棚高做成多層床式苗圃，每層床架相距70-100厘米，基部高20厘米，床底鋪碎秸稈并壓緊壓平整，其上覆10-12厘米厚的營養(yǎng)土，營養(yǎng)土配制方法：菜園土 有機(jī)質(zhì)豐富的腐葉土 細(xì)沙 草木灰，它們的混合比例為4：3：2：1。